Курица под солью в казане

Приготовьте курицу под солью в казане! Узнайте лучшие ингредиенты: курица, чесночный перец, адыгейская соль, подсолнечное масло, базилик и розмарин.

Фото к рецепту: Курица под солью в казане

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 6182.2 ккал
Белки: 931.0 г
Жиры: 243.1 г
Углеводы: 6.4 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В начале приготовления блюда нужно смешать все специи вместе с маслом.

Смазать специями курицу, внутрь запихнув базилик и розмарин

Завернуть курицу в фольгу таким образом, чтобы не было ни одной дырочки.

Очень плотно.

На дно казана засыпать 2 кг. соли и разравнять по дну.

Сверху уложить курицу в фольге, таким образом, чтобы она не соприкасалась нигде со стенками казана.

Засыпать остальной солью.

Полностью погрузив курицу в соль.

Казан поставить на сформированные угли и подкидываю немного щепок для минимального огня томить курицу в казане около 1 ч. 20 мин.

По истечении этого времени блюдо будет готово.

Пошаговые фото рецепта

Курица под солью в казане: шаг 1
Курица под солью в казане: шаг 2
Курица под солью в казане: шаг 3
Курица под солью в казане: шаг 4
Курица под солью в казане: шаг 5
Курица под солью в казане: шаг 6
Курица под солью в казане: шаг 7

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сочнее курочки вы не ели! Этот рецепт необходимо обязательно Вам приготовить, что бы попробовать невероятно вкусное, мягкое, диетическое мясо курицы.

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нам нужно рассмотреть каждый компонент по отдельности. Давайте разберем каждый из ингредиентов:

1. Курица (3 кг)

Курица (филе) на 100 г содержит примерно:- Калории: 165 ккал- Белки: 31 г- Жиры: 3.6 г- Углеводы: 0 г

Для 3 кг (3000 г):- Калории: ( 3000 \, \text{г} \times 1.65 \, \text{ккал/г} = 4950 \, \text{ккал} )- Белки: ( 3000 \, \text{г} \times 0.31 \, \text{г/г} = 930 \, \text{г} )- Жиры: ( 3000 \, \text{г} \times 0.036 \, \text{г/г} = 108 \, \text{г} )

2. Чесночный перец (1 ст.л.)

Это обычно примерно 5-10 г. Рассмотрим 10 г. на 100 г:- Калории: 288 ккал- Белки: 10 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 64 г

Для 10 г:- Калории: ( 10 \, \text{г} \times 2.88 \, \text{ккал/г} = 28.8 \, \text{ккал} )- Белки: ( 10 \, \text{г} \times 0.1 \, \text{г/г} = 1 \, \text{г} )- Жиры: ( 10 \, \text{г} \times 0.01 \, \text{г/г} = 0.1 \, \text{г} )- Углеводы: ( 10 \, \text{г} \times 0.64 \, \text{г/г} = 6.4 \, \text{г} )

3. Адыгейская соль (2 ст.л.)

Соль содержит ноль калорий, ноль белков, ноль жиров и ноль углеводов.

4. Подсолнечное масло (150 мл)

Подсолнечное масло (100 г):- Калории: 884 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 100 г- Углеводы: 0 г

Для 150 мл (около 135 г):- Калории: ( 135 \, \text{г} \times 8.84 \, \text{ккал/г} = 1193.4 \, \text{ккал} )- Белки: 0 г- Жиры: ( 135 \, \text{г} \times 1 \, \text{г/г} = 135 \, \text{г} )- Углеводы: 0 г

5. Базилик и розмарин

Эти ингредиенты используют в малых количествах и содержат незначительное количество калорий и макронутриентов.

6. Соль (9 кг)

Так же, как и выше, соль не содержит калорий, белков, жиров или углеводов.

Итоговое КБЖУ

Теперь сложим все значения:

Калории:- Курица: 4950 ккал- Чесночный перец: 28.8 ккал- Подсолнечное масло: 1193.4 ккал- Адыгейская соль и соль: 0 ккал

Всего: ( 4950 + 28.8 + 1193.4 = 6182.2 \, \text{ккал} )

Белки:- Курица: 930 г- Чесночный перец: 1 г- Подсолнечное масло: 0 г

Всего: ( 930 + 1 + 0 = 931 \, \text{г} )

Жиры:- Курица: 108 г- Чесночный перец: 0.1 г- Подсолнечное масло: 135 г

Всего: ( 108 + 0.1 + 135 = 243.1 \, \text{г} )

Углеводы:- Чесночный перец: 6.4 г- Остальные ингредиенты: 0 г

Всего: ( 0 + 6.4 = 6.4 \, \text{г} )

Общее КБЖУ

  • Калории: 6182.2 ккал
  • Белки: 931 г
  • Жиры: 243.1 г
  • Углеводы: 6.4 г

Эти цифры могут варьироваться в зависимости от точного состава и способа приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0814
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru