Вход | Регистрация
Кета
Кета - тихоокеанская лососевая рыба с нежным, вкусным мясом. Является полноценными диетическим продуктом с низкой калорийностью и универсальными характеристиками.
Продукт уникален:
- имеет оригинальный легкий вкус;
- всего 130 калорий на сто грамм;
- нет углеводов, при этом много протеина;
- высокое содержание омега-3,6 жирных кислот;
- много фосфора, калия, магния.
Поэтому кета - идеальный кулинарный компонент для сохранения здоровья сердца, сосудов. Она отличный антидепрессант, средство, стимулирующее работу мозга.
Соленую или копченую рыбу можно употреблять как самостоятельное блюдо. Подойдет она в качестве ингредиента для множества домашних рецептов, фото пошаговой реализации которых вам поможет.
Рецептов с ингредиентом кета: 101
Салат "блинная фантазия"
блины я готовила по рецепту:
молоко - 1 литр,
яйца - 5 шт.
сахар - 100 гр.
растительное масло - 100 гр.
мука - 300 гр.
соль - 5 гр.
сливочное масло экомилк - 20 гр.
для салата понадобился 1 блинчик на 1 порцию.
для салата:
смесь рукколы и корна - 50 гр.
красная икра кеты - 30 гр.
яйца перепелиные отварные - 3 шт.
сметана - 1 ст.л.
укроп - горсть
лимонный сок - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
Каталог: Блины
603430 мин.153
19 февраля 2018, 16:05
блины я готовила по рецепту:
молоко - 1 литр,
яйца - 5 шт.
сахар - 100 гр.
растительное масло - 100 гр.
мука - 300 гр.
соль - 5 гр.
сливочное масло экомилк - 20 гр.
для салата понадобился 1 блинчик на 1 порцию.
для салата:
смесь рукколы и корна - 50 гр.
красная икра кеты - 30 гр.
яйца перепелиные отварные - 3 шт.
сметана - 1 ст.л.
укроп - горсть
лимонный сок - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
Блинчики отрубные с нори и кетой. идеальная польза.
1. отруби овсяные- ст. -200 мл.
2. мука цельносмолотая пшеничная-0,5 ст.
3. мука пшеничная обойная-0,5 ст.
4. чипсы нори- 2 упаковки-6 г
5. сыворотка-150 мл.
6. вода минеральная сильногазированная-250 мл.
7. соевый соус-1 ч.л.
8. масло «идеал»-3 ст.ложки в тесто +1 ст.ложка в начинку
для начинки:
9. кета малосольная собственного посола-300 г
10. укроп-пол пучка
11. лук зеленый-пол пучка
12. цедра лимонная свежая-чуть -чуть
Каталог: Блины
109490 мин.43
03 марта 2015, 15:35
1. отруби овсяные- ст. -200 мл.
2. мука цельносмолотая пшеничная-0,5 ст.
3. мука пшеничная обойная-0,5 ст.
4. чипсы нори- 2 упаковки-6 г
5. сыворотка-150 мл.
6. вода минеральная сильногазированная-250 мл.
7. соевый соус-1 ч.л.
8. масло «идеал»-3 ст.ложки в тесто +1 ст.ложка в начинку
для начинки:
9. кета малосольная собственного посола-300 г
10. укроп-пол пучка
11. лук зеленый-пол пучка
12. цедра лимонная свежая-чуть -чуть
Сырный пирог с копченой кетой
для теста:
творог - 100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сметана - 100 гр.
мука - 5-6 ст.л.
разрыхлитель - 3 гр.
соль
сладкая паприка – 1 ч.л.
для начинки:
кета холодного копчения – 200 гр.
морковь - 1 шт. маленькая
луковица - 1 шт. некрупная
масло растительное - 1 ч.л.
сыр пошехонский - 200 гр.
перец сладкий - половинка
чабер
перец черный молотый
орегано
для заливки:
сыр пармезан джугас - 100 гр.
творог - 100 гр.
яйца - 3 шт.
сливки 33% - 3 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
паприка молотая
орегано
Каталог: Пирог с рыбой
127230 мин.6336
13 ноября 2012, 15:12
для теста:
творог - 100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сметана - 100 гр.
мука - 5-6 ст.л.
разрыхлитель - 3 гр.
