Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Толстолобик фаршированный сыром

Приготовьте толстолобика, фаршированного сыром и шампиньонами! Вкусная тушка белой рыбы с приправами, сливками и лимоном. Идеально для ужина!

Продукты

тушка белой рыбы( у меня был толстолобик)-800-1000 гр
приправа для рыбы-1 ст.л.
плавленный сыр 100 гр
сливки жирные( у меня 22%)- 70-80 мл
шампиньоны( у меня солёные грибочки с карельского перешейка)-100 гр
укроп-пучок
сок 1/2 лимона
чеснок-2 зубчика
соль( я из-за солёности грибов в начинку не клала)
острый красный перец- 1 шт( я просто поперчила )

Пошаговый способ приготовления

Рыбу очищаем от чешуи, удаляем плавники и жабры. Под головой делаем разрез и удаляем внутренности.

Промываем, обсушиваем на салфетке, посыпаем солью, перцем, приправой для рыбы(но учтите, в некоторых готовых смесях соль уже имеется)и сбрызгиваем лимонным соком.

Для начинки грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле минут 7.

Сливки и плавленный сыр взбиваем до однородности, я также добавила половину солёных грибов и нарезанный укроп и взбила до однородной массы. остальную часть грибов мелко нарезала.

В полученную смесь добавляем нарезанные грибы, измельченный острый перец( но т.к. у меня его не было, я просто поперчила). солим, но т.к. у меня были солёные грибы, я этого не делала.

Помещаем массу в кулинарный мешок(шприц) с широкий насадкой и заполняем через разрез в брюшке нашу рыбку.

Разогреваем духовку до 200С.

Тушку плотно заворачиваем в фольгу

Кладём рыбку на противень и запекаем минут 30.

затем надрезаем фольгу сверху, поливаем оливковым маслом(1 ст.л.) и возвращаем в духовку минут на 5-7.

Снимаем фольгу и подаем!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12980

Понравилось: 16

Автор: krolya

Создан: 23 марта 2014, 14:29

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Получается очень нежная рыбка с нежным сырносливочной начинкой! угощайтесь

вы,что,сговорились сегодня все,что ли?!!!!столько рыбы на сайте, не помню,когда её так много было!!!одно блюдо другого краше,вкуснее,бежать отсюда мне надо,иначе погибну у экрана...пойду делать ........рыбу!СМАКОТА!

krolya

24 марта 2014, 15:42

и не говори, Светик! сама в рыбном кулинарном обмороке

манюша

24 марта 2014, 18:06

И я в обмороке! Скумбрия, горбуша, толстолобик. Отличная компания!

krolya

24 марта 2014, 18:23

ага

sentyabr

24 марта 2014, 18:29

Тоже хочу грибочков с перешейка... Делала карпа с грибами, но не совсем так, срочно надо купить толстолобика и опробовать к выходным. Класс, Зой!