Вход | Регистрация
С Дедом за Обедом✅
Рейтинг активности: 6.645
Пол: Мужской
Регистрация: 12.02.2018 00:50
Последний визит: 13.03.2024 14:50
Закусочные кексы с беконом и яйцом
для теста:
120 мл. кефира
120 гр. сметаны 10 - 15%
160 гр. муки
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
для начинки:
8 шт. перепелиных яиц
100 гр. твердого сыра
5 - 6 полосок бекона
6 - 7 перьев зеленого лука
Каталог: Заготовки на зиму
310060 мин.802
27 января 2019, 18:23
для теста:
120 мл. кефира
120 гр. сметаны 10 - 15%
160 гр. муки
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
для начинки:
8 шт. перепелиных яиц
100 гр. твердого сыра
5 - 6 полосок бекона
6 - 7 перьев зеленого лука
Печенье "светофор" с конфетками m&m's
мука пшеничная 220 гр.
масло сливочное 180 гр.
шоколад горький или молочный 100 гр.
сахарная пудра 30 гр
конфеты m& m's
Каталог: Печенье
240130 мин.800
24 января 2019, 18:22
мука пшеничная 220 гр.
масло сливочное 180 гр.
шоколад горький или молочный 100 гр.
сахарная пудра 30 гр
конфеты m& m's
Гнезда с фаршем на сковородке.
гнезда - 1 упаковка
фарш говяжий - 400 гр.
сыр – 100 гр.
лук - 2 шт.
помидоры -2 - 3 шт.
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло – 2 ст.л.
соль
перец
зелень для украшения
Каталог: Блюда из мясного фарша
997730 мин.802
20 января 2019, 18:18
гнезда - 1 упаковка
фарш говяжий - 400 гр.
сыр – 100 гр.
лук - 2 шт.
помидоры -2 - 3 шт.
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло – 2 ст.л.
соль
перец
зелень для украшения
Капкейки с кремом из маскарпоне
тесто:
150 гр. муки
180 гр. творога
200 гр. сахара
150 гр. размягченного сливочного масла
3 яйца
40 мл. молока
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
крем:
200 мл. сливок жирностью 33-35%
70 гр. сахарной пудры
150 гр. маскарпоне
1 ч.л. ванильного сахара
зеленый пищевой краситель
Каталог: Кексы и маффины
372460 мин.1401
17 января 2019, 20:23
тесто:
150 гр. муки
180 гр. творога
200 гр. сахара
150 гр. размягченного сливочного масла
3 яйца
40 мл. молока
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
крем:
200 мл. сливок жирностью 33-35%
70 гр. сахарной пудры
150 гр. маскарпоне
1 ч.л. ванильного сахара
зеленый пищевой краситель
Мясные рулеты с начинкой
800 гр. свинины без кости
350 гр. томатов
120 гр. твердого сыра
120 гр. шампиньонов
1 шт. куриного яйца
1 шт. лука репки
3 зубчика чеснока
2 ломтика белого хлеба
1 ст.л. сушеных прованских трав
4 ст.л. растительного масла
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
476475 мин.811
13 января 2019, 18:10
800 гр. свинины без кости
350 гр. томатов
120 гр. твердого сыра
120 гр. шампиньонов
1 шт. куриного яйца
1 шт. лука репки
3 зубчика чеснока
2 ломтика белого хлеба
1 ст.л. сушеных прованских трав
4 ст.л. растительного масла
соль
перец
Мраморный кекс с горячим шоколадом
для кекса:
3 яйца
150 гр. сливочного масла
150 гр. муки
130 гр. сахара
50 гр. какао порошка
1 ч.л. разрыхлителя
для горячего шоколада:
100 гр. темного шоколада
80 мл. молока
соль на кончике ножа
Каталог: Кексы и маффины
368450 мин.602
10 января 2019, 18:25
для кекса:
3 яйца
150 гр. сливочного масла
150 гр. муки
130 гр. сахара
50 гр. какао порошка
1 ч.л. разрыхлителя
для горячего шоколада:
100 гр. темного шоколада
80 мл. молока
соль на кончике ножа
Куриные ножки в хрустящих мешочках с грибами и картофелем.
