Гороховые блины русские с припёком из сала грибов и лука
Приготовьте гороховые блины "русские" с припёком из сала, грибов и лука. Простой рецепт с гороховой и пшеничной мукой для настоящего угощения!
Продукты
- гороховая мука - 5 ст.л.
- пшеничная мука - 3 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- кефир - 200 мл.
- соль - щепотка
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- теплая вода - примерно 100 мл.
- - для припёка -
- соленое сало с мясной прослойкой - 60 г
- лук - 1 шт.
- грибы шампиньоны - 3-4 шт.
- соль
- перец
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Гороховую(обязательно) и пшеничную муку просеять.
Яйцо разболтать с солью и влить кефир.
Всыпать муку и тщательно перемешать.
Тесто будет густое.
Влить теплую воду и перемешать.
Оставить тесто на 20 минут, т.к. гороховая мука должна набухнуть.
Тесто должно быть чуть гуще чем мы готовим на тонкие блинчики.
Возможно придётся долить ещё немного воды, смотрите по обстоятельству.
Перед выпечкой в тесто добавить растительное масло и разрыхлитель.
Разогреть сковороду, смазав растительным маслом.
Вылить тесто и пока верх не схватился посыпать припёком из обжаренного сала, шампиньонов и лука.
Выпекать блинчики на умеренном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Так как тесто достаточно густоватое, то блинчики будут слегка толстенькие.
Я выпекала небольшие блины, диаметр 11 см.
Для припёка солёное сало нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до лёгкой румяности.
Добавить нарезанный лук и шампиньоны.
Обжарить все вместе, добавив растительного масла.
Припёк можно приготовить накануне.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
188 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Это очень-очень вкусные гороховые блины! Мягкие, нежные, душистые. А припек какой! Обязательно попробуйте эти блины, тем более готовить их не сложно.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти