Лапша рисовая

3455060 мин.65842

---

400 гр. мяса (обычно свинина, но можно и говядину, телятину)
2 средние луковицы
1 средняя редька (можно также добавить баклажан)
2 огурца
2 помидора
3 яйца
250 гр. капусты свежей молодой или пекинскую тоже можно
лапша (можно взять рисовую или яичную, должна быть очень тонкой)
для бульона
1 л кипяченой воды
1 ст.л. сахара
0,5 ст.ложки соли,
соевый соус
перец красный, черный)
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. разведенной уксусной эссенции
укроп
2-3 зубчика чеснока или

---

726645 мин.22033

---

свинина – вырезка, а впрочем, можно любую часть – 250-300 гр.
баклажан – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец болгарский сладкий– 1 шт.
рисовая лапша -0,5 пачки (может меньше, взяла то, что было у меня в остатках)
ножки от вчерашних фаршированных шляпок шампиньонов.
креветки 7 шт.
помидор – 1 шт.
петрушка.
перец острый – 0,5 шт. (надо было 2\3 взять, чтобы чуть поострее)
соевый соус
перец молотый черный и красный жгучий.
растительное масло (кто какое любит).
я не солю!

---

626940 мин.300

---

ингредиенты для соуса:
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1 см
мёд - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
уксус (рисовый, яблочный или винный) - 1 ч.л.
арахисовое масло (опционально) - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2-4 ст.л.
соус чили - 1 ч.л.
кунжут - 2 ч.л. с горкой
чёрный перец -
основные ингредиенты:
куриное филе - 200 г
паста или лапша - 150 г
шампиньоны - 160 г
брокколи - 160 г
чеснок - 4 зубчика
зелёный лук - 2-3 пера
арахис - 40 г
соль -
оливковое масло - для обжаривания
тофу - опционально

---

511600 мин.5534

---

1. лапша фасолевая (стеклянная)-2 вязочки -50 г
2. грибы древесные устрицы-1 пакетик
3. мясо-говядина-150 г
4. морковь-одна средняя
5. огурец свежий-1 шт. некрупный
6. перец сладкий-некрупный-1 шт
7. лук репчатый-1 маленькая головка
8. капуста –макушка от кочана- 100 г
9. чеснок-2 зубочка
10. перец чили-хлопья-или молотый-
11. соевый соус-2 ст.ложки
12. масло растительное-1 ст.ложка
13. рисовый уксус-1 ч.л.
14. сахарная пудра-пол ч.л.
15. китайские специи

---

1849160 мин.31224

---

говядина (антрекот) 500 гр
соевый соус 3 ст.ложки
оливковое масло 6 ст.ложек
бальзамический уксус 3 ст.ложки
тертый свежий имбирь (кусочек 3 см) или молотый 2 чайных ложки
лайм и половинка лимона
соль(если нужно)
для гарнира:
рисовая лапша 150 гр.
морковь 1 шт
перец желтый 1 шт
лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
петрушка
чеснок 2 зубка (крупных)
растительное масло для жарки)
сок одного лайма
соевый соус 5 ст.ложек (но лучше )
оливковое масло 2 ст.ложки
имбирь, черный (или белый) молотый перец

---

750135 мин.401

---

гречневая лапша "soba"- 200 гр
грибы шампиньоны (замороженные) -150 гр.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
зеленый лук - 2 стебля
сладкий перец - 1/2 шт.
капуста белокочанная 1/4 шт.
стручковая фасоль (замороженная) 150 гр.
оливковое или кунжутное масло 3 ч.ложки
растительное масло, для жарки - 3 ст.ложки
соль
для соуса: соевый соус - 4 ст.ложки
вода - 1 ст.ложка
сахар - 1 ч.л.
рисовый уксус - 1 ст.ложка
крахмал 1/2 ч.ложки
остро-сладкий соус чили - 3 ч.ложки
чеснок - 3 зубчика
корень имбиря - 2 ч.ложки

---

887430 мин.643

---

свинина — 150 гр.
лапша (рисовая blue dragon) — 100 гр.
лук репчатый — 100 гр.
морковь — 100 гр.
перец болгарский (разные цвета) — 100 гр.
грибы (сухие шиитаке) — 3 шт.
чеснок — 4 зуб.
перец красный жгучий (небольшой) — 1 шт.
горох (стручки молодого гороха) — 10 шт.
кунжут (белый, для подачи) — 1 горст.
соус (терияки blue dragon) — 1 ст.л.
соус (устричный blue dragon) — 3 ст.л.
масло растительное (для жарки) — 4 ст.л.
масло кунжутное — 2 ст.л.
вино белое сухое — 4 ст.л.
бульон (куриный) — 4 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
соль
перец душистый

---

16357180 мин.628

---

утка - 2-2,5 кг.
мёд - 5 ложек
мирин, либо рисовый уксус - 250 гр.
тростниковый сахар - 200 гр.
фенхель сухой - 1 ч.л.
сычуаньский перец - 1 ч.л.
бадьян - 4 звёздочки
корица молотая -1 ч.л.
гвоздика молотая - 1 ч.л.
мука - 300 гр.
кунжутное масло - 5 ложек
свежие огурцы - 4 шт.
лук порей - 1 шт.
имбирь - 3 кусочка с палец
соевый соус - 150 гр.
кетчуп - 1 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
листья кафир-лайма - 6-8 шт. соевый соус - кипятить 10 минут
гречневая лапша "соба"
"китайская капуста"
зелёный лук
кинза

---

1003530 мин.401

---

свинина - 500 гр.
перец сладкий красный и желтый — 2 шт.
шампиньоны - 200 гр.
капуста брокколи - 100 гр.
лук красный - 1 шт.
соус тэрияки - 200 мл.
лапша "фунчоза" - 250 гр.
маринад для мяса:
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
имбирь сушеный - 1 ст.л.
соус тэрияки (адаптированный):
соевый соус - 100 мл.
имбирь сушеный - 2 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
мёд - 2 ч.л.
сахар (тростниковый коричневый) - 7-10 ч.л.
уксус столовый 6% (разбавьте 9% 2части /1часть воды) - 2 ч.л.
уксус замена - сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус

---

656670 мин.44969

---

для бульона:
500 гр. свиных костей
500 гр. говяжьих костей
500 гр. куриных костей
1 крупная морковь
1 большая луковица
3 см имбирного корня
2 ст.л. растительного масла
2 звездочки бадьяна
10 бутонов гвоздики
1 палочка корицы
1 ч.л. перца горошком
1 ч.л. крупной морской соли
1 ст.л. рыбного соуса
щепотка шафрана
для наполнения:
4 шт. куриных филе
1 ч.л. карри
1 ч.л. смеси перцев
1 ч.л. соли
300 гр. рисовой лапши
1 средняя красная луковица
1 красный чили перец
30 гр. зеленого лука
несколько ломтиков лайма
листики кинзы (по желанию)

---

2029620 мин.43958

---

рисовая вермишель(или лапша) -400 гр.
креветки варёные(или сырые) - 300 гр.
лук шалот(или репчатый) - 2 ст.л. мелконарезанного.
яйцо - 1 шт.
перец чили - 1-2 шт. (мелко нарезать).
чеснок - 4 зубочка (мелко нарезать).
ростки бобов - 1 банка(425 гр. )
лук зелёный - 3 шт. (мелко нарезать).
арахис жареный - 1/4 ст.
кинза - 1 пучок(1/2 ст.-нарезанной).
перец чёрный - 1/8 ч.л.
масло растит. - 3 ст.л.
бульон куриный(или вода) - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
тайский соус:
паста индийского финика(tamarind) - 3/4 ст.л.
вода (горячая) - 1/4 ст.
рыбный соус - 2,5 ст.л.
соус чили - 1-3 ч.л.
сахар коричневый - 3 ст.л.

---

11638120 мин.43240

---

креветки в сливках и пармезане:
креветки 0,5 кг. ( хвосты, свежемороженые),
сок 1/4 лимона,
2-3 ложки устричного соуса,
150 мл. сливок,
50 гр. пармезана
фаршированный кальмар
4 кальмара
для начинки - 200 гр. креветок ( очищенные хвосты),
ч.л. мелко нарубленного имбиря,
2 зубчика чеснока,
зеленый лук,
ананас (3-4 кольца),
100 гр. мягкого сыра ( в данном случае подобие моцарелы), 50 мл. сливок,
рисовая лапша
для соуса - 50 мл. ананасового сока,
сок 1/2 лимона,
100 мл. белого сухого вина,
50 мл. сливок,
4 ложки устричного соуса
мидии, груши и три сыра - не отпускает меня любовь к сочетанию груши и дорблю)))
мидии - 11 шт.
груша,
30 гр. сыра пармезан,
50 гр. сыра дорблю,
50 гр. сыра моцарела,
3 ст.л. сливок

---