500 гр. слоеного теста
6 шт. куриной голени
250 гр. шампиньонов (свежих или замороженных)
700 гр. картофеля
1 шт. репчатого лука
50 мл. сливок 10% (или молока)
25 гр. сливочного масла
3 веточки свежего тимьяна
2 ст.л. растительное масло для обжарки
1 ч.л. панировочных сухарей
1 желток
соль и перец
Каталог: Блюда из птицы
779260 мин.603
05 января 2019, 18:14
500 гр. слоеного теста
6 шт. куриной голени
250 гр. шампиньонов (свежих или замороженных)
700 гр. картофеля
1 шт. репчатого лука
50 мл. сливок 10% (или молока)
25 гр. сливочного масла
3 веточки свежего тимьяна
2 ст.л. растительное масло для обжарки
1 ч.л. панировочных сухарей
1 желток
соль и перец
Суп "зимний" с копчеными ребрышками и чечевицей
рёбра свиные копчёные - 500-600 г
чечевица - 250 г
лук - 1 шт.
укроп - 1-2 пучка
чеснок - 8-10 зубчиков
соль
перец
Каталог: Суп с копченостями
307975 мин.501
02 января 2019, 17:16
рёбра свиные копчёные - 500-600 г
чечевица - 250 г
лук - 1 шт.
укроп - 1-2 пучка
чеснок - 8-10 зубчиков
соль
перец
Рыбная запеканка по-царски
филе белой рыбы -1 кг. ( у меня филе трески 650 гр. и морского языка 350 гр. )
отварной картофель в мундире -500 гр.
шампиньоны -300 гр.
лук репка – 1 средняя луковица.
болгарский сладкий перец -1 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
для соуса:
масло сливочное -80 гр.
чеснок – 2 зубчика
мука пшеничная -30 гр.
сливки 10% -200 мл.
сметана 15% - 100 мл.
соль – 1 ч.л.
куркума – ½ ч.л.
сахар – ½ ч.л.
укроп для обсыпки готового блюда.
Каталог: Блюда из рыбы
1070795 мин.802
30 декабря 2018, 18:16
филе белой рыбы -1 кг. ( у меня филе трески 650 гр. и морского языка 350 гр. )
отварной картофель в мундире -500 гр.
шампиньоны -300 гр.
лук репка – 1 средняя луковица.
болгарский сладкий перец -1 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
для соуса:
масло сливочное -80 гр.
чеснок – 2 зубчика
мука пшеничная -30 гр.
сливки 10% -200 мл.
сметана 15% - 100 мл.
соль – 1 ч.л.
куркума – ½ ч.л.
сахар – ½ ч.л.
укроп для обсыпки готового блюда.
Филе индейки, запечённое в духовке с помидорами, сладким перцем и сыром. 
4 шт. филе индейки
2-3 шт. помидор
1 шт. болгарского перца
3-4 зубчика чеснока
250 гр. сыра твердых сортов
4 ст.л. панировочных сухарей
2 ч.л. горчицы
1 ст.л. майонеза
зелень свежая
масло растительное - для жарки
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
847740 мин.603
27 декабря 2018, 18:23
4 шт. филе индейки
2-3 шт. помидор
1 шт. болгарского перца
3-4 зубчика чеснока
250 гр. сыра твердых сортов
4 ст.л. панировочных сухарей
2 ч.л. горчицы
1 ст.л. майонеза
зелень свежая
масло растительное - для жарки
соль
перец
Мясное ассорти из говядины, свинины и курицы
мясо говядина - 500 гр.
мясо свинина(лопатка или шейка) - 500 гр.
куриное бедро или его филе - 500 гр.
перец чёрный - 1 ч.л
перец душистый - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1 ст.л.
чеснок свежий - 4-5 зубчиков
луковица - 4 шт.
соль
сахар
Каталог: Блюда из свинины
12149120 мин.802
27 декабря 2018, 18:18
мясо говядина - 500 гр.
мясо свинина(лопатка или шейка) - 500 гр.
куриное бедро или его филе - 500 гр.
перец чёрный - 1 ч.л
перец душистый - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1 ст.л.
чеснок свежий - 4-5 зубчиков
луковица - 4 шт.
соль
сахар
Мягкая и сочная утка. Два блюда из одной утки.
