В казане
Рецептов: 128
Каталог: Плов
рис – 500 гр.
морковь – 500 гр.
лук репчатый – 500 гр.
чеснок – 3 гол.
острый чили перец – 2 шт.
растительное масло – 200 мл.
куркума – 1 ч.л.
барбарис – 1 ч.л.
зира – 1 ч.л.
свежемолотый перец
соль
35780 мин.00
16 мая 2023, 11:52
Каталог: Другие и нестандартные супы
маринад "махеевъ" для шашлыка
картофель 3 кг
морковь 2 шт.
лук 3 шт.
17520 мин.01
16 августа 2022, 10:34
Каталог: Блюда из птицы
лук – 1 кг.
растительное масло – 150 мл.
сода - 1 ч.л.
свежемолотый перец
соль
15040 мин.02
11 июля 2022, 13:34
Каталог: Другая выпечка
мука – 320-350 гр.
вода – 100 мл.
яйцо – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
уксус – 1 ч.л.
сливочное масло – 25-30 гр.
начинка:
говядина – 500-600 гр.
лук – 250-300 гр.
зира – ¾ ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
сумах – 0,5 ч.л.
сухой чеснок – 0,5 ч.л.
соль
дополнительно:
сливочное масло – 100-120 гр.
яйцо – 1 шт.
кунжут
73050 мин.03
18 июня 2022, 18:14
Каталог: Вторые блюда из круп
говядины( любое мясо на ваш вкус) - 1 кг.
морковь - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт.
яйца - 6 шт.
соль - 0,5 ч.л.
приправа смесь перцев - 1 ч.л.
приправа зира - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 100 мл.
вода - 3 ст.
11315150 мин.803
03 марта 2022, 20:49
Каталог: Вторые блюда из круп
свиная шея -1 кг.
репчатый лук - 1 кг.
морковь - 3 шт.
грибы - 0,5 кг.
масло растительное - 30 мл.
масло сливочное - 50 гр.
соль - 1,5 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
приправа для мяса - 1 ч.л.
приправа перец красный- 0,5 ч.л.
вода - 1,5 литра.
106110 мин.810
03 марта 2022, 20:17
Каталог: Блюда из мяса
картофель – 1.5 кг.
говяжий бульон – 2 л.
томатная паста – 200 гр.
лук – 1 кг.
чеснок – 1 гол.
морковь – 1 кг.
растительное масло
сушеная петрушка – 2 ч.л.
прованские травы – 2 ч.л.
сушеный базилик – 2 ч.л.
лавровый лист – 3 шт.
свежемолотый перец
соль
25760 мин.02
01 марта 2022, 15:27
Каталог: Блюда из мясного фарша
фарш свино-говяжий - 1 кг.
репчатый лук - 3 шт.
яйца - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика.
соль
перец
подсолнечное масло - 100 мл.
сметана
188440 мин.1001
21 февраля 2022, 08:03
Каталог: Рагу
помидоры - 4 шт.
помидоры маринованные 5 шт.
чеснок - 7 зуб.
перец болгарский 1-2 шт.
перец чили - 1 шт.
петрушка - 1 пуч.
кинза - 1 пуч.
сливочное масло 200 гр.
лук репчатый 700 гр.
соль
черный молотый перец
хмели-сунели
161660 мин.1001
18 февраля 2022, 21:40
Каталог: Супы из мяса птицы
картофель - 600 гр.
лук репчатый - 200 гр.
помидор - 500 гр.
алыча сушеная - 6 шт. - 60 гр.
чеснок - 5 зубчиков
петрушка, укроп, лук зеленый - по пучку
куркума - 1 ч.л.
паприка сладкая копченая - 1 ст.л.
шафран - щепотка
вода - примерно 1-1,5 л.
соль
перец
масло растительное для обжаривания
55070 мин.02
19 января 2022, 18:35
Каталог: Блюда из птицы
картофель – 2-2,5 кг
чеснок – 1 головка
репчатый лук – 100-150 гр.
морковь – 80-100 гр.
перец чили – 30-40 гр.
тимьян – 3/4 ст.л.
базилик – ¾ ст.л.
чеснок (сушеный) – 0,5 ст.л.
паприка – 1 ст.л.
соль
айва (по желанию) – 1 шт.
яблоко (по желанию) – 1 шт.
апельсин (по желанию) – 1 шт.
вода (или бульон) – 1,5-2 л.
20810 мин.01
08 января 2022, 19:15
Каталог: Борщ
сало — 150 гр.
свекла — 2 шт.
лимон — 1 шт.
лук репчатый — 3 шт.
чеснок — 5 зуб.
укроп — 1 пуч.
петрушка — 1 пуч.
перец болгарский — 2 шт.
морковь — 3 шт.
картофель — 250 гр.
капуста белокочанная / капуста (среднего размера) — 1 шт.
лист лавровый — 2 шт.
томатная паста — 3 ст.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец черный — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
сметана — 100 гр.
2414120 мин.701
23 декабря 2021, 01:47
Каталог: Диетические рецепты
мезофильная закваска газообразующая мм101 — ¼ / ½ ч.л.
пропионовые бактерии в порошке — ¼ / ½ ч.л.
сычужный фермент (телячий) — согласно указаниям на упаковке
хлористый кальций 20% раствор — 20 / 50 мл.
краситель аннато – по желанию
раствор соли - 20% (800 мл. воды + 200 гр. соли не йодированной).
40380 мин.10001
19 декабря 2021, 19:03
Каталог: Блюда из мяса
лук репка – 350 гр.
патиссон или огурец – 350 гр.
перец болгарский – 400 гр.
перец жгучий – 1 стручок
соус соевый – 2 ст.л.
