Толстолобик

1219680 мин.801

---

рыба, филе – 600 гр. (у меня – толстолобик)
тесто слоеное дрожжевое и бездрожжевое в равных объемах – примерно по 500 гр.
капуста квашеная – 700 гр.
масло сливочное – 80 гр.
яйцо куриное – 1 шт. для смазывания
соль – 1 ч.л.

---

62810 мин.4141

---

филе рыбы (у меня - толстолобик) - прим. 700 гр
томат - прим. 150 гр
вино розовое полусладкое - 250 мл.
лук репчатый - 3 крупных шт
морковь - 1 крупная шт
чернослив домашний (сельский "с дымком") - 7 крупных шт
соль, черный перец
растительное масло

---

598630 мин.119

---

рыба любая (толстолобик)- крупный кусок ~ 300 г
икра красная-на порцию 1 ч л
для соуса:
мёд жидкий,тёмный- 1 ст л
горчица (лучше дижонская)- 1 ч л
масло оливковое- 1 ст л
паста гнёзда
соль морская-
перец чёрный свеже-молотый-

---

10815180 мин.73459

---

филе толстолобика-1 кг.(любая рыба, но свежая)
булка белая-200 гр.
лук репчатый-2головки.
молоко-1/2 ст.
желток-1яйца
перец черн. горошком
имбирь свежий-2см.
чеснок-1-2зубка
соль
для начинки:
укроп
масло сливочное
сухари панировочные
кунжут
паприка
мука
яйца-2 шт.
наршараб

---

69570 мин.1545

---

это все для рыбки:
1 рыбка у меня был толстолобик( около 1,5 кг.), но лучще щучка или судачок
150 гр. сала
200 гр. белой булочки
2 ст.л. мёда
2 шт. средних луковицы
для гарнира количество овощей может варьироваться от ваших вкусов:
буряк
морковь
лук (у меня красненький "крымский")
соль
перец
лавровый лист

---

46552000 мин.601

---

рыба "толстолобик" - 6 кг. (в результате получится примерно 2,5 кг. мяса для маринада).
соль - примерно 6 ст.л. (все зависит от количества мяса).
маринад:
лук - 1 кг.
соль - 1 ч.л. (если получился слабосоленый)
уксус 9% - 100 мл.
вода - 100 мл.
масло растительное - 100 мл.
лавровый лист - 4 шт.
перец черный горошек - 10 шт.

---

130610 мин.17

---

филе рыбное (толстолобика) — 1,2 кг.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
вода (горячая) — 1,2 л.
соль (без горки) — 3 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
уксус (9%) — 100 мл.
масло растительное — 100 мл.
лист лавровый — 2 шт.
кориандр (молотый) — 1 ч.л.
гвоздика — 2 шт.
перец черный (горошком) — 4 шт.
перец душистый (горошком) — 4 шт.

---

124950 мин.2948

---

филе рыбное (у меня толстолобик) - 500 г.
сыр плавленный - 150 г. мягкий из баночки. за неимением такового вполне подойдет обычный.
булочка белая - 100 г.
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
куркума - 1 ч.л. без горки
имбирь - 2 см. корешка
зелень
у меня пропадала вареная морковь, я ее тоже положила, но это совсем не обязательно.

---

1703825 мин.33668

---

макароны - 1 упаковка (250 г)
вода - по инструкции
соль - по инструкции
для соуса:
рыба (возможно филе, у меня был суповой рыбный набор толстолобика) – готовой рыбы 500-600 г
ветчина сырокопчённая - 125 г
лук репчатый - 1-2 шт.
оливковое масло - для жарки
вино белое сухое - 100-125 мл.
сливки - 100-125 мл.
соль морская -
перец белый -

---

560550 мин.2105

---

стейк толстолобика - 1 шт. (350 гр. )
соль
перец белый молотый
сок лимона - 2 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
тимьян - 3 веточки
масло оливковое - для смазывания формы
сок апельсиновый - 250 мл.
ананас консервированный - 2 колечка
перец чили - 0,5 стручка
зелень кинзы - 1 пучек
цедра лимона - 1 ст.л.
имбирь (корень) - 0,5 см
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.

---

124220 мин.2316

---

тушка белой рыбы( у меня был толстолобик)-800-1000 гр
приправа для рыбы-1 ст.л.
плавленный сыр 100 гр
сливки жирные( у меня 22%)- 70-80 мл.
шампиньоны( у меня солёные грибочки с карельского перешейка)-100 гр
укроп-пучок
сок 1/2 лимона
чеснок-2 зубчика
соль( я из-за солёности грибов в начинку не клала)
острый красный перец- 1 шт( я просто поперчила )

---

1290042 мин.2948

---

толстолобик- 3 крупных куска (можно любую часть-филе или поперечные куски)- у меня гр. 800 вышло
лук репчатый- 1 большая луковица
черемша-пригоршня
лавровый лист- 5 листочков
перец горошком- пригоршня
морковь-1 шт.
соль адыгейская "абадзехская" (состав: соль поваренная,чеснок,укроп,петрушка,перец черный,кориандр)
масло растит.-80 мл.
масло оливк.-80 мл.
уксус столовый (от 6 до 9%)-150 мл.
сахар-1 ч.л. с горкой

---

111430 мин.3416

---

толстолобик свежий – кусок на 2,5 кг. ( филе без кожи и костей приблизительно 1,8 - 2,1 кг)
или другая речная или пойманная в пруду рыба
лук – 2 крупные луковицы
чеснок – 1-2 зубчика (факультативно)
петрушка свежая – пучок среднего размера
белый хлеб черствый 1/3 белого батона
молоко или вода для замачивания хлеба
яйца куриные – 1 - 2шт
соус соевый kikkoman – 2-3 ст.л.
мука пшеничная – 5-6 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л. +1 ст.л.
соль и желанию
перец черный свежесмолотый

---

140700 мин.5760

---

филе сёмги - по 2 шт. на порцию - (у меня был толстолобик)
масло сливочное - 25 г
оливковое масло - 1 ст.л.
лук - 1 шт. или 2 лука-шалотт (я использовала лук репчатый)
морковь 2 шт. или одна большая
лук-порей (белая и светло-зелёная часть) - 1-2 шт. (зависит от размера)
зелень (рекомендовался пучок -кинзы) - у меня по полпучка петрушки и укропа
соль морская - у меня гималайская
перец - у меня микс
для соуса (я не готовила)!
- лук - 1 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- рыбные косточки и голова,
- веточка тимьяна,
- вода - 0,5 л,
- сметана жирная - 100 мл.
соль и перец !

---