Корейско-Китайско-Японская дружба. День рисовой лапши.

• Свинина – вырезка, а впрочем, можно любую часть – 250-300 гр.
• Баклажан – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский сладкий– 1 шт.
• Рисовая лапша -0,5 пачки (может меньше, взяла то, что было у меня в остатках)
• Ножки от вчерашних фаршированных шляпок шампиньонов.
• Креветки 7 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Петрушка.
• Перец острый – 0,5 шт. (надо было 2\3 взять, чтобы чуть поострее)
• Соевый соус
• Перец молотый черный и красный жгучий.
• Растительное масло (кто какое любит).
• Я не солю!

СЕГОДНЯ ДЕНЬ РИСОВОЙ ЛАПШИ!!!

Баклажан, перец, морковку грибные ножки нарезаем соломкой.

Жарю поочередно, сначала баклажан, выбираю его из масла, потом морковь с перцем (минуты 3, не больше), ножки грибов, мясо обжариваю частями по 3 мин. на сильном огне, посыпав черным и красным перцем.

Все ингредиенты жарю на одном масле, при необходимости добавляю, очень удобно, расход масла будет экономным.

Лапшу заливаю кипятком на 3 мин, вынимаю из воды и немного поджариваю на сковородке в масле после мяса, добавив 2 ст. ложки соевого соуса.

Креветки, прогреваю кипятком, очищаю от панциря, заливаю соевым соусом и лимонным соком, даю постоять минут 5-10.

На блюдо укладываем овощи с грибами, мясо, лапшу (сегментами), посыпаю очень мелко нарезанным острым перцем, выкладываю креветки вместе с маринадом.

Украшаю свежим помидором, петрушкой.

Приятного аппетита!