ингредиенты для 1-го способа:
половина утки
5 веточек тимьяна
50 гр. свежего имбиря
2-3 зубчика чеснока
соль
для кисло-сладкого соуса:
1,5 ст.л. сахара
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. апельсинового сока ( сок с 1-го апельсина)
1 ч.л. муки
4 ст.л. воды
ингредиенты для 2-го способа:
половина утки
4 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. картофельного крахмала
250 гр. шампиньонов
1 средняя луковица
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Блюда из птицы
107490 мин.604
23 декабря 2018, 18:40
ингредиенты для 1-го способа:
половина утки
5 веточек тимьяна
50 гр. свежего имбиря
2-3 зубчика чеснока
соль
для кисло-сладкого соуса:
1,5 ст.л. сахара
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. апельсинового сока ( сок с 1-го апельсина)
1 ч.л. муки
4 ст.л. воды
ингредиенты для 2-го способа:
половина утки
4 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. картофельного крахмала
250 гр. шампиньонов
1 средняя луковица
1 ст.л. растительного масла
Мясной Хлеб по-Домашнему
говядина 35%
свинина полужирная 35%
печень говяжья 30%
специи и пряности из расчета на 1 кг. фаршемассы:
вода - 200 мл. (без фосфатов 100 мл. )
соль поваренная 10 г
паприка 20 г
соль нитритная (содержание нн 0,5 - 0,6%) 10 г
чеснок свежий или гранулы 5 г
фосфаты 3г
смесь сухая овощная с пряностями 10 г
яйцо 1 шт
перец черный или смесь перцев 5 г
Каталог: Мясные
85540 мин.01
20 декабря 2018, 19:55
говядина 35%
свинина полужирная 35%
печень говяжья 30%
специи и пряности из расчета на 1 кг. фаршемассы:
вода - 200 мл. (без фосфатов 100 мл. )
соль поваренная 10 г
паприка 20 г
соль нитритная (содержание нн 0,5 - 0,6%) 10 г
чеснок свежий или гранулы 5 г
фосфаты 3г
смесь сухая овощная с пряностями 10 г
яйцо 1 шт
перец черный или смесь перцев 5 г
Салат "Гранатовая Соломка"
мясо - 400 гр. ов
перец болгарский сладкий - 2 шт.
маринованные огурцы - 4 шт.
луковица 1 шт.
маслины - 10 -15 шт.
гранатовый соус 1 ст.л.
масло оливковое или растительное - 2 ст.л.
соль
перец -
горчица столовая - 1 ч.л.
базилик - 1 пучок (не обязательно).
Каталог: Салат с мясом
447810 мин.402
19 декабря 2018, 15:35
мясо - 400 гр. ов
перец болгарский сладкий - 2 шт.
маринованные огурцы - 4 шт.
луковица 1 шт.
маслины - 10 -15 шт.
гранатовый соус 1 ст.л.
масло оливковое или растительное - 2 ст.л.
соль
перец -
горчица столовая - 1 ч.л.
базилик - 1 пучок (не обязательно).
Овсяное печенье с изюмом и шоколадом
120 гр. сливочного масла
80 гр. коричневого сахара
50 гр. обычного сахара
1 яйцо
140 гр. овсяных хлопьев
130 гр. муки
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
100 гр. изюма
50 гр. темного шоколада или шоколадных капель
Каталог: Печенье
474930 мин.811
16 декабря 2018, 14:56
120 гр. сливочного масла
80 гр. коричневого сахара
50 гр. обычного сахара
1 яйцо
140 гр. овсяных хлопьев
130 гр. муки
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
100 гр. изюма
50 гр. темного шоколада или шоколадных капель
Песочное печенье
200 гр. размягченного сливочного масла 82,5%
70 гр. сахарной пудры (плюс ещё немного для обсыпки готового печенья)
3 варёных яичных белка
300 гр. муки
примерно 150 гр. джема (у меня абрикосовый и малиновый)
Каталог: Печенье
156730 мин.801
16 декабря 2018, 14:50
200 гр. размягченного сливочного масла 82,5%
70 гр. сахарной пудры (плюс ещё немного для обсыпки готового печенья)
3 варёных яичных белка
300 гр. муки
примерно 150 гр. джема (у меня абрикосовый и малиновый)
Салат "Гнездо перепелки"
2 шт. отварного куриного филе
5 шт. отварных вкрутую куриных яиц
5 шт. отварных вкрутую перепелиных яиц
1 кг. картофеля
2 шт. свежего огурца среднего размера
3-4 веточки свежего укропа
80 гр. майонеза
500 мл. растительного масла без запаха для фритюра
соль .
Каталог: Салат с курицей
458860 мин.802
13 декабря 2018, 19:20
2 шт. отварного куриного филе
5 шт. отварных вкрутую куриных яиц
5 шт. отварных вкрутую перепелиных яиц
1 кг. картофеля
2 шт. свежего огурца среднего размера
3-4 веточки свежего укропа
80 гр. майонеза
500 мл. растительного масла без запаха для фритюра
соль .
