Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ужин морепродукты полет фантазии

Приготовьте незабываемый ужин с морепродуктами! Креветки в сливках с пармезаном, фаршированные кальмары, мидии и нежные сыры — полет фантазии на вашем столе!

Продукты

креветки в сливках и пармезане:
креветки 0,5 кг. ( хвосты, свежемороженые),
сок 1/4 лимона,
2-3 ложки устричного соуса,
150 мл сливок,
50 г пармезана
фаршированный кальмар
4 кальмара
для начинки - 200 г креветок ( очищенные хвосты),
ч.л. мелко нарубленного имбиря,
2 зубчика чеснока,
зеленый лук,
ананас (3-4 кольца),
100 г мягкого сыра ( в данном случае подобие моцарелы), 50 мл сливок,
рисовая лапша
для соуса - 50 мл ананасового сока,
сок 1/2 лимона,
100 мл белого сухого вина,
50 мл сливок,
4 ложки устричного соуса
мидии, груши и три сыра - не отпускает меня любовь к сочетанию груши и дорблю)))
мидии - 11 шт.
груша,
30 г сыра пармезан,
50 г сыра дорблю,
50 г сыра моцарела,
3 ст.л. сливок

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

23 шт.

Креветки в сливках и пармезане Нам понадобятся: креветки 0,5 кг ( хвосты, свежемороженые), сок 1/4 лимона, 2-3 ложки устричного соуса, 150 мл. сливок, 50 грамм пармезана

1.Креветки отвариваем, очищаем,

разрезаем

2. В сковороде объединяем сливки, устричный соус и лимон. На медленном огне, постоянно помешивая держим соус в течении 1,5-2 минут. Добавляем креветки и снова 2-3 минуты держим на огне. Затираем сыром, перемешиваем и держим еще минутку

Вуаля!

Фаршированный кальмар Нам понадобится: 4 кальмара;

для начинки - 200 грамм креветок ( очищенные хвосты), чайная ложка мелко нарубленного имбиря, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, ананас (3-4 кольца), 100 грамм мягкого сыра ( в данном случае подобие моцарелы), 50 мл сливок, рисовая лапша ;

для соуса - 50 мл ананасового сока, сок 1/2 лимона, 100 мл белого сухого вина,50 мл сливок, 4 ложки устричного соуса

1. Отвариваем кальмаров ( в кипяток на минуту - две, все лишнее уходит само ).После, очищаем внутренности кальмаров и срезаем ушки ( ну вот не знаю как это правильно назвать)

2. Режем лук, мелко рубим чеснок и имбирь.

3. На оливковом масле обжариваем чеснок и имбирь - добавляем зеленый лук - сливки - креветки - кальмары( те самые срезанные ушки) - ананасы - рисовую лапшу - сыр

4. Фаршируем кальмаров

5.Соединяем все ингредиенты соуса- ставим на огонь - доводим до кипения - даем покипеть минут 5 - уменьшаем огонь - помещаем в соус кальмары - закрываем крышкой - держим на минимальном огне 5-7 минут одну и другую сторону....после, сливаем большую часть соуса ( не выливаем ! у нас получается отличный соус для поливания готового кальмара)