соль
сладкая паприка – 1 ч.л.
для начинки:
кета холодного копчения – 200 гр.
морковь - 1 шт. маленькая
луковица - 1 шт. некрупная
масло растительное - 1 ч.л.
сыр пошехонский - 200 гр.
перец сладкий - половинка
чабер
перец черный молотый
орегано
для заливки:
сыр пармезан джугас - 100 гр.
творог - 100 гр.
яйца - 3 шт.
сливки 33% - 3 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
паприка молотая
орегано
Кулебяка рецепт 1861 года
тесто:
пшеничная мука в/с - 600 гр.
молоко – 250 мл.
сливочное масло – 150 гр.
куриное яйцо (желтки) – 3 шт.
сухие дрожжи – 7 гр.
соль – 12 гр.
начинка:
рыба белая филе (у меня треска)- 600 гр.
рыба красная филе (у меня кета)– 600 гр.
репчатый лук – 1 шт. (150 гр. )
смоленская крупа (у меня гречневая крупа) – 1 ст. (250 мл.)
вода – 1 ст. (250 мл.)
куриное яйцо – 1 шт.
сливочное масло - 100 гр.
укроп
соль – 6 гр.
Каталог: Пироги
11470 мин.03
30 августа 2023, 14:19
тесто:
пшеничная мука в/с - 600 гр.
молоко – 250 мл.
сливочное масло – 150 гр.
куриное яйцо (желтки) – 3 шт.
сухие дрожжи – 7 гр.
соль – 12 гр.
начинка:
рыба белая филе (у меня треска)- 600 гр.
рыба красная филе (у меня кета)– 600 гр.
репчатый лук – 1 шт. (150 гр. )
смоленская крупа (у меня гречневая крупа) – 1 ст. (250 мл.)
вода – 1 ст. (250 мл.)
куриное яйцо – 1 шт.
сливочное масло - 100 гр.
укроп
соль – 6 гр.
Салат с малосольной кетой и овощами «радостный».
1. малосольная кета ( у меня домашняя)-200 г
2. огурец свежий-1 средний (лучше сорта «крокодил»)
3. лук красный-1 шт. некрупная
4. сельдерей- 1 стебель покрупнее
5. перец сладкий-1 средний
6. грейпфрут-четвертинка среднего плода
7. яйца вкрутую- 2шт (1 на украшение)
8. оливки с креветками от itlv -15 шт
9. укроп-пол пучка
10. горчица зернистая-0,5 ч.л.
11. сироп шиповника-1 ч.л.
12. сок грейпфрута-1 ст.ложка
13. масло оливковое itlv-2 ст.ложки
14. салат айсберг-пару листьев
Каталог: Другие салаты
876615 мин.41110
08 марта 2015, 19:54
1. малосольная кета ( у меня домашняя)-200 г
2. огурец свежий-1 средний (лучше сорта «крокодил»)
3. лук красный-1 шт. некрупная
4. сельдерей- 1 стебель покрупнее
5. перец сладкий-1 средний
6. грейпфрут-четвертинка среднего плода
7. яйца вкрутую- 2шт (1 на украшение)
8. оливки с креветками от itlv -15 шт
9. укроп-пол пучка
10. горчица зернистая-0,5 ч.л.
11. сироп шиповника-1 ч.л.
12. сок грейпфрута-1 ст.ложка
13. масло оливковое itlv-2 ст.ложки
14. салат айсберг-пару листьев
Рыбки
тесто:
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
250 гр. творога обезжиренного
250 гр. мягкого сливочного масла
начинка:
600 гр. охлажденное филе рыбы (лосось, кета)
соль, черный перец молотый
200 гр. зеленого лука
2 ст.л. масла растительного
125 гр. крем бонжур с травами (я использую 50:50 сметану и крем)
2 ч.л. крахмала
кроме того:
1 яйцо
1 ст.л. молока
можно сделать из картона шаблон, чтоб все рыбки были одинаковыми
(у меня размер шаблона 14х8 см, так получится 8 штучек)
Каталог: Блюда из рыбы
912170 мин.84674
19 октября 2008, 20:19
тесто:
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
250 гр. творога обезжиренного
250 гр. мягкого сливочного масла
начинка:
600 гр. охлажденное филе рыбы (лосось, кета)
соль, черный перец молотый
200 гр. зеленого лука
2 ст.л. масла растительного
125 гр. крем бонжур с травами (я использую 50:50 сметану и крем)
2 ч.л. крахмала
кроме того:
1 яйцо
1 ст.л. молока
можно сделать из картона шаблон, чтоб все рыбки были одинаковыми
(у меня размер шаблона 14х8 см, так получится 8 штучек)
Два винегрета - не один винегрет!
свекла (отварить) - 6 шт.
картофель (отварить) - 4 шт.
морковь (отварить) - 2 шт.
горошек зеленый (отварить) - 1 ст. (или консервированный - 1 банка)
лук-репка - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок рыночной расфасовки
огурцы соленые - 4 шт.
кета кусочками в масле - 250 гр(упаковка)
яйцо (отварить) - 2 шт.
для соуса:
винный уксус (белый) - 1 ст.л
лимонный сок - 1 ч.л
оливковое масло - 5 ст.л
перец черный молотый - на кончике ножа
горчица (порошок) - 0,5 ч.л
сахарный песок - 1.ч.л
подсолнечное масло ароматное (пахнет семечками)
Каталог: Салат из овощей
126980 мин.936
08 июня 2011, 13:55
свекла (отварить) - 6 шт.
картофель (отварить) - 4 шт.
морковь (отварить) - 2 шт.
горошек зеленый (отварить) - 1 ст. (или консервированный - 1 банка)
лук-репка - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок рыночной расфасовки
огурцы соленые - 4 шт.
кета кусочками в масле - 250 гр(упаковка)
яйцо (отварить) - 2 шт.
для соуса:
винный уксус (белый) - 1 ст.л
лимонный сок - 1 ч.л
оливковое масло - 5 ст.л
перец черный молотый - на кончике ножа
горчица (порошок) - 0,5 ч.л
сахарный песок - 1.ч.л
подсолнечное масло ароматное (пахнет семечками)
Котлеты из белой и красный рыбы с соусом.
для котлет:
300 гр. филе трески
300 гр. филе кеты
2 яйца
350 мл. молока
150 гр. белого хлеба
2 средние луковицы (200 гр)
1 ст.л. измельчённого укропа
1 ст.л. измельчённой петрушки
1 ст. панировочных сухарей
2 ст.л. сливочного масла
растительное масло для фритюра (800-900 мл.)
свежемолотый белый перец
соль
для соуса:
200 мл. 33-38% сливок
50 мл. белого сухого вина
1/2 небольшой луковицы (50 гр)
2 зубчика чеснока
1,5 чайн.ложки цедры лимона
1 ст.л. оливкового масла
шафран на кончике ножа
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
Каталог: Котлеты из кеты
3966860 мин.126384
20 мая 2011, 02:53
для котлет:
300 гр. филе трески
300 гр. филе кеты
2 яйца
350 мл. молока
150 гр. белого хлеба
2 средние луковицы (200 гр)
1 ст.л. измельчённого укропа
1 ст.л. измельчённой петрушки
1 ст. панировочных сухарей
2 ст.л. сливочного масла
растительное масло для фритюра (800-900 мл.)
свежемолотый белый перец
соль
для соуса:
200 мл. 33-38% сливок
50 мл. белого сухого вина
1/2 небольшой луковицы (50 гр)
2 зубчика чеснока
1,5 чайн.ложки цедры лимона
1 ст.л. оливкового масла
шафран на кончике ножа
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
Буйабес по-московски
вфорель - 700 гр.
кета - 700 гр.
камбала - 700 гр.
креветки - 250 гр.
кальмары - 250 гр.
мидии - 700 гр.
помидоры в собственном соку - 500 гр. (вместе с соком)
паста томатная - 250 гр.
помидоры свежие - 2 шт.
сельдерей чершковый - 3 стебля
лук порей - 100 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 шт.
перец чили зеленый -1 шт.
фенхель свежий - 1 головка
имбирь свежий - 1 корень
апельсин - 1 шт. (весь сок из него и половина цедры)
свежая зелень:
тархун
петрушка
укроп
в сухом виде:
тимьян
паприка
карри
куркума,
белое полусладкое вино - 0,5 ст.
масло оливковое - 0,5 ст.
Каталог: Буйабес
8061180 мин.83748
07 апреля 2008, 16:39
вфорель - 700 гр.
кета - 700 гр.
камбала - 700 гр.
креветки - 250 гр.
кальмары - 250 гр.
мидии - 700 гр.
помидоры в собственном соку - 500 гр. (вместе с соком)
паста томатная - 250 гр.
помидоры свежие - 2 шт.
сельдерей чершковый - 3 стебля
лук порей - 100 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 шт.
перец чили зеленый -1 шт.
фенхель свежий - 1 головка
имбирь свежий - 1 корень
апельсин - 1 шт. (весь сок из него и половина цедры)
свежая зелень:
тархун
петрушка
укроп
в сухом виде:
тимьян
паприка
карри
куркума,
белое полусладкое вино - 0,5 ст.
масло оливковое - 0,5 ст.
Солянка рыбная с овощами
1. голова кеты -600 гр.
2. кальмары-2 шт. средние
3. креветки-20 шт
4. огурцы соленые-2 шт
5. корнишоны маринованные-15 шт
6. лук репчатый-1 средняя луковка
7. лук-порей-кусок 10 см
8. морковь-1 средняя
9. корень сельдерея-кусок с половинку яблока
10. перец сладкий-1 шт.
11. перец острый соленый-1 шт
12. цукини- половинка
13. оливки с креветками itlv — 10 шт
14. маслины без косточки-10 шт
15. каперсы-1 ч.л.
16. масло оливковое itlv- 2 ст.л.
17. перец черный и душистый-
18. лавровый лист- 3шт средние
19. куркума-0,5 ч.л.
20. соль-
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1021460 мин.4123
11 марта 2015, 09:07
1. голова кеты -600 гр.
2. кальмары-2 шт. средние
3. креветки-20 шт
4. огурцы соленые-2 шт
5. корнишоны маринованные-15 шт
6. лук репчатый-1 средняя луковка
7. лук-порей-кусок 10 см
8. морковь-1 средняя
9. корень сельдерея-кусок с половинку яблока
10. перец сладкий-1 шт.
11. перец острый соленый-1 шт
12. цукини- половинка
13. оливки с креветками itlv — 10 шт
14. маслины без косточки-10 шт
15. каперсы-1 ч.л.
16. масло оливковое itlv- 2 ст.л.
17. перец черный и душистый-
18. лавровый лист- 3шт средние
19. куркума-0,5 ч.л.
20. соль-
Повседневный и праздничный рыбные пироги
пирог "повседневный":
тесто слоеное (готовое) упаковка - 450-500 гр.
филе красной рыбы (горбуша, голец, кета) 450-500 гр.
филе пангасиуса 250-300 гр.
рис готовый 150-200 гр.
лук репчатый 1 большая головка,
сыр творожный (лучше с зеленью) 1 упаковка,
яйцо куриное - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
свежий укроп
соль
белый перец
мускатный орех.
пирог "праздничный":
тесто слоеное (готовое) упаковка - 450-500 гр.
филе красной рыбы (лучше пожирнее) 500-600 гр.
сыр творожный или "мягкая" брынза малосольная 150-250 гр.
яйца куриные 3-4 шт.
сыр твердый 200-250 гр.
шпинат (мангольд, зелень) 300-400 гр.
белый перец
соль
Каталог: Пирог с рыбой
2101460 мин.61318
28 октября 2013, 10:48
пирог "повседневный":
тесто слоеное (готовое) упаковка - 450-500 гр.
филе красной рыбы (горбуша, голец, кета) 450-500 гр.
филе пангасиуса 250-300 гр.
рис готовый 150-200 гр.
лук репчатый 1 большая головка,
сыр творожный (лучше с зеленью) 1 упаковка,
яйцо куриное - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
свежий укроп
соль
белый перец
мускатный орех.
пирог "праздничный":
тесто слоеное (готовое) упаковка - 450-500 гр.
филе красной рыбы (лучше пожирнее) 500-600 гр.
сыр творожный или "мягкая" брынза малосольная 150-250 гр.
яйца куриные 3-4 шт.
сыр твердый 200-250 гр.
шпинат (мангольд, зелень) 300-400 гр.
белый перец
соль
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
