Компот

Соленья и маринады

Ужин морепродукты полет фантазии

Name: Ужин. морепродукты. полет фантазии;)
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: креветки; сок лимона; устричный соус; сливки; пармезан; кальмар; имбирь; чеснок; зеленый лук; ананас; рисовая лапша; ананасовый сок; белое вино; дорблю; моцарела; груша

Приготовьте незабываемый ужин с морепродуктами! Креветки в сливках с пармезаном, фаршированные кальмары, мидии и нежные сыры — полет фантазии на вашем столе!

Продукты

креветки - 0.5 кг
креветки - хвосты, свежемороженые
сок лимона - 1/4
устричный соус - 2-3 ложки
сливки - 150 мл
пармезан - 50 г
кальмар - 4 шт.
креветки - 200 г
креветки - очищенные хвосты
имбирь - ч.л.
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук
ананас - 3-4 кольца
мягкий сыр - 100 г
мягкий сыр - в данном случае подобие моцарелы
сливки - 50 мл
рисовая лапша
ананасовый сок - 50 мл
лимона - сок 1/2
белое сухое вино - 100 мл
сливки - 50 мл
устричный соус - 4 ложки
мидии
груши
сыр пармезан - 30 г
сыр дорблю - 50 г
сыр моцарела - 50 г
сливки - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

23 шт.

Креветки в сливках и пармезане Нам понадобятся: креветки 0,5 кг ( хвосты, свежемороженые), сок 1/4 лимона, 2-3 ложки устричного соуса, 150 мл. сливок, 50 грамм пармезана

1.Креветки отвариваем, очищаем,

разрезаем

2. В сковороде объединяем сливки, устричный соус и лимон. На медленном огне, постоянно помешивая держим соус в течении 1,5-2 минут. Добавляем креветки и снова 2-3 минуты держим на огне. Затираем сыром, перемешиваем и держим еще минутку

Вуаля!

Фаршированный кальмар Нам понадобится: 4 кальмара;

для начинки - 200 грамм креветок ( очищенные хвосты), чайная ложка мелко нарубленного имбиря, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, ананас (3-4 кольца), 100 грамм мягкого сыра ( в данном случае подобие моцарелы), 50 мл сливок, рисовая лапша ;

для соуса - 50 мл ананасового сока, сок 1/2 лимона, 100 мл белого сухого вина,50 мл сливок, 4 ложки устричного соуса

1. Отвариваем кальмаров ( в кипяток на минуту - две, все лишнее уходит само ).После, очищаем внутренности кальмаров и срезаем ушки ( ну вот не знаю как это правильно назвать)

2. Режем лук, мелко рубим чеснок и имбирь.

3. На оливковом масле обжариваем чеснок и имбирь - добавляем зеленый лук - сливки - креветки - кальмары( те самые срезанные ушки) - ананасы - рисовую лапшу - сыр

4. Фаршируем кальмаров

5.Соединяем все ингредиенты соуса- ставим на огонь - доводим до кипения - даем покипеть минут 5 - уменьшаем огонь - помещаем в соус кальмары - закрываем крышкой - держим на минимальном огне 5-7 минут одну и другую сторону....после, сливаем большую часть соуса ( не выливаем ! у нас получается отличный соус для поливания готового кальмара)