Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Белорусские колдуны в казане на костре

Белорусские колдуны в казане на костре: любимое блюдо из картофеля, свино-говяжьего фарша, лука, яиц и чеснока, с добавлением сметаны. Попробуйте!

Продукты

картофель - 3 кг.
фарш свино-говяжий - 1 кг.
репчатый лук - 3 шт.
яйца - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика.
соль
перец
подсолнечное масло - 100 мл.
сметана

Пошаговый способ приготовления

Первым делом подготавливаем начинку.

Мелким кубиком нарезаем лук и добавляем к фаршу.

Добавляем соль, перец по вкусу.

Туда же разбиваем 2 яйца и мелко крошим чеснок.

Хорошо перемешиваем фарш.

Начинка готова.

Картофель натираем на мелкой терке.

Занятие долгое, но оно того стоит.

Из фарша формируем маленькие кругляшки (тефтельки).

Натёртую картошку хорошо отжимаем в руках от лишней влаги.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Берём в руки тефтельку и оборачиваем натертым картофелем.

Разжигаем огонь, наливаем масло в казан и даём маслу раскалиться.

Обжариваем колдуны в масле мин 8-10.

Подаем их со сметаной.

Сохраняй и поделись с друзьями

128 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Белорусская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 3922

Понравилось: 128

Автор: Ранчо у Санчо

Создан: 21 февраля 2022, 08:03

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Видео рецепт

Дополнительная информация

Я в восторге от блюда БЕЛОРУССКИЕ КОЛДУНЫ. Советую повторить каждому это блюдо. Колдуны, это блюдо традиционной белоруской, польской и литовской кухни. Изначально блюдо делалось из муки, а уже позднее из картофеля и мяса. Белорусские колдуны напоминают наши драники, но только внутри картофеля сочный и вкусный фарш. Данное блюдо можно готовить как дома, так и в казане. Мы приготовили белорусские колдуны в казане на костре. Не забудьте подать готовые колдуны обязательно со сметаной.