Салат с копченой сельдью и бобовыми.

Фото к рецепту: Салат с копченой сельдью и бобовыми.

Домашняя

4

Простой

11653

44

30

18 марта 2014, 11:25

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для салата отварить заранее фасоль и чечевицу по указаниям на упаковке. Или можете это сделать следующим образом. Черную чечевицу промыть залить водой, довести до кипения, дать покипеть 10 минут и остудить в отваре. Откинуть на сито и обсушить. Фасоль лиму замочить на ночь в холодной воде. Утром очистить ее от верхней шелухи, залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь и дать повариться не больше 15 минут. Снять с огня и откинуть на сито и хорошо обсушить. Я варю так, потому что не люблю разваренную фасоль, мне нельзя разваренные бобовые и потому , что в салатах бобовые — чуток на зубок-держащие форму-вкуснее...Но это на мой взгляд.

2. Морковь очищаем и готовим в микро 2 минуты- можно и отварить или запечь -но важно, чтобы она осталась чуть хрустящей и не переварилась.

3. Селедок разделываем на чистое филе и нарезаем кубиками вполовину от лимы. Лук очищаем и тонко и мелко шинкуем. Огурец нарезаем мелким брусочком, морковь трем на крупной терке.

4. Для соуса в блендерный стакан кладем тщательно очищенные от пленок молоки. Можно взять и икру -просто тогда соус будет чуть похрустывать на зубах, а с молоками он очень нежный,как хороший майонез. Поверх молок кладем горчицу, хрен, масло и майонез. Пробиваем блендером с однородную массу. А теперь, тонкой струйкой вливая сливки, доводим до среднегустой воздушной консистенции. Такой соус очень хорош сам по себе на поджаренных тостах на завтрак-попробуйте!

5. Собираем салат. Делим продукты на 4 порции и укладываем слоями-на дно кладем слой Лимы, сверху половину части селедки, на нее-часть лука, поливаем немного соусом. Потом чечевицу, морковь, соус, снова селедку с луком, огурец, соус и сверху присыпать красиво чечевичкой. Сразу и лопать.

Пошаговые фото рецепта

Салат с копченой сельдью и бобовыми.: шаг 1Салат с копченой сельдью и бобовыми.: шаг 2Салат с копченой сельдью и бобовыми.: шаг 3Салат с копченой сельдью и бобовыми.: шаг 4

Дополнительная информация

Если честно -я так увлеклась делением и складыванием, что как-то сфотать забыла...Но слои можно уложить и иначе-не принципиально. Можно и смешать-но порционная подача салатов со свежим огурцом себя оправдывает-не так стекает и раскисает.

Я очень часто делаю такие салаты...когда фасоль заменят картофель. Как раз вот Лима без верхней жесткой кожицы очень похожа на картофель в салатах и супах, у нее очень приятный мягкий сливочный привкус. А черная чечевица-вообще такая забавная штука- она и украшение, и наполнитель, и основной компонент...прекрасно сочетается с любым вкусом, обогащая блюдо своим тонким ароматом. Так что попробуйте сделать салат из селедки с фасолью- вам понравится!

 

 

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    pinkflamingo1962
    18.03.2014 11:55
    Ответить

    О,похоже я первая сегодня на салатик! Верю тебе на слово,что это вкусно.  С молоками не пробовала ни чего делать,интересненько!

    ogiway
    18.03.2014 12:08
    Ответить

    О-угощайся! Молоки в соусе-вкусно я так просто селедку заливаю,  несколько иным составом.laughangry

    ella_b
    18.03.2014 12:11
    Ответить

    С КОПЧЕНОЙ селедкой! С копченой я буду! И заправка мне очень понравилась! Кроме того,что это-просто красиво!

    ogiway
    18.03.2014 12:19
    Ответить

    laughАааааааа! НУ -тогда наливай!Под копченую селедочку! Красиво-нарядный он...angry

    sweta1
    18.03.2014 12:56
    Ответить

     готова лопатъ такой салат,да хоть щас!...тем более,что тут  и нальют вроде...Только бантик не трогай,пусть кокетливо украшает!
     

    ogiway
    18.03.2014 15:08
    Ответить

    Бантик не трону...ик...наливай!Бум с бантиком вместе закусывать-делофффф-то!no

    sweta1
    18.03.2014 21:12
    Ответить

    avani
    18.03.2014 13:02
    Ответить

    ogiway
    18.03.2014 15:07
    Ответить

    laughА то-чай-с бантиком же!blushangry

    chudo
    18.03.2014 13:17
    Ответить

    ооооо, это я попробую обязательно

    ogiway
    18.03.2014 15:08
    Ответить

    laughТанечка-непременно соус,вкусноооо!angry

    Фруша
    18.03.2014 12:57
    Ответить

    Какой бантик!Оксанка к дочке или к внучке готовится? Салат восхитительный!
     

    ogiway
    18.03.2014 15:14
    Ответить

    С ума сойти-какие люди!!!!!!!!!!! Наташик, спасибо,моя-то московска пропажа!!!angry

    А мне теперь уже все-таки внуки ближе будут...детей у нас есть-а внуки будут!laugh А бантик-он прикольный-он гнется

    Не уходи,а!!!!!!!!!!

    Фруша
    19.03.2014 07:37
    Ответить

    Я туточки. Я в лето летала :)
     

    krisenok
    18.03.2014 13:02
    Ответить

    Очень интесеный состав! Вкусно и сытно! Оксик, а ложка-то какая живописная!

    ogiway
    18.03.2014 15:14
    Ответить

    laughЭто у меня, Наташенька,был набор-большая рыбина и подвесные рыбки...не всё дожило...angryСпасибо, дорогая!

    lil-8888
    18.03.2014 14:36
    Ответить

    Ух ты, какой интересный салатик!

    ogiway
    18.03.2014 15:15
    Ответить

    laughЛилечка-главное-непереваритьморковку-почти сырая-вкуснее!angry

    krolya
    18.03.2014 16:26
    Ответить

    какой же он аппетитный, сразу кушать захотелось. хотя недавно пообедалиsurprise

    ogiway
    19.03.2014 04:38
    Ответить

    laughАхха, он вроде и не тяжелый-его и после еды можноnoangry

    TANCHITTA
    18.03.2014 16:37
    Ответить

    Интересно ты насочитала,селёдочка с бобовыми,.Ярко,сытно!!!
     

    ogiway
    19.03.2014 04:40
    Ответить

    sadТанечка, очень сочетается, и сытно, аххаsadangry

    Ксюшенция
    18.03.2014 16:41
    Ответить

    Обалденный салатик! Забрала в кк!

    ogiway
    19.03.2014 04:40
    Ответить

    angryКсюшик-на здоровье!

    zhena
    18.03.2014 16:32
    Ответить

    Оксана, ну вот хоть я и любитель рыбов - но молокиindecision... - не, не шмогу... А салатик красавишный!!!

    ogiway
    19.03.2014 04:50
    Ответить

    angryЯ тя понимаю!!! Я молоки тоже не ем.Но- без пленки и пробитые блендером-они не ощущаются-просто кремовая консистенция.laughНо- всегда можно сделать заправку без них!

    byrenka
    18.03.2014 17:13
    Ответить

    Что сказать хочу - пробовать надо!!!sad

    ogiway
    19.03.2014 05:46
    Ответить

    laugh Очень надо!angryНе пожалеешь!

    Alisa27
    18.03.2014 18:35
    Ответить

    Салатик симпААтевенький))

    ogiway
    19.03.2014 05:53
    Ответить

    laughНу так- он же с бантиком!no

    for_ever
    18.03.2014 18:41
    Ответить

        Непременно обязуюсь попробовать!

    ogiway
    19.03.2014 05:52
    Ответить

    angryСпасибо за доверие!!!!!!!

    Persona
    18.03.2014 21:27
    Ответить

    ogiway
    19.03.2014 05:53
    Ответить

    angryСпасибо, Анечка!!!!!!!!

    andreytsibulski
    19.03.2014 06:51
    Ответить

    За сельдь, да ещё в таком исполнении !!! Всё отдам, хоть до пол - острова !!!

    ogiway
    19.03.2014 08:53
    Ответить

    sad Широкая душа! Угощайся!!!!!!!!

    yvitsa
    19.03.2014 09:08
    Ответить

    Я тут давненько не была, вот зашла на Кулинар, и порядком подзатрахалась, пока добралась до твоего рецепта. А именно - куда ни ткни кнопку мыши, блин, открывается какая-то мультиварка! Тот, кто это придумал, похоже, задумал капитальную чистку рядов на сайте, потому что только преданный до мозга костей пользователь способен в жутком цейтноте рабочей недели тыкать кнопки до упора. Чтобы остаться в тренде событий в мире, скажу так: пользователь нэгодуэ!!! Но нас так просто не возьмёшь, ты ж знаешь, я не уйду из-за этого с сайта, но затаюсь на время рекламы этой мульти. Так что, уж не взыщи, если снова подысчезну.  А салат зачётный! Для меня, как для Рыбы, ингр-ы клёвые, если, конечно, майонез заминусовать! 

    ogiway
    19.03.2014 09:47
    Ответить

    sadИвушка-я вчера мучилась этой тыкатней...А сегодня-на работе браузер другой-и не вылезает ничего...Ну- реклама..нужное дело..но нервов-да-не напасесссси!

    Майонез можно заменить двойным маслом или увеличить сливки...Мне ж надо было мальчишек накормить...им излишняя нежность и явная польза -не критерииno

    Сильно не подысчезай!!!!!!!laughangry

    Ответить

    Очень интересный рецепт,Оксаночка! Мне понравился! Беру на пробу!

    ogiway
    19.03.2014 09:55
    Ответить

    angryБери на здоровье, Сонечка!!!!!

    Olga
    19.03.2014 09:51
    Ответить

    Ксюша , а я люблю молоки !!! Очень вкусный салат !! Рецепт забираю !! Спасибо !!! 

    ogiway
    19.03.2014 09:56
    Ответить

    angryТем более-угощайся! laughЯ вчера остатки заправки на ужин слопала с хлебушком...оченно хорошо пошло!

    ма-ма
    22.03.2014 08:53
    Ответить

    Оксаночка, салатик, думаю удался на славу! :) За ушами пищало? ;) Значит удался! :) 

    ogiway
    22.03.2014 12:27
    Ответить

    laughПищщщщщщало!!!!!!!!!! Так  что-даааааа.....angry

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.51852567951421.030
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    koolinar.ru