Компот

Соленья и маринады

Говядина в японском стиле и рисовая лапша с овощами на гарнир

Name: Говядина в японском стиле и рисовая лапша с овощами на гарнир
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Японская
Ingredients: говядина (антрекот); соевый соус; оливковое масло; бальзамический уксус; тертый свежий имбирь; молотый имбирь; лайм; лимон; соль; рисовая лапша; морковь; перец желтый; лук репчатый; петрушка; чеснок; растительное масло; сок лайма; соевый соус; оливковое масло; имбирь; черный перец; белый перец

Насладитесь говядиной в японском стиле с рисовой лапшой и овощами: антрекот, соевый соус, свежий имбирь и яркие овощи. Вкусно и полезно!

Продукты

говядина (антрекот) - 500 г
соевый соус - 3 ст.л.
оливковое масло - 6 ст.л.
бальзамический уксус - 3 ст.л.
имбирь - 1 кусочек 3 см или 2 ч.л. молотый
лайм - 1 половинка лимона
соль
для гарнира:
рисовая лапша - 150 г
морковь - 1 шт
перец желтый - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
петрушка
чеснок - 2 зубка
растительное масло
сок лайма - 1
соевый соус - 5 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
имбирь или молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Смешать соевый соус, оливуовое масло и уксус в глубокой посуде, где будем мариновать мясо. Говядину порезать на широкие, не толстые куски. Положить мясо в маринад.

Подготовить цедру, добавить в неё имбирь. Если имбирь молотый, то добавить в смесь чуть-чуть маринада.

Смазать каждый кусок мяса смесью цедры и имбиря. Вернуть масо в маринад и поставить в холодильник на 30-60 мин. Мясо должно хорошо промариноваться.

Через час достаем мясо. Разогреваем очень сильно сковороду. Обжариваем мясо по вкусу. Я жарила по полторы минуты (максимум) на каждой стороны, получилась средняя прожарка. То что надо!

Мясо порезать на полоски, выложить на тарелку. сверху немного полить отсавшимся маринадом.

Желательно перед жаркой с мяса стереть цедру немного. Иначе может появиться легкая горчинка в готовом блюде.

Гарнир:

Рисовую лапшу отварить как указано в инструкции на пачке Я варила 10 мин. Сливаем воду и промываем лапшу кипяченой водой.

Выкладываем лапшу в сотейник.

Пока варится лапша трем (желательно длинными полосками) морковь. Режем тонкими длинными полосками перец. Режем тонкими полукольцами лук. Режем мелко-мелко чеснок.

Обжариваем поочередно, лук, морковь с чесноком, перец и добавляем к лапше. Овощи должны немного хрустеть.

Режем мелко петрушку.

Добавляем в лапшу соевый соус, масло, сок лайма,специи. Перемешиваем.

Даём постоять немного, чтобы впитался соус.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

367 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19262

Понравилось: 367

Автор: именины сердца

Создан: 23 февраля 2012, 15:33

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Весь процесс занял у меня час. Мясо очень вкусное и сочное, буду готовить ешё обязательно! Обед получился очень сытным, для защитника Отечества подходящим!С праздником всех настоящих мужчин!

Всем большое спасибо за хорошие отзывы! Rambalac, мне кажется, я нигде не написала, что лапша японская, это во-первых. Мясо я также напрямую не назвала японским, а лишь указала на его стилизацию под японское (использование соевого соуса, который я надеюсь используют в Японии?). Кроме того, автор рецепта, Белоника, также назвала этот рецепт японистым, что позволило и мне повторить за ней. Вы совсем не внимательны были к моему рецепту, увы. Вот только не поняла, под своим ником побоялись коментить почему? зачем-то клон создали...я ж спокойная и всех тут люблю))

принцесса специй

24 февраля 2012, 14:25

Вкусно!

именины сердца

24 февраля 2012, 14:33

Большое спасибо, Софья!

Ирина 211978

25 февраля 2012, 00:58

Люблю мясо с имбирем мариновать! Вкусно получается!

именины сердца

25 февраля 2012, 14:21

Да,мне тоже очень понравилось!Спасибо!