Колбаса кровяная

Конечно, давайте рассчитаем приблизительный КБЖУ для указанных продуктов.

Исходные данные:

• Кровь свиная — 1 литр
• Сало свиное не соленое — 0,5 кг
• Кишки тонкие — 3-4 м (предположим, что вы используете 3,5 м для расчёта)
• Гречка — 2 столовые ложки
• Чеснок, соль, перец — по вкусу, в небольших количествах, их вклад в калорийность незначителен

Калорийность и макронутриенты:

1. Кровь свиная (1 л)

• Калорийность: примерно 120 ккал на 100 мл
• Итого: 1 л = 1000 мл
• Калории: 1200 ккал
• Белки: около 50 г
• Жиры: около 20 г
• Углеводы: около 0 г

2. Сало свиное не соленое (0,5 кг)

• Калорийность: примерно 900 ккал на 100 г
• Итого: 500 г
• Калории: 900 ккал/100 г * 5 = 4500 ккал
• Белки: около 20 г на 100 г → 100 г * 20 г * 5 = 100 г
• Жиры: около 85 г на 100 г → 85 г * 5 = 425 г
• Углеводы: около 0 г

3. Кишки тонкие (3,5 м)

• В среднем 1 м тонких кишок весит примерно 25 г
• 3,5 м ≈ 87,5 г
• Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
• Калории: 87,5 г ≈ 218 ккал
• Белки: около 12 г на 100 г → 10.5 г
• Жиры: около 20 г на 100 г → 17.5 г
• Углеводы: около 1 г на 100 г → 0.9 г

4. Гречка (2 ст. л.)

• Одна столовая ложка сухой гречки — около 10 г
• Итого: 20 г
• Калорийность: примерно 340 ккал на 100 г
• Калории: 68 ккал
• Белки: около 12 г на 100 г → 2.4 г
• Жиры: около 3 г на 100 г → 0.6 г
• Углеводы: около 70 г на 100 г → 14 г

Итоговые показатели:

Важные замечания:

• Величины являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных условий и методов приготовления.
• Добавление чеснока, соли и перца существенно не повлияет на общие показатели по КБЖУ, если их использовать в небольших количествах.
• Для более точных данных рекомендуется учитывать конкретные источники и методы обработки продуктов.

Если нужно рассчитать калорийность в порциях или учесть какие-то дополнительные ингредиенты, сообщите!