Компот

Соленья и маринады

Солёный торт бутерброд

Name: Солёный торт "бутерброд"
Total time: 120 min
Yield: 20
Cuisine: Домашняя
Ingredients: хлеб нарезка; семга слабой соли; авокадо; мягкий сыр; сельдь слабосоленая; лук репчатый; творожный сыр; угорь копчёный; масло сливочное; бумага для спринг-роллов рисовая; пищевые красители двух цветов; икра красная настоящая; икра чёрная аналог

Создайте уникальный солёный торт "бутерброд" с семгой, авокадо, мягким сыром и красной икрой. Удивите гостей оригинальными вкусами и яркими цветами!

Продукты

хлеб нарезка - 2 белые и одна черная
семга слабой соли - 400 г
авокадо - 2 шт.
мягкий сыр - 4 банки
сельдь слабосоленая - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
творожный сыр - 2 шт.
угорь копченый - 1 уп. филе.
масло сливочное - 450-500 г
бумага для спринг-роллов рисовая - 10-15 шт.
пищевые красители двух цветов - медь и желтый
икра красная настоящая - 1 банка
икра черная аналог - 1 банка

Пошаговый способ приготовления

в пошаговом.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Итак,я взяла хлебную нарезку, так как времени особо не было, в следующий раз планирую испечь свой хлебушек для этого тортика, потому что нарезка суховата. Квадратики мне пришлось подравнять, обрезки пустили на сухарики в борщ. Выложила первый слой на большой, почти плоской тарелке ))

2. После разделки сельди на филе, осталась икра, я взбила сливочное масло и добавила туда селедочную икру.

3. В магазине я нашла вот такой мягкий сыр, авокадо порезала кубиками, хорошо сбрызнула лимоном и смешала с мягким сыром.

4. Нанесла на слой хлеба.

5. Затем выложила кусочки семги, семгу солила сама, поэтому она слабосолёная и очень вкусная. Кстати, кто не знает и сельдь, и семга - обитатели океана, только угорь, насколько я знаю, в пресноводных местах живет, приобрела я их в магазине, но думаю, условия дуэли не нарушила :))) они же там жили когда-то )))

6. Сливочное масло я набрала в простой одноразовый пакет, срезала уголок и выдавила по краю - это будут дамбы как у торта, и нужно следить, чтобы рыбка не лежала по краю, где еще предполагается обрезка и формирование тортика. Дамбы из масла нужно делать в каждом слое.

7. Далее я выложила черный хлеб, мне показалось, что он лучше сочетается с селедочкой.

8. Его я просто смазала тонким слоем того-же масла с икрой.

9. Затем выложила сельдь с лучком.

10. Затем еще слой белого хлеба, на этом можно было остановится, но у меня угорь пропадал, остался от приготовления роллов, впихнула и его, смазала слой творожным сыром и выложила угря и снова накрыла хлебушком. Эти фотки у меня правда отсутствуют :( потеряла бдительность.

11. Верх смазала тем же маслом и отправила всю конструкцию в морозилку на час, затем вынула и обрезала, так чтобы было похоже на большой кусочек отрезанного батона. Обрезанный хлеб с маслом съели с чаем, а тортик я покрыла оставшимся сливочным маслом и по бокам тоже, хорошим слоем, чтобы не просвечивал хлеб.

12. Затем я взяла рисовую бумагу, опускала ее ненадолго в теплую воду, она становилась мягкой и прозрачной, мне пришлось вырезать полосы, потому что моя бумага круглая :))) но я с этим справилась, отрезала и аккуратно наносила на торт (охлажденный) , сделала примерно три слоя, чтобы поверхность была ровной.

13. И просто кисточкой и пищевыми красителями окрасила рисовую бумагу, сквозь нее краситель не проходит, так что есть можно совершенно безопасно, бумагу можно просто не есть. :)

14. И заключительные штрихи, выложить сверху красную икру, набрать черную также в пакет, срезать уголок и выдавить любые слова, какие вам пожелается, я написала "Жить здорово", конечно здорово, когда есть такой бутербродище :))) А начинку можно придумать самую разнообразную, в следующий раз планирую сделать только из семги и красной икры. :))

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35204

Понравилось: 52

Автор: bu inna

Создан: 01 декабря 2012, 10:26

Каталоги: Закуски