Рыбная запеканка по царски
Узнайте, как приготовить рыбную запеканку по-царски с филе белой рыбы и отварным картофелем. Пошаговый рецепт с шампиньонами и специями!
Продукты
- филе белой рыбы -1 кг. ( у меня филе трески 650 г и морского языка 350 г)
- отварной картофель в мундире -500 г
- шампиньоны -300 г
- лук репка – 1 средняя луковица.
- болгарский сладкий перец -1 шт.
- масло растительное – 3 ст.л.
- для соуса:
- масло сливочное -80 г
- чеснок – 2 зубчика
- мука пшеничная -30 г
- сливки 10% -200 мл
- сметана 15% - 100 мл
- соль – 1 ч.л.
- куркума – ½ ч.л.
- сахар – ½ ч.л.
- укроп для обсыпки готового блюда.
Пошаговый способ приготовления
Подготовить ингредиенты.
Рыбу предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать крупными кубиками.
Картофель в мундире заранее отварить в подсоленной воде до готовности, очистить, нарезать кольцами.
Грибы нарезать пластинами.
Болгарский перец кубиками.
Лук на полукольца, чеснок пропустить через пресс.
В разогретую сковородку добавить растительное масло и обжарить лук.
Добавить грибы и обжарить еще 5 минут. В конце посолить и перемешать.
В другой сковороде растопить сливочное масло и ввести постепенно муку при постоянном помешивании. Влить сливки, затем сметану и продолжать помешивать. Соус посолить, добавить сахар, чеснок и куркуму. Тушить еще 5 минут.
В жаропрочную форму выложить картофель, сверху рыбу, грибы с луком, болгарский перец. Залить обильно соусом и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Перед подачей посыпать измельченным укропом. Приятного аппетита
Сохраняй и поделись с друзьями
161 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 95 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12034
Понравилось: 161
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 30 декабря 2018, 18:16
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти