Афелия мясо свинина тушеное в вине
Афелия - это нежное тушеное мясо свинины в красном полусухом вине с оливковым маслом, корицей, кориандром и сахаром. Попробуйте этот изысканный вкус!
Продукты
- мясо свинина или говядина - 700-800 гр
- вино красное полусухое - 500 мл
- оливковое масло - 4 ст.л.
- корица в палочках - 2 шт.
- кориандр горошек - 10 г ов
- соль и сахарный песок
Пошаговый способ приготовления
Подготовить все ингредиенты.
Мясо свинину режу на кубики, размером 3Х3 см.
Отправляю мясо в кастрюлю и заливаю вином. 250-300 мл.
Добавляю в мясо сахарный песок, соль, оливковое масло, корицу и кориандр. Смешиваю содержимое ёмкости.
Отправляю в холодильник для маринования на 4 часа, а лучше на ночь.
Откидываю кусочки свинины в сито, для осушки от маринада.
Обжариваю мясо на оливковом масле в сковороде до золотистой слабой корочки.
Перекладываю мясо обратно в кастрюлю для тушения с оставшимся маринадом. Тушу под крышкой до готовности, размягчения кусочков мяса. Если маринада много, тогда можно его выпарить, открыв крышку кастрюли. В качестве гарнира использую отварной рис, немного его подсолив.
Выкладываю мясо с рисом на блюдо и украшаю кусочки свинины петрушкой для придания яркости вкусу. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
344 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Греческая
Время приготовления: 300 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 7460
Понравилось: 344
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 22 ноября 2018, 18:13
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти