Ужин. морепродукты. полет фантазии;)

Ингредиенты

креветки в сливках и пармезане:
креветки 0,5 кг. ( хвосты, свежемороженые),
сок 1/4 лимона,
2-3 ложки устричного соуса,
150 мл. сливок,
50 гр. пармезана
фаршированный кальмар
4 кальмара
для начинки - 200 гр. креветок ( очищенные хвосты),
ч.л. мелко нарубленного имбиря,
2 зубчика чеснока,
зеленый лук,
ананас (3-4 кольца),
100 гр. мягкого сыра ( в данном случае подобие моцарелы), 50 мл. сливок,

рисовая лапша
для соуса - 50 мл. ананасового сока,
сок 1/2 лимона,
100 мл. белого сухого вина,
50 мл. сливок,
4 ложки устричного соуса
мидии, груши и три сыра - не отпускает меня любовь к сочетанию груши и дорблю)))
мидии - 11 шт.
груша,
30 гр. сыра пармезан,
50 гр. сыра дорблю,
50 гр. сыра моцарела,
3 ст.л. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 1

Креветки в сливках и пармезане Нам понадобятся: креветки 0,5 кг ( хвосты, свежемороженые), сок 1/4 лимона, 2-3 ложки устричного соуса, 150 мл. сливок, 50 грамм пармезана

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 2

1.Креветки отвариваем, очищаем,

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 3

разрезаем

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 4

2. В сковороде объединяем сливки, устричный соус и лимон. На медленном огне, постоянно помешивая держим соус в течении 1,5-2 минут. Добавляем креветки и снова 2-3 минуты держим на огне. Затираем сыром, перемешиваем и держим еще минутку

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 5

Вуаля!

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 6

Фаршированный кальмар Нам понадобится: 4 кальмара;

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 7

для начинки - 200 грамм креветок ( очищенные хвосты), чайная ложка мелко нарубленного имбиря, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, ананас (3-4 кольца), 100 грамм мягкого сыра ( в данном случае подобие моцарелы), 50 мл сливок, рисовая лапша ;

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 8

для соуса - 50 мл ананасового сока, сок 1/2 лимона, 100 мл белого сухого вина,50 мл сливок, 4 ложки устричного соуса

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 9

1. Отвариваем кальмаров ( в кипяток на минуту - две, все лишнее уходит само ).После, очищаем внутренности кальмаров и срезаем ушки ( ну вот не знаю как это правильно назвать)

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 10

2. Режем лук, мелко рубим чеснок и имбирь.

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 11

3. На оливковом масле обжариваем чеснок и имбирь - добавляем зеленый лук - сливки - креветки - кальмары( те самые срезанные ушки) - ананасы - рисовую лапшу - сыр

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 12

4. Фаршируем кальмаров

Ужин. морепродукты. полет фантазии;): шаг 13

5.Соединяем все ингредиенты соуса- ставим на огонь - доводим до кипения - даем покипеть минут 5 - уменьшаем огонь - помещаем в соус кальмары - закрываем крышкой - держим на минимальном огне 5-7 минут одну и другую сторону....после, сливаем большую часть соуса ( не выливаем ! у нас получается отличный соус для поливания готового кальмара)