чеснок – 3 зубчика
масло растительное – 90-100 мл.
соль
498769 мин.415
24 октября 2021, 19:09
Каталог: Блюда из мяса
курдюк (бараний жир) - 120 гр.
лук красный - 280 гр.
помидоры - 260 гр.
картофель - 4 больших
зира - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ст.л.
петрушка - пучок
кинза свежая - небольшой пучок
лук зеленый - пучок
соль
106490 мин.16
01 октября 2021, 11:32
Каталог: Мясные супы
лук - 500 гр.
морковь - 1 шт. (крупная)
помидоры - 500 гр.
перец болгарский - 800 гр.
картофель - 1,5 кг.
соль - 3-4 щепотки
специи (зира, кориандр, красный перец, уцхо сунели) - 3-4 щеп.
чеснок - 1 головка
перец стручковый острый чили - 1 шт.
вода - 5 л.
кинза - 1 пучок
803190 мин.2012
15 сентября 2021, 19:54
Каталог: Жаркое
картофель - 500 гр.
лук репчатый - 200 гр.
шампиньоны - 250 гр.
морковь - 160 гр.
томаты в собственном соку - 200 гр.
томатный сок от томатов - 100 мл.
пиво темное stout - 350 мл.
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
29790 мин.11
04 сентября 2021, 13:00
Каталог: Другие основные блюда
перец болгарский - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
фарш говядина + свинина - 1 кг.
очищенные томаты в собственном соку - 400 мл.
лук - 2 шт.
смесь перцев - 4 ч.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
кинза, петрушка, укроп - по 1 пучку
640160 мин.417
13 июля 2021, 16:23
Каталог: Блюда из мяса
репчатый лук – 3 шт.
чеснок – 1 гол.
сливочное масло – 180 гр.
вода – 200 мл.
уксус – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 2 ст.л.
126340 мин.17
05 июля 2021, 18:25
Каталог: Блюда из субпродуктов
лук репчатый - 300 гр.
помидор - 350 гр.
кинза - 2-3 веточки
зира (кумин) - 5 гр.
соль
перец
курдюк - 60 гр.
вода - 1 ст.
32900 мин.12
22 мая 2021, 16:05
Каталог: Плов
рис - 1 кг.
морковь - 1 кг.
лук - 300 гр.
масло растительное - 350 мл.
чеснок - 2 головки
перец - 2 стручка
зира
куркума
перец
соль
чабрец
3959120 мин.812
21 мая 2021, 08:33
Каталог: Жаркое
картофель - 800 гр.
лук репчатый - 370 гр.
морковь - 350 гр.
красный перец сладкий - 350 гр.
желтый перец сладкий - 230 гр.
помидоры - 300 гр.
кислые яблоко - 420 гр.
топленое масло - 70 гр.
кориандр зерна - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ст.л.
тархун свежий - 4-5 веточек
соль
перец
74270 мин.12
14 мая 2021, 20:28
Каталог: Другие основные блюда
филе бедра индейки - 500 гр.
картофель - 8 средних
лук репчатый - 180 гр.
вода - 1 ст.
соль
перец
укроп свежий - хороший пучок
лук зеленый - пару шт. для подачи
масло растительное для обжаривания
96240 мин.13
26 апреля 2021, 19:07
Каталог: Плов
рис - 1 кг.
вода - 1,5 литра
лук - 500 гр.
морковь - 500 гр.
специи
чеснок - 1 головка
масло раст. - 200 мл. (или курдючный жир)
соль - 1,5 ст.ложки
3032120 мин.2010
16 апреля 2021, 18:19
Каталог: Бифштекс
масло подсолнечное рафинированное - 800 мл.
сливки 10% - 200 мл.
мука пшеничная в/с - 100 гр.
панировочная смесь - 100 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
чеснок молотый - 1 ст.л.
чили хлопья - 1/2 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
паприка хлопья - 1 ст.л.
наршараб (гранатовый соус) - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
353690 мин.411
08 февраля 2021, 19:52
Каталог: Блюда из птицы
гусь 3 кг.
лук 1 кг.
чеснок 2 шт.
перец болгарский 2 шт.
перец острый 2 шт.
тыква 700 гр.
морковь 500 гр.
картофель 1 кг.
яблоки 700 гр.
груши 700 гр.
зелень
специи
вода 150 гр.
2930120 мин.1211
20 декабря 2020, 10:10
Каталог: Заливное
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка - 1/3 часть пучка
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец - 3 горошины
черный перец - 5 горошин
питьевая вода - 900 мл.
соль
быстрорастворимый желатин - 15 гр. (смотрите указания на пачке по количеству)
яйцо - 1 шт.
зелень
171790 мин.14
14 декабря 2020, 14:35
Каталог: Плов
филе бёдра индейки - 800 гр.
лук - 4 шт.
морковь - 3 шт.
чеснок - 3 шт.
вода- 1,5 литра
масло - 100 мл.
специи для плова - 2 ст.л.
соль
4284120 мин.611
01 декабря 2020, 18:04
Каталог: Блюда из птицы
курица 3 кг.
чесночный перец 1 ст.л.
адыгейская соль 2 ст.л.
подсолнечное масло 150 мл.
базилик и розмарин
соль 9 кг.
45282 мин.810
17 ноября 2020, 01:21
Каталог: Котлеты
картофель - 6 шт.
лук репчатый - 5 шт.
кинза - 30 гр.
перец болгарский - 3 шт.
перец острый стручковый - 1 шт.
помидоры - 500 гр.
масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
масло сливочное - 60 гр.
куркума - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
перец молотый красный острый - 0.5 ч.л.
соль-
1184990 мин.816
02 ноября 2020, 13:30