Овощной салат с чесночной заправкой
1 шт. болгарского сладкого перца
170 гр. консервированной кукурузы
250 гр. консервированной красной фасоли
1 шт. репчатого лука средних размеров
2-3 ломтика хлеба для сухариков
3 веточки свежей зелени (у меня укроп)
для заправки:
3 ст.л. растительного или оливкового масла
1 зубчик чеснока
соль
перец
Каталог: Салат из овощей
257220 мин.601
13 декабря 2018, 18:50
1 шт. болгарского сладкого перца
170 гр. консервированной кукурузы
250 гр. консервированной красной фасоли
1 шт. репчатого лука средних размеров
2-3 ломтика хлеба для сухариков
3 веточки свежей зелени (у меня укроп)
для заправки:
3 ст.л. растительного или оливкового масла
1 зубчик чеснока
соль
перец
Корзиночки из лаваша с овощами и кускусом.
1 лист тонкого лаваша
100 гр. шампиньонов
70 гр. помидор
50 гр. кускуса в сухом виде
2 веточки укропа
100 мл. кипятка
1 ст.л. растительного масла
соль
перец
Каталог: Из овощей и грибов
231830 мин.601
13 декабря 2018, 18:29
1 лист тонкого лаваша
100 гр. шампиньонов
70 гр. помидор
50 гр. кускуса в сухом виде
2 веточки укропа
100 мл. кипятка
1 ст.л. растительного масла
соль
перец
Творожная запеканка с хрустящей, румяной корочкой
для творожного слоя:
500 гр. творога (у меня 9% жирности)
80 гр. сахара
4 яйца
цедра одного лимона
для песочной основы:
350 гр. муки
200 гр. сливочного масла
180 гр. сахара
½ ч.л. соли и соды.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
648260 мин.602
11 декабря 2018, 18:06
для творожного слоя:
500 гр. творога (у меня 9% жирности)
80 гр. сахара
4 яйца
цедра одного лимона
для песочной основы:
350 гр. муки
200 гр. сливочного масла
180 гр. сахара
½ ч.л. соли и соды.
Сало солёное и сало копчёное
сало свиное (хребтовая часть) – 2 кг.
чеснок – 1 головка
соль поваренная и нитратная – по 25 гр.
Каталог: Сало
82350 мин.00
08 декабря 2018, 18:52
сало свиное (хребтовая часть) – 2 кг.
чеснок – 1 головка
соль поваренная и нитратная – по 25 гр.
Имбирное, медовое печенье в глазури.
3,5 ст. муки (мерный ст. 200 мл.)
2 шт. яиц
2 ст.л. меда
60 гр. сливочного масла
10 гр. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1 ст. сахара
ингредиенты для глазури:
240 гр. сахарной пудры
1 шт. яичного белка
пищевые красители
Каталог: Имбирное печенье
584380 мин.4002
06 декабря 2018, 18:30
3,5 ст. муки (мерный ст. 200 мл.)
2 шт. яиц
2 ст.л. меда
60 гр. сливочного масла
10 гр. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1 ст. сахара
ингредиенты для глазури:
240 гр. сахарной пудры
1 шт. яичного белка
пищевые красители
Салат с кальмарами для новогоднего стола.
1 кг. кальмаров
4 шт. вареных яиц
1 шт. лука репка
¼ зеленого сочного яблока
2 ст.л. майонеза
½ ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1 ст.л. уксуса.
Каталог: Другие салаты
3223640 мин.608
02 декабря 2018, 14:07
1 кг. кальмаров
4 шт. вареных яиц
1 шт. лука репка
¼ зеленого сочного яблока
2 ст.л. майонеза
½ ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
1 ст.л. уксуса.
Корнишоны цыплята (перепёлки) в соусе с гарниром.
корнишоны или перепёлки – 4 шт.
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2-4 зубчика
вино красное сухое – 200 мл.
перец или смесь перцев – ½ ч.л.
масло сливочное – 30-40 гр. ов
масло оливковое – 30 мл.
томатная паста или томатный соус – 1 ст.л.
соль, сахар, лимон или винный уксус
соевый соус – 1 ст.л.
для гарнира:
помидоры черри, картофель, зелень .
Каталог: Блюда из птицы
266280 мин.402
02 декабря 2018, 14:01
корнишоны или перепёлки – 4 шт.
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2-4 зубчика
вино красное сухое – 200 мл.
перец или смесь перцев – ½ ч.л.
масло сливочное – 30-40 гр. ов
масло оливковое – 30 мл.
томатная паста или томатный соус – 1 ст.л.
соль, сахар, лимон или винный уксус
соевый соус – 1 ст.л.
для гарнира:
помидоры черри, картофель, зелень .
