Икра сельди

75360 мин.4323

---

подкопченная сельдь 200 гр.
икра минтая 120 гр.
картофель отварной 150 гр.
перепелиные яйца 2 шт.
майонез 2cт.л.
красный лук
укроп
лук
для майонеза:
желтки (оранжевые) 8 шт.
дижонская горчица 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
уксус винный 1 ст.л.
чеснок 3зуб.
оливковое масло

---

309970 мин.21421

---

сельдь м\с - 1 шт.
лук белый - 0,5 шт.
уксус белый бальзамический - 1 ч.л.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 2 шт.
свекла маленькая - 2 шт.
пармезан - 100 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
икра красная - 2 ст.л,
зелень для украшения,
майонез на перепелиных яйцах "слобода".

---

34162120 мин.204452

---

хлеб нарезка 2 белые и одна черная
семга слабой соли (я солила сама) 400 гр.
авокадо 2 шт.
мягкий сыр 4 банки
сельдь слабосоленая 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
творожный сыр 2 шт.
угорь копчёный 1 уп. филе.
масло сливочное 450-500 гр.
бумага для спринг-роллов рисовая 10-15 шт. (лучше взять квадратную)
пищевые красители двух цветов (медь и желтый)
икра красная настоящая 1 банка
икра чёрная аналог 1 банка

---

795040 мин.1346

---

3 куска домашнего хлеба толщиной 1 см. (пекла сама)
сельдь - 100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
икорный салат - 50 гр. (у нас продаётся такой салат, а попросту смесь мелкой икры, майонеза и лука)
лук зеленый - пол-пучка
перец молотый, горчица и специи
50 гр. рыбного или лукового бульона для пропитки коржей

---

100060 мин.12

---

тосты — 5 шт.
огурец — 1 шт.
сыр твердый (нарезка) — 1 шт.
карбонад (нарезка) — 1 шт.
листья салата / салат
маслины — 4 шт.
икра красная
форель (с/солёная) — 100 гр.
помидоры черри — 6 шт.
крекер (не сладкий) — 10 шт.
яйцо куриное (2 в сельдь под шубой, 1 в краб.начинку) — 3 шт.
крабовые палочки — 100 гр.
сыр плавленый (с горкой) — 1 ст.л.
сыр творожный — 2 ст.л.
зелень
морковь — 1 шт.
свекла — 1 шт.
хлеб (из ржаной муки) — 3 ломт.
майонез — 2 ст.л.
соль
чеснок
перец черный
сельдь (кусочки) — 8 шт.

---

211115 мин.410

---

для первых 2 закусок:
консервированная горбуша 1 банка
яйцо 1 шт
лук
твороженный сыр
авокадо
сок лимона
чипсы
крекер
для следующих 2 закусок:
сельдь 1 банка
картофель 1 шт
зеленый и салатный лук
черный хлеб
помидоры черри
майонез
для последних 2 закусок
икра
твороженный сыр
смесь авокадо, лимонного сока и соли
тарталетки
багет
сливочное масло

---

208710 мин.2143

---

5 яиц сваренных вкрутую.
отварной картофель 100 г.
отварная морковь 100 г.
свежий огурец 100 г.
крабовые палочки 1 упаковка.
икра черная и красная.
крабовое мясо в соку.
майонез 150-200 г.
лук порей, белая часть 1 шт.
салатная луковица.
сельдь матиас филе-2 шт.
упаковка 4 вида разной рыбки 500 г.
петрушка,черри,оливки,креветки для украшения.

