Бутерброд с красной рыбой и яйцом пашот на послепраздничное утро

Поджариваем тост.

Нарезаем огурец слайсами.

На тост намазываем творожный сыр.

Дальше дижонская горчица.

Из красной рыбы формируем бортики.

Выкладываем огурец.

Варим яйцо пашот:

Нагреваем до кипения литр воды.

Разбиваем яйцо в отдельную миску.

Ложкой в воде делаем сильную воронку.

В центр воронки выливаем яйцо.

Варим 3 минуты.

Шумовкой достаем яйцо и выкладываем сверху бутерброда.

Посыпаем свежемолотым черным перцем.

Послепраздничный завтрак готов!