Салат «Нежность»
150-200 гр. куриной отварной грудки
5 шт. отварных яиц
2-3 шт. свежих огурцов
60 гр. чернослива без косточки
60 гр. очищенного грецкого ореха
майонез .
Каталог: Другие салаты
661220 мин.802
02 декабря 2018, 13:43
150-200 гр. куриной отварной грудки
5 шт. отварных яиц
2-3 шт. свежих огурцов
60 гр. чернослива без косточки
60 гр. очищенного грецкого ореха
майонез .
МЯСО в горшочке с баклажанами
400 гр. свинины
2 шт. баклажан
2 шт. среднего размера лука репки
1 морковь среднего размера
3-4 шт. помидоров среднего размера
3-4 зубчика чеснока
100 гр. сыра ( у меня 50 гр. российского и 50 гр. мягкого)
15 гр. свежей кинзы (можно заменить на вашу любимую зелень)
100 мл. воды ( с ней будет сочнее)
4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
½ ч.л. черного молотого перца.
Каталог: Блюда из мяса
3248100 мин.601
29 ноября 2018, 18:11
400 гр. свинины
2 шт. баклажан
2 шт. среднего размера лука репки
1 морковь среднего размера
3-4 шт. помидоров среднего размера
3-4 зубчика чеснока
100 гр. сыра ( у меня 50 гр. российского и 50 гр. мягкого)
15 гр. свежей кинзы (можно заменить на вашу любимую зелень)
100 мл. воды ( с ней будет сочнее)
4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
½ ч.л. черного молотого перца.
Творожные сочники по ГОСТу. Вкус из детства.
для теста: 210 гр. муки 1 яйцо 50 гр. сахарной пудры 100 гр. сливочного масла или маргарина ¼ ч.л. разрыхлителя щепотка соли.
для начинки: 200 гр. творога (у меня 9% жирности) 30 гр. муки 40 гр. сахара 20 гр. сметаны (у меня 20% жирности) 1 желток
для смазывания: 1 желток и 1 ст.л. молока или воды.
Каталог: Другая выпечка
668840 мин.605
25 ноября 2018, 13:35
для теста: 210 гр. муки 1 яйцо 50 гр. сахарной пудры 100 гр. сливочного масла или маргарина ¼ ч.л. разрыхлителя щепотка соли.
для начинки: 200 гр. творога (у меня 9% жирности) 30 гр. муки 40 гр. сахара 20 гр. сметаны (у меня 20% жирности) 1 желток
для смазывания: 1 желток и 1 ст.л. молока или воды.
"АФЕЛИЯ". Мясо свинина тушеное в вине. 
мясо свинина или говядина - 700-800 гр
вино красное полусухое - 500 мл.
оливковое масло - 4 ст.л.
корица в палочках - 2 шт.
кориандр горошек - 10 гр. ов
соль и сахарный песок
Каталог: Блюда из мяса
6657300 мин.400
22 ноября 2018, 18:13
мясо свинина или говядина - 700-800 гр
вино красное полусухое - 500 мл.
оливковое масло - 4 ст.л.
корица в палочках - 2 шт.
кориандр горошек - 10 гр. ов
соль и сахарный песок
Пирожки с сосисками с нежным, сдобным тестом.
ингредиенты:
молоко – 250 мл.
дрожжи свежие- 30 гр.
сахар – 4 ст.л.
соль -1 ч.л.
масло сливочное – 100 гр.
яйца – 2 шт.
мука – 550 гр.
сосиски – 16 шт.
для смазывания:
желток яичный – 1 шт.
молоко – 2 ст.л.
сахарный песок - 0,5 ч.л.
кунжут по желанию.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
6340140 мин.1611
18 ноября 2018, 18:04
ингредиенты:
молоко – 250 мл.
дрожжи свежие- 30 гр.
сахар – 4 ст.л.
соль -1 ч.л.
масло сливочное – 100 гр.
яйца – 2 шт.
мука – 550 гр.
сосиски – 16 шт.
для смазывания:
желток яичный – 1 шт.
молоко – 2 ст.л.
сахарный песок - 0,5 ч.л.
кунжут по желанию.
ЧАХОХБИЛИ | Рагу из курицы
8 шт. куриных ножек
5-6 помидор среднего размера
2 шт. лука репка
2 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
20 гр. свежей кинзы
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого черного перца
2 ст.л. растительного масла.
Каталог: Бифштекс
571780 мин.404
15 ноября 2018, 18:10
8 шт. куриных ножек
5-6 помидор среднего размера
2 шт. лука репка
2 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
20 гр. свежей кинзы
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого черного перца
2 ст.л. растительного масла.
Инструменты
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
