Компот

Соленья и маринады

Кофейные эклеры

Name: Кофейные эклеры
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; маргарин; ванильный сахар; соль; мука; яйца; сливки; растворимый кофе; сахар; сахарная пудра; ром

Пробуйте кофейные эклеры с нежным кремом из сливок и растворимого кофе. Идеальный десерт с простыми ингредиентами: мукой, яйцами и ароматом рома!

Продукты

для теста:
вода - 300 мл
маргарин - 50 г
мука - 175 г
яйцо - 4
ванильный сахар
соль
для крема:
сливки 33-35% - 200 мл
растворимый кофе - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
для глазури:
сахарная пудра
растворимый кофе - 1 ч.л.
ром - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В кастрюльку вливаем воду,добавив маргарин,ванильный сахар и соль,доводим до кипения.

Уменьшаем огонь и всыпаем сразу всю муку,постоянно помешивая до тех пор пока тесто не будет отставать от дна кастрюльки.

Снимаем с огня.Когда тесто остынет,по одному вводим яйца,тщательно вымешивая.

На противень выкладываем тесто из кондитерского мешочка или шприца в виде полосок или розеток,за неимением оных аксессуаров-просто двумя столовыми ложками.

Выпекаем в горячей духовке минут 20,ни в коем случае её не открывая!

Тем временем делаем крем-взбиваем сливки с кофе и сахаром.

Ещё горячие эклеры можно разрезать вдоль пополам(если нет кондитерского шприца с подходящей насадкой для введения крема).

Остывшие пирожные наполняем кремом.

.и покрываем глазурью из кофе,рома и сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

97 человек оценили

В избранное

97 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10123

Понравилось: 97

Рейтинг: 4.83 / 5 (оценок: 96)

Автор: mimi

Создан: 22 ноября 2007, 03:20

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

На мой взгляд-отлично подходит к чашечке кофе или даже рюмочке чего-нить покрепче... Готовила первый раз в жизни,потому будьте снисходительны к внешнему виду моих "уродцев"....

Mimi,я очень люблю заварных и слоеных уродцев,и кривых,и кособоких - их так оригинально можно подать,как нельзя преподнести правильных и ровненьких. А девицы кофе теперь по вечерам пьют?5

ellana

22 ноября 2007, 05:34

Эх жаль... Я тут после салатика набрала аппетита на Твои эклерчики, а Ты подразнила и все съела Пойду повешаюсь... †††

zefirka

22 ноября 2007, 05:38

до чего же аппетитные!!! 5+

serg13

22 ноября 2007, 06:33

Уже хочу! Как раз пью чай!

dewa

22 ноября 2007, 06:57

очень миленькие, и совсем не "уродцы"

zooz

22 ноября 2007, 07:39

Согласна, на уродцев кастинг не проходят, а побеждают в номинации "милашки"

hanamilana

22 ноября 2007, 08:27

ochen/ vkusno +5

tihom2006

22 ноября 2007, 09:47

Да какие же они уродцы???? Лапочки румяные! 5

улитка

22 ноября 2007, 10:22

Мой утренний кофе грустит без таких симпатяг...

dafna44

22 ноября 2007, 10:31

Чуть не опоздала.Боже какая вкуснота!Домашние эклеры!Мечта!Сказка!Чудо!

natazi

22 ноября 2007, 10:42

И ничего не уродцы,а красавцы,что нинаесть!!!Прелесть!

belochka5

22 ноября 2007, 10:57

Красота!!! Мне всегда нравится ваши рецепты!!! Все очень вкусное!!! 5

ales

22 ноября 2007, 11:15

Какие хорошенькие! Надо тоже попробовать испечь, никогда еще не пекла эклеров.5

мэллав

22 ноября 2007, 11:27

mimi ты меня убиваешь! Я только вчера пинками отогнала себя от кондитерской, где делают самые вкусные эклеры.А тут! с утра! ты и твои симпатяги! Сегодня точно согрешу.Сделаю сама и съем много! Заодно ты мне рецепт заварного теста напомнила. Шпасиба!! 5!!

mimi

22 ноября 2007, 11:49

да это Вам всем СПАСИБО за теплые слова!!!!!!!

angelina-z

22 ноября 2007, 11:57

Какая прелесть,мммммм 5555!!!!

l@r@kroft

22 ноября 2007, 12:00

Девочки, ну что тут можно добавить - только ВАУ! КАКАЯ КРАСОТА!!!!! И спасибки за идею, я заварное тесто сто лет не выпекала, тут хотела, да сейчас шприца нет, а вот разрезать даже не подумала, умница да и только!!!!! 5+

мила

22 ноября 2007, 12:03

Обожаю эклерчики

djastina

22 ноября 2007, 12:09

Прелесть. Только вот беда - это единственное блюдо которое у меня не получается. А я так люблю эклерчики! Ты просто молодец!!!

марияn

22 ноября 2007, 12:23

Замечательные эклеры!Вам 5+.

шерон

22 ноября 2007, 12:31

Никакие не уродцы-КРАСАВЦЫ!5!