---

12290 мин.01

---

вареная свекла (небольшая) - 1 шт.
рисовая мука – 5 ст.л.
кефир – 150 мл.
вода – 150 мл.
яйца куриные – 2 шт.
сахар – 2 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
масло растительное – 2-3 ст.л.
соль – 1 щепотка
- соус для блинчиков -
икра сельди солёная — 70 гр.
сметана 20% (густая) — 2 ст.л.
лук репчатый (небольшой) — 0,33 шт.
сливочное масло — 1 ст.л.
сок лимона — 1-2 ч.л.
черный перец
соль

---

704120 мин.23464

---

салат латук
1 стейк семги (толщиной около 3-4см.)
ст.л. лимонного сока для маринада
2-3 ломтика белого хлеба для сухариков
8-10 перепелинных яиц
8-10 помидорок черри
для соуса:
1 ст.л. лимонного сока
50 г оливкового масла
1 ч.л. вустерского соуса
1 куриное яйцо
2 филе хамсы, либо анчоусов, либо кусочек сельди
немного тертого пармезана
соль
перец
икра красная

---

117030 мин.44430

---

1. сельдь копченая-2 шт. крупных(желательно с молоками)
2. фасоль лима от мистраль- ст. 200 мл. отварной
3. чечевица черная от мистраль- ст. 200 мл. отварной.
4. лук -1 шт. средний
5. морковь-1 шт. средняя
6. огурец свежий-1 некрупный
для заправки:
7. горчица- 1 ч.л.
8. хрен столовый -1 ч.л.
9. масло оливковое-1 ст.ложка
10. майонез -2 ст.ложки
11. молоки или икра
12. сливки 33 %- примерно 50-60 мл.

---

291520 мин.54126

---

отварная телятина (говядина) — 300 гр
слабосолёная сельдь — 1 филе
зелёное яблоко — 1 шт
крупная отварная морковь — 1 шт
крупная отварная свёкла — 1 шт
стебель черешкового сельдерея
маленькие маринованные огурчики — 4-5 шт
маринованные грибы (у меня грибное "ассорти") — 4 шт
листья салата для подачи
редис для украшения
красная икра для украшения — 4 ч.л
яйцо сваренное в крутую для украшения — 1 шт
....................
для соуса "винегрет":
оливковое (подсолнечное) масло — 6 ст.л
горчица — 1 ч.л
столовый хрен — 0,5 ч.л
несколько капель лимонного сока(бальамического уксуса)
соль —
чёрный перец —
...................
для других заправок:
сметана — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л

---

28844180 мин.270121

---

маринад:
сахар коричневый – 2 ст.л.
вода – 50 мл.
перец горошком – 1/2 ч.л.
лук шалот – 1 шт. (или 1/4 репчатого лука)
кардамон (почка) – 1 шт.
семена горчицы – 1/2 ч.л.
гвоздика – 1 почка
лавровый лист – 1 шт.
укроп – 3-4 веточки
уксус винный или яблочный светлый – 100 мл.
горчичный соус:
горчица французская (дижонская) – 80 гр.
сметана не менее 20% – 80 гр.
сахар белый – 1 ч.л.
сахар коричневый – 1 ч.л.
яблоко зеленое (кислое) – 1/2 шт.
лук шалот – 1 шт. (или 1/4 репчатого лука)
укроп свежий – 3-4 веточки без стебля
сельдь – 150 гр.
свекла – 1крупная или 2 мелких
яйца перепелиные – 10-12 шт.
несколько листиков салата для украшения
молотый черный перец
соль (см. п.1 пошаговых)
для закуски из сельди с копченым лососем и икорным маслом:
сельдь – 150 гр.
лук красный – 1/2 шт.
апельсиновый сок свежевыжатый – 2 ст.л.
перец черный молотый – 1/2 ч.л.
хлеб бородинский – 2 кусочка
масло сливочное – 10 гр.
икорное масло:
икра (красная, летучей рыбы или любая другая) – 2 ст.л.
лосось копченый или подкопченный – 150 гр.
масло сливочное – 80 гр.
сметана не менее 20% - 80 гр.
лук резанец свежий – 20 гр.
лимон – 1/4 шт.
перец черный молотый
соль (см. п.1 пошаговых)

---