Рыбная запеканка по царски
Узнайте, как приготовить рыбную запеканку по-царски с филе белой рыбы и отварным картофелем. Пошаговый рецепт с шампиньонами и специями!
Продукты
- филе белой рыбы - 1 кг
- отварной картофель в мундире - 500 г
- шампиньоны - 300 г
- лук репка - 1 средняя луковица
- болгарский сладкий перец - 1 шт.
- масло растительное - 3 ст.л.
- для соуса:
- масло сливочное - 80 г
- чеснок - 2 зубчика
- мука пшеничная - 30 г
- сливки 10% - 200 мл
- сметана 15% - 100 мл
- соль - 1 ч.л.
- куркума - ½ ч.л.
- сахар - ½ ч.л.
- укроп
Пошаговый способ приготовления
Подготовить ингредиенты.
Рыбу предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать крупными кубиками.
Картофель в мундире заранее отварить в подсоленной воде до готовности, очистить, нарезать кольцами.
Грибы нарезать пластинами.
Болгарский перец кубиками.
Лук на полукольца, чеснок пропустить через пресс.
В разогретую сковородку добавить растительное масло и обжарить лук.
Добавить грибы и обжарить еще 5 минут. В конце посолить и перемешать.
В другой сковороде растопить сливочное масло и ввести постепенно муку при постоянном помешивании. Влить сливки, затем сметану и продолжать помешивать. Соус посолить, добавить сахар, чеснок и куркуму. Тушить еще 5 минут.
В жаропрочную форму выложить картофель, сверху рыбу, грибы с луком, болгарский перец. Залить обильно соусом и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Перед подачей посыпать измельченным укропом. Приятного аппетита
Сохраняй и поделись с друзьями
161 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 95 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12127
Понравилось: 161
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 30 декабря 2018, 18:16
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти