Солёный

тесто слоеное дрожжевое — 500 гр.

сыр твердый — 200 гр.

творог — 200 гр.

яйцо куриное — 2 шт.

соль — 3 гр.

масло сливочное (для смазывания противня) — 10 гр.

шампиньоны - 300 гр.

морковь - 1 шт.

лук - 1 шт.

чеснок - 2-3 зубчика

солёный (маринованый) огурец - 1-2 шт.

соль, специи

свиное сердце - 700 гр.

соль

чёрный молотый перец

лавровый лист - 2 шт.

чёрный перец горошком - 3 шт.

душистый перец горошком - 3 шт.

тесто:

яйцо - 1 шт.

сметана - 1 ст.л.

масло сливочное - 40 гр.

мука - 140 гр.

разрыхлитель теста - 1 ч.л.

свёкла - 2 шт.

огурцы солёные - 5 шт.

шампиньоны маринованные - 400 гр.

горошек консервированный - 200 гр.

лук зелёный

горчица зернистая

масло растительное - для обжаривания

лук репчатый - 1/2 шт.

морковь - 1 шт.

сок томатный - 150 мл

соль -

сердечки куриные - 400 г

слоеное тесто 500 гр.

сахар 3 ст.л.

корица 3 гр.

плавленый сыр 100 гр.

масло 2 ст.л.

картофель - 2 шт.

лук-порей - 0,25 стебля

горошек - 0,5 банки

лосось г/к - 250 гр.

солёный огурец - 1 - 2 шт.

салат айсберг - 0,25 кочана

слоеное тесто бездрожжевое – 1 лист (225 гр. )

яичный белок – 2 шт.

сахар

свекла (небольшая) - 2 шт.

картошка - 3 шт.

морковь - 3 шт.

квашеная капуста - 150 гр.

огурцы солёные - 3 шт.

репчатый лук - 2 шт.

сырая (почищенная) рыба -500 - 600 гр.

варёный картофель -4 шт.

варёные яйца - 2 шт.

луковица - 1 шт.

яблочный уксус - 3 ст.л. + 3 ст.л. воды,

солёные огурцы -1 - 2 шт.

для начинки:

0,5 болгарского перца

0,5 солёного огурца

0,5 помидора

100 гр. колбасы

2 сосиски

картофель – 300 гр.

морковь – 150 гр.

яйцо – 7 шт.

огурец солёный – 150 гр.

огурец свежий – 200 гр.

колбаса кабаноси – 200 гр.

слоёное тесто дрожжевое

помидорки черри

копчёная грудка

майонез махеевъ

сыр обычный

солёные огурцы

горошек - 1 банка (маленькая)

яйца - 4 шт

свекла - 3 шт. ( небольшие)

огурцы солёные - 4-5 шт. (средних)

чеснок

сыр - 200 гр

сало свиное (хребтовая часть) – 2 кг.

чеснок – 1 головка

соль поваренная и нитратная – по 25 гр.

солёный огурец - 5 шт

морковь - 2 шт

чеснок

майонез - 2 ст.л

масло для жарки

бисквит

мука - 190 гр

яйцо - 1 шт.

сахар – 200 гр.

какао - 45 гр.

масло растительное – 75 мл.

3-5 шт. варёного картофеля,

1 луковица,

3 солёных(или маринованых) огурца,

250-300 гр. охотничьих колбасок,

1-2 ч.л горчицы,

соль

— 2 кг. свежих огурцов

— 20 гр. укропа с зонтиками

— 2 зубчика чеснока

— черный горький перец горошек

— для рассола на 1 литр воды 2 ст.л. соли

— любая зелень по вашему вкусу (можно также взять хрен, мяту, лавровый лист, листья смородины, тархун, листья вишни, листья дуба). я кладу на трехлитровую банку по два листика дуба, вишни и смородины и веточку тархуна.

картошка

укроп

соль

чеснок

растительное масло

сало солёное

количество :

консервированная фасоль

солёные огурцы

лук репчатый

петрушка

перец

опара:

вода-90 мл.

сахар-1 ч л

сухие дрожжи-8 гр

тесто:

-мука-600 гр

фарш – свино-говяжий – 1 кг.

рис (круглозерный) — 1 ст.

солёных виноградные листья — 70-80 шт

лук репчатый — 4 шт. (250 гр. )

подсолнечное масло – 3 ст.л.

зелень петрушки — 1 пуч.

150 гр. творога

1 ч.л. ванилина

1 ст.л. сахара

1 ст.л. сметаны

2 яйца (1 в начинку, 1 для смазывания рулетов)

50 гр. изюма

150-200 гр. говяжьего фарша

ломтик помидора

3 ломтика солёного (маринованного) огурца

1 пластинка сыра (для тостов)

1 булочка для гамбургера (с кунжутом)

1 лист зелёного салата

свёкла — 3 шт.

морковь — 2 шт.

сыр — 150 гр.

грецкие или другие орехи — 100 гр.

чернослив (или изюм) — 70 гр.

чеснок — 2 зубца

700 гр. муки + на замес 100-150 гр

400 мл. хорошо тёплой воды

1 ч.л. соль

50 мл. растительное масло

начинка

0,5 кг. сыра (домашний по типу адыгейского или пастообразный как творог)

список продуктов для теста:

1) мука - 170 гр

2) сливочное масло - 110 гр.

3) какао (порошок) - 30 гр.

4) миндаль - 40 гр.

5) сахар - 60 гр.

сельдь (филе) солёная-1 шт

зелёный горошек консервированный-1 банка маленькая

лук красный-1 шт

майонез тм махеевъ с лимонным соком-1-2 ст л

кетчуп томатный тм махеевъ-1 ст л