Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба под томатно винным соусом с черносливом

Насладитесь рыбой под томатно-винным соусом с черносливом: толстолобик в ароматном блюде с розовым полусладким вином, луком и морковью. Вкусно и по-домашнему!

Продукты

филе рыбы (у меня - толстолобик) - прим. 700 гр
томат - прим. 150 гр
вино розовое полусладкое - 250 мл
лук репчатый - 3 крупных шт
морковь - 1 крупная шт
чернослив домашний (сельский "с дымком") - 7 крупных шт
соль, черный перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Овощи почистить, лук покрошить, морковь натереть на крупной терке.

В небольшом кол-ве масла протушить лук до золотистой прозрачности.

Добавить морковь и потушить, пока морковь не посветелеет, чтоб зажарку не пересушить - тушим на медленном огне, регулярно помешивая.

Добавляем томат, вино и чернослив, перемешать.

Усилив огонь, дать закипеть и тут же выключить. По вкусу добавить соль и, если потребуется, сахар.

В форму выложить треть соуса, сверху филе рыбы, посолить-поперчить, залить оставшимся соусом.

Запекать в духовке при среднем огне 30-40 минут (я запекала около часа - просто у меня так любят).

Просто, вкусно, пикантно.

С Новым годом! Всего вам наилучшего! и

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6729

Понравилось: 41

Автор: Nathalya

Создан: 01 января 2011, 16:55

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Томатные соусы

Ну, не знаю. Не люблю я рыбу с томатом! Но когда уже несколько уважаемых мной кулинаров в последние дни выставили её рецепты... есть над чем задуматься. Наташа, из твоих рук съел бы сразу.

for_ever

01 января 2011, 20:54

Очень вкусно! С Новым годом!

glaros

01 января 2011, 21:32

Очень вкусно приготовлено!!!

тётя маша

01 января 2011, 22:05

Соус очень нежный, кислосладкий и наверно ароматный. С рыбой твоей я лично не знакома (у нас такой нет), но если ей нужно так долго вариться..пусть.

Nathalya

01 января 2011, 22:16

Спасибо! тет Маша, миленькая, столько времени, как я делаю, по моему мнению не нужно, но мои любят так

Nathalya

01 января 2011, 22:17

С Новым годом!

lovelywomen

01 января 2011, 22:50

Люблю рыбку. 555

ЯВенера

01 января 2011, 23:55

Наташенька, очень душевная рыбка!!! И тебя с Новым годом!!!

naumovec

02 января 2011, 00:13

С Новым Годом!

манюша

02 января 2011, 00:29

Тёплый домашний рецепт! С Новым Годом!

dik723

02 января 2011, 02:35

Славная рыбка! Захотелось попробовать!

Nathalya

02 января 2011, 02:41

Спасибо! С праздниками! Идея: рыба-томат-чернослив принадлежит нашему кулинару Веданте, одесситке, к слову говоря

elena80.z

02 января 2011, 03:04

Неожиданное сочетание рыба с черносливом, но в томатном соусе он наверное к месту.

andreytsibulski

02 января 2011, 04:50

Вкуууусно,555+++!!! С новым годом!!!

кыш

02 января 2011, 08:23

Люблю рыбу и с томатом, и с черносливом!

natapit

02 января 2011, 16:22

мне очень по душе твоя рыбка!

tanjastata

02 января 2011, 21:34

Во наверное вкуснятина! Я бы не отказалась от кусочка.

Nathalya

02 января 2011, 23:29

приезжай!

Inna_2107

03 января 2011, 03:00

Думаю, что вкусно, хотя с томатом рыбу тоже не готовлю. 555! Один раз где-то пробовала, осталась не в восторге. Но на вкус влияет и качество томата + сочетание остальных продуктов в рецепте,так что добавлю в избранное, все-таки попробую как нибудь сама приготовить.

chef

03 января 2011, 03:57

Наталь, как соскучилась по твоим рецептам! Необычное сочетание, угостилась бы с удовольствием

Nathalya

03 января 2011, 21:01

спасибо! всех люблю и скучаю!

Nathalya

03 января 2011, 21:03

Иннусик, ты абсолютно права! мы покупаем продукты разного качества, и бывает, что одну и ту же марку, но партия одна отличается от другой; надо пробовать соус, пока он еще в сковородке (казанке) и по вкусу досолить-досахарить-доперчить, если сам соус понравился - смело заливай им рыбу!

mama tasi

05 января 2011, 15:03

Наташенька, как давно ты не радовала нас своими вкусными рецептами! Согласна с комментарием Виктории ra999 на 100% 555
Очень люблю чернослив, но вот «с дымком» не пробовала ни разу

lillit1

05 января 2011, 18:09

а я любитель рыбки в томатном соусе отлично!

светлана65

05 января 2011, 20:51

ООчень вкусно!

Nathalya

05 января 2011, 22:56

спасибо!

mellorn

06 января 2011, 00:43

Вкусная рыбка! 555