Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вермишель с креветками в тайском соусе

Приготовьте вкусную вермишель с креветками в тайском соусе! Смешайте рисовую лапшу, креветки, овощи и ароматные соусы. Простой и аппетитный рецепт!

Продукты

рисовая вермишель(или лапша) -400 г
креветки варёные(или сырые) - 300 г
лук шалот(или репчатый) - 2 ст.л. мелконарезанного.
яйцо - 1 шт.
перец чили - 1-2 шт. (мелко нарезать).
чеснок - 4 зубочка (мелко нарезать).
ростки бобов - 1 банка(425 г)
лук зелёный - 3 шт. (мелко нарезать).
арахис жареный - 1/4 ст.
кинза - 1 пучок(1/2 ст.-нарезанной).
перец чёрный - 1/8 ч.л.
масло растит. - 3 ст.л.
бульон куриный(или вода) - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
тайский соус:
паста индийского финика(tamarind) - 3/4 ст.л.
вода (горячая) - 1/4 ст.
рыбный соус - 2,5 ст.л.
соус чили - 1-3 ч.л.
сахар коричневый - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Вермишель опустить в кипящую воду и снять с огня.Подержать её до мягкости(минуты 3 или по инструкции!),откинуть на дуршлаг и ополоснуть сильно холодной водой.

ТАЙСКИЙ СОУС: смешать все составляющие.Помешивая,прогреть на огне,доведя до кипения.Остудить.

Нагреть 2 ст.л. растит.масла в большой сковороде(или вок) и ,постоянно помешивая, обжарить лук,чеснок,чили - 30" -1мин.

Добавить креветки и бульон,прогреть 1-2 минуты(помешивая) ,а если креветки сырые - 2-3 минуты,до их готовности.

Освободите середину сковороды - добавьте 1 ст.л. масла и яйцо.Обжарьте яйцо,перемешивая со всем остальным.

Добавьте вермишель(или лапшу),немного "сбрызните" тайским соусом и соевым соусом. Обжарьте (3-4 минуты),хорошо перемешивая,как бы подбрасывая ,чтобы вермишель пропиталась всеми ингридиентами.

Снимите с огня.Добавьте остальной тайский соус,зелёный лук,кинзу,арахис,перец чёрный и ростки бобов.Активно перемешайте и сразу подавайте!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

65 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21138

Понравилось: 58

Автор: alyakeyk

Создан: 12 ноября 2010, 20:34

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда

Тонечка, я мелко резать не боюсь, наоборот, мне это в удовольствие! (правда! не знаю почему, но меня успокаивает этот процесс как-то... ) вот только понять и разобраться с пастой индийского финика нужно, для меня не знакомо пока это дело.

fanny

13 ноября 2010, 02:17

Очень вкусно

sweta1

13 ноября 2010, 02:51

5,это должно быть вкусно!!!!

кыш

13 ноября 2010, 03:32

Очень люблю всё в таком духе!

alyakeyk

13 ноября 2010, 03:53

С удовольствием бы угостила ужином!!! Спасибо большое за комментарии!Дашенька,если успокаивает...тогда всё остальное-это уже ерунда....к магазину подъехать и "всего делов"

chef

13 ноября 2010, 05:18

Как я такое люблю, да и резать мелко обожаю (всё кроме морковки) Тонечка, шикарный состав и аппетитные фотки!
Даша, в "индийских специях" эта паста есть.

ирусик-88

13 ноября 2010, 07:34

Ой Тонь ну прям высший пилотаж,очень понравилось,люблю всё такое сладко острое! 55555+++ Фотя просто шик!

patelka

13 ноября 2010, 12:54

пикантно, вкусно!

alyakeyk

13 ноября 2010, 13:37

Спасибо,мои дорогие!

chemicolya

14 ноября 2010, 00:27

Красота и вкуснота!