Соления

говядина отварная - 200 гр.

морковь - 200 гр.

лук репчатый - 150 гр.

огурцы соленые - 150 гр.

майонез - 150 гр.

уксус - 1 ст.л.

нога индейки - 3 шт. (можно больше)

соль повареная - 15 гр. на 1 кг. индейки

соль нитритная - 15 гр. на 1 кг.

сахарный песок - 10 гр. на 1 кг.

перец чёрный молотый - 5 гр. на 1 кг.

чеснок сухой - 5 гр. на 1 кг.

рецепт

2 лаваша

100 гр. тунца консервированного

1 перец

3 ст.л. оливок

1 помидор

говядина – 1 кг.

картофель – 1 кг.

лук – 1 кг.

соленые огурцы – 3шт

петрушка – 1пуч

укроп – 1пуч

шампиньоны крупные - 250-300 гр.

лук - 1 шт.

фета - 100 гр.

петрушка - 4 ст.л.

орешки - 3 ст.л.

чеснок - 2 зубочка

филе слабосоленой сельди - 500 гр.

яблоко зеленое - 100 гр.

яйцо куриное - 1 шт.

сахар - 1 ч.л.

уксус 9% - 1 ст.л.

перец черный - ½ ч.л.

куриные голени 12 шт

помидоры 1 (400 мл) банка

сухое красное вино 2 ст.

лук 1 шт

чеснок 3 зубчика

мука 1/2 ст.

картофель - 300 гр.

морковь - 200 гр.

свекла - 450 гр.

зеленый горошек - 200 гр.

соленый огурец - 200 гр.

квашеная капуста - 150 гр.

кальмар 2 шт.

соленый огурец 1 шт.

лук 0.5 шт.

яйца 1 шт.

майонез 2 ст.л.

соль

морковь

репчатый лук

картофель

чеснок

соленые огурчики

перловая крупа

булочки для бургеров – 5 шт

котлеты – 5 шт

помидор – 1 шт

соленый огурец – 1 шт

лук – 1 шт

свежая зелень – салат, петрушка, укроп

бульон -2-2,5 литра

картофель -3 шт. (350 гр)

морковь - 1 шт.

луковица - 1 шт.

огурцы соленые -2 шт. (180 гр)

перловка -50 гр.

для теста:

мука пшеничная - 430 гр.

вода - 150 мл.

масло растительное (рафинированное) - 140 мл.

соль - 1 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

картофель отварной – 800 гр.

морковь отварная – 500 гр.

свекла отварная – 600 гр.

лук – 150 гр.

соленые огурцы – 350 гр.

зеленый горошек – 1 б.

отварное куриное мясо - 250 гр.

яйца - 4 - 5 шт.

огурец свежий - 1 - 2 шт.

огурец соленый - 1 - 2 шт.

майонез

черный молотый перец

твердый сыр 150 гр.

сливочный сыр 60 гр.

лук фиолетовый 1 шт.

красная рыба (соленая) 120-150 гр.

яйца 2 шт.

форель 350 гр.

картофель отварной 2 шт. (средних)

морковь отварная 1 шт.

куриное яйцо 2 шт. (варёные).

соленый огурец 2 шт. (средних).

красный лук 0,5 шт.

==начинка из красной икры==

красная икра – 100 гр.

==начинка из мясного фарша==

фарш говяжий – 200 гр.

лук – 1шт

яйцо – 1шт

тесто любое для блинов

начинка 1:

отварная курица - 200 гр.

соленый огурчик - 1 шт.

сыр фета - 4 ст.л. или сулугуни, или твердый сыр

укроп и петрушка

ветчина: 150 гр.

сырок плавленый: 1 шт.

морковь по-корейски: 50 гр.

картофель: 3 шт.

яйца: 2 шт.

огурцы (свежие тли соленые): 1 шт.

2 куриные голени

1 луковица

1 морковь

1 болгарский перец

картофель

капуста

говядина на косточке - 1 кг.

перловая крупа - 1 ст.

лавровый лист - 3 - 4 шт.

черный перец горошек - 6 шт.

картофель - 4 шт.

морковь - 2 шт.

картофель - 3 шт. крупные (600 гр. )

чеснок - 3 зубчика

масло сливочное (размягченное) - 2 ст.л. (30 гр. )

сметана 20% - 2 ст.л. с большой горкой (100 гр. )

соль - с учетом того, что сыр соленый (у меня 1/2 ч.л. без горки)

перец черный молотый - (у меня 1/4 ч.л. )

сардина консервированная - 240 гр.

картофель - 3 шт.

огурцы соленые - 2 шт.

свекла - 2 шт.

горошек консервированный - 200 гр.

лук репчатый - 1 шт.

соленые огурцы - 4 шт.

фасоль - 1 банка

бородинский хлеб - 3/4 булки

лук - 1 шт.

морковь - 2 шт.

майонез - 80 гр.

рецепт

мука 550 гр. + у меня ушло на подсыпку еще гр. 50 - 70

кефир 300 мл.

сахар 2 ст.л.

соль 1.5 ч.л.

дрожжи сухие 10 гр.

говядина: 250 гр.

огурцы соленые: 2 шт.

морковь: 1 шт.

лук: 1 шт.

соль

перец

печень куриная: 0,5 кг.

огурцы соленые: 4 шт.

яйца: 3 шт.

горошек зеленый консервированный: 250 гр.

майонез: 100 гр.

лук красный : 1 шт.

голень индейки – 2 шт.

морковь – 2 шт. ( в том числе для салата)

пряная смесь – 1 ст.л. ( фенхель, розмарин, черный перец, чили)

мед – 1 ч.л.

соевый соус – 1 ст.л.

бальзамический уксус – 1ч.л

капуста морская 400 гр.

огурцы соленые 2 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый: 1 шт.

петрушка: 1 пучок

яйца: 2 шт.