Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Любителям булочек булочки мягкие нежные с начинками и без

Откройте мир мягких и нежных булочек с разнообразными начинками! У нас лучшие рецепты с тестом на теплой воде, сливочным маслом и штрейзелем.

Продукты

тесто
50 г теплой воды
1 ч.л. сахара
1 ч.л. муки
100 г сахара
20 г свежих дрожжей
2/3 ч.л. соли
150 г горячего молока
3 ст. муки (может чуть меньше или больше)
120 г сливочного масла комнатной температуры
начинки
вареная сгущенка
яблочное варенье
несколько ложек сливочного пудинга с изюмом
для смазывания
желток пополам с водой
штрейзель (посыпка)
горсть овсяных хлопьев
сахар
слив масло

Пошаговый способ приготовления

Тесто

В теплой воде развести чайную ложку муки,чайную ложку сахара и дрожжи

Поставить в теплое место,пока не поднимется “шапочка”

В молоко всыпать сахар и соль и хорошо размешать

Влить дрожжи и всыпать муку

Хорошо вымесить

В последнюю очередь добавить масло и еще раз тщательно вымесить тесто

Оно должно быть мягким,форму не держит

Если слишком жидкое,то добавить муки по чуть-чуть

Накрыть пленкой и поставить на 2 часа в теплое место

Обмять и еще на 1 час

Из теста можно делать булочки,рулеты,плетенки

Я делала булочки с начинкой

Отщипнуть кусочек теста,на ладони размять его в круг

Положить в центр лепешки начинку и соединить края лепешки,образуя шар

Дно формы или противня выложить бумагой для выпечки

Положить булочки

Смазать верх желтком пополам с водой и посыпать штрейзелем (овсяные хлопья перетереть с сахаром и сливочным маслом в крошку)

Выпекать при 170 минут 10 на средней полке,а потом прибавить до 190 и переставить наверх (лучше зарумянятся)

Остудить и наслаждаться с чайком,кофейком,молоком и тд

Сохраняй и поделись с друзьями

89 человек оценили

В избранное

121 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 64569

Понравилось: 89

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 12 марта 2010, 18:31

Каталоги: Булочки Булочки с вареньем Булочки с начинкой Выпечка

Булочки потрясающие! Рецепт привлек отсутствием яиц, т.к. у ребенка аллергия на яйца и сахар. Вчера испекла всего с 3 ч.л. сахара, внутрь положила яблоки. До чего же вкусные! (даже практически без сахара). Очень рекомендую. 55555555555

kaziya

22 марта 2011, 08:05

только не поняла, сколько сл.масла нужно для штрейзеля?

allenka(alarm clock)

22 марта 2011, 09:59

Масло добавляем в последнюю очередь столько,чтобы получилась крошка

Сладкая жизнь

15 сентября 2019, 15:22

у вас все такое аппетитное!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти