Булочки нежные

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, прежде всего нужно определить состав каждого ингредиента и его содержание питательных веществ.

Вот примерные значения на 100 г продукта:

1. Мука (500 г):

   • Калории: 364
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 76 г

2. Яйцо (1 шт. - примерно 60 г):

   • Калории: 155
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 11 г
   • Углеводы: 1 г

3. Молоко (250 мл, 2.5%):

   • Калории: 50
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 2 g
   • Углеводы: 5 г

4. Сухие дрожжи (8 г):

   • Калории: 325
   • Белки: 27 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 45 г

5. Сахар (80 г):

   • Калории: 387
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 100 g

6. Ванильный сахар (10 г):

   • Калории: 387
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 100 g

7. Соль (1/2 ч.л. ≈ 3 г):

   • Калории: 0
   • Белки: 0
   • Жиры: 0
   • Углеводы: 0

8. Сливочное масло (60 г):

   • Калории: 717
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 81 g
   • Углеводы: 0 g

9. Растительное масло (1 ст.л. ≈ 15 г):

   • Калории: 884
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 100 g
   • Углеводы: 0 g

10. Яичный желток (1 желток ≈ 20 г):

    • Калории: 322
    • Белки: 16 g
    • Жиры: 27 g
    • Углеводы: 0 g

11. Молоко для верхней части (2 ст.л. ≈ 30 мл):

    • Калории: 15
    • Белки: 1 g
    • Жиры: 0 g
    • Углеводы: 1 g

Теперь можем посчитать общее КБЖУ:

КБЖУ

1. Калории:

   • Мука: 364 * 5 = 1820
   • Яйцо: 155
   • Молоко: 50
   • Дрожжи: 26 (8 г)
   • Сахар: 310
   • Ванильный сахар: 39
   • Сливочное масло: 430
   • Растительное масло: 132 (15 г)
   • Яичный желток: 64
   • Молоко для верха: 15
   • ИТОГО: 1820 + 155 + 50 + 26 + 310 + 39 + 430 + 132 + 64 + 15 = 2631 калорий

2. Белки:

   • Мука: 10 * 5 = 50
   • Яйцо: 13
   • Молоко: 3
   • Дрожжи: 2.16 (8 г)
   • Сахар: 0
   • Ванильный сахар: 0
   • Сливочное масло: 0.6
   • Растительное масло: 0
   • Яичный желток: 2.3
   • Молоко для верха: 1
   • ИТОГО: 50 + 13 + 3 + 2.16 + 0 + 0 + 0.6 + 0 + 2.3 + 1 = 68.26 г белка

3. Жиры:

   • Мука: 1 * 5 = 5
   • Яйцо: 11
   • Молоко: 2
   • Дрожжи: 0.4 (8 г)
   • Сахар: 0
   • Ванильный сахар: 0
   • Сливочное масло: 43.2
   • Растительное масло: 15
   • Яичный желток: 4.5
   • Молоко для верха: 0
   • ИТОГО: 5 + 11 + 2 + 0.4 + 0 + 0 + 43.2 + 15 + 4.5 + 0 = 81.12 г жира

4. Углеводы:

   • Мука: 76 * 5 = 380
   • Яйцо: 1
   • Молоко: 5
   • Дрожжи: 3.6
   • Сахар: 80
   • Ванильный сахар: 10
   • Сливочное масло: 0
   • Растительное масло: 0
   • Яичный желток: 0
   • Молоко для верха: 1
   • ИТОГО: 380 + 1 + 5 + 3.6 + 80 + 10 + 0 + 0 + 0 + 1 = 480.6 г углеводов

Итоговые значения:

• Калории: 2631 ккал
• Белки: 68.26 г
• Жиры: 81.12 г
• Углеводы: 480.6 г

Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точности используемых ингредиентов и их свойств.