крем:
молоко - 1 л.
мука - 120 гр. (можно заменить на крахмал)
желток - 2 шт.
сахар - 40 гр. ( можно больше)
ванильный сахар - 10 гр.
мясо 1 кг.
томатная паста 1 ст.л.
морковь 200 гр.
зеленый горошек 200 гр.
вода 400 мл.
масло 5 ст.л.
консервированный горошек - 400 гр. (банка)
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
молоко - 150 - 200 мл.
сливочное масло - 80 гр.
растительное масло - 2-3 ст.л.
крем:
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
крахмал кукурузный - 5 ст.л.
молоко - 500 мл.
сливочное масло - 30 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
мука пшеничная - 220 гр.
соль - 1/2 ч.л.
водка - 30 мл.
растительное масло - 600 мл.
на 1 кг. свиной печени
лук - 2 головки
морковь - 2 шт
2 плавленых сырка
100 гр. сливочного масла
соль
посыпка:
орехи грецкие - 100 гр.
сахар - 40 гр.
тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
ржаная мука - 140 гр.
молоко - 400 мл.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
куриные бедра на луковой подушке:
куриные бедра – 1 кг.
соевый соус – 4 ст.л.
сушеный чеснок – 1 ч.л.
базилик – 1/3 ч.л.
тимьян – 1/3 ч.л.
250 мл. молоко
20 гр. дрожжей
1 яйцо
100 мл. масло растительное
500 гр. мука + 20-30 гр. на замес
1 ч.л. соль
филе минтая – 500 гр.
сало свиное – 100 гр.
картофель – 1 шт.
лук репчатый крупный – 1 шт.
чеснок – 5 зуб.
хлеб белый – 1 кусочек
сыр полутвердый - 150 г
яйцо - 2 шт
панировочные сухари - 3-4 ст. л
растительное масло - для жарки
сметана - 450 гр.
сахарная пудра – 40 гр.
горячей вода - 80 мл.,
вареная сгущенка - 100 гр.
банан очищенный - 100 гр.
желатин быстрорастворимый – 15 гр.
филе лосося – 500 гр.
лимон – 1 шт.
соль
специи
шампиньоны консервированные – 1 бан.
сыр твердый – 100 гр.
масло сливочное - 120 г
сахарная пудра - 60 г
яйцо куриное - 2 шт
мука - 130 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
сода - 0.25 ч.л.
рис - 50 гр.
темный шоколад - 180 гр.
яичные белки - 8 шт.
молоко (3,5 %) - 700 мл.
сахар - 90 гр.
сливочное масло - 50 гр.
фарш говяжий - 400 гр.
фарш свиной - 400 гр.
фарш куриный - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт.
желток яичный - 2 шт.
соль
горбуша
твердый сыр - 100-150 гр.
томаты - 2 шт.
сметана - 200 гр.
чеснок
соль
куриное филе - 3 шт.
сыр - 50 г.
курага - 30 г.
растительное масло - 2-3 ст.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
орехи грецкие - 2 ст.л.
1 кг. - подчеревок, 1 шт. - лук, 1 шт. - морковь, 2 ст. лож. - майонез, 2 ст.л. - томат паста, специи - .
сегодня готовлю неимоверно вкусную рыбу в шубе. благодаря такой панировке рыба получается очень сочной и нежной. такое блюдо станет героем любого стола. попробуйте приготовить - не пожалеете.
рецепт рыбы в шубе:
филе рыбы (сайда, хек и т.д.) - 500 г
картофель - 500 г
соль
перец
рыбное филе 600 г
луковица 1 - 2 шт
соль
перец молотый
укроп 1 пучок
яйца 4 шт
семга консервированная – 1 банка
лук зеленый – 1 небольшой пучок
картофель – 2 шт.
морковь – 2 шт.
яйцо куриное – 3 шт.
майонез провансаль с лимонным соком тм «махеев» - 100 гр.
ингредиенты:
молоко – 250 мл.
дрожжи свежие- 30 гр.
сахар – 4 ст.л.
соль -1 ч.л.
масло сливочное – 100 гр.
кусочек свинины без костей примерно 1-2 кг.
1 морковка, несколько зубчиков чеснока, соль и приправы к мясу на ваш вкус,
картофель - 800 г.
вода
соль
сливочное масло - 100 г.
молоко - 70 мл.
чеснок - 1 зубчик
куриное филе- 500 г.
яйца- 2 шт.
мука- 6 ст.л.
масло раст. для жарки
соль и перец
тесто
500 гр. мука +30-50 гр. на замес
160 мл. молоко
200 гр. сметана 30%
15 гр. живые дрожжи
75 гр. сахар
200 гр. муки
2 спелых банана
100 гр. сливочного масла
2 куриных яйца
150 гр. сахара
ванилин
банан (в неочищенном виде) — 300 гр.
хлопья овсяные — 70 гр.
мед (я брала сироп топинамбура) — 30 мл.
яйцо куриное — 2 шт.
крахмал (я не брала) — 20 гр.
сахарная пудра
