Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежные сливочные булочки с марципаном для фрау светлик

Нежные сливочные булочки с марципаном для фрау Светлик: простые ингредиенты, мука, сливки, сахар и молочный шоколад создают идеальный вкус!

Продукты

1. мука в/с-500 г
2. сливки 10%-200 мл
3. желтки-2 шт
4. сахар универсальный от «мистраль»-3 ст.л.
5. ванильный сахар-1 ч.л.
6. масло сливочное-70 г
7. дрожжи сухие-0,5 ч.л.
8. соль -на кончике ножа
9. марципан- для начинки
10. молочный шоколад- для поливки

Пошаговый способ приготовления

1. Дрожжи залить столовой ложкой теплой воды и дать вспениться.

2. Муку дважды просеять. Влить в половину муки сливки комнатной температуры и дрожжевую пенку. Добавить ложку сахара, вымешать негутсое тесто-опару и поставить подходить. Я убираю в микроволновку -на 10% мощности держу 2 минуты, потом просто оставляю там тесто на время расстойки. Можно пару раз подогреть еще. Тесто должно подойти вдвое.

3. Желтки взбить с сахаром и половиной размягченного масла в пышный крем.

4. Подошедшее тесто обмять, добавить желтки и начать вымешивать веселкой. Подсыпать понемножку муку и мешать- пока на тесте не пойдут пузыри и оно не станет тянуться за веселкой.

5. Выложить тесто на посыпанный мукой стол, смазать руки остатком сливочного масла и хорошо вымешать тесто. Оно очень податливое нежное, и жмякать его- одно удовольствие -так что не поленитесь и промните хорошенько.

6. Уберите тесто на расстойку до увеличения объема в три раза.

7. Выложите тесто на стол, разделите его на кусочки и сформуйте булочки любым способом- я вот воспользовалась сердечной формочкой –для дорогой подруги ведь! Внутрь каждой булочки положите небольшой кусочек марципана.

8. Уложите булочки на лист, дайте полную расстойку- минут 20-не меньше. Аккуратно смажьте верх сливками и выпекайте в разогретой до 180 градусах духовке. Через 5 минут после начала убавьте нагрев до 160 градусов и пеките до румяности и готовности.

9. Теплые булочки выньте из формы, смажьте еще раз сливками и дайте чуть отдохнуть.

10. Шоколад поломайте на кусочки, добавьте немного сливок и растопите на водяной бане или в микро. Размешайте и полейте булочки. Вкуснее всего лопать и чуть тепленькими с чашечкой свежего кофе -и тоже со сливками.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23001

Понравилось: 22

Автор: ogiway

Создан: 15 января 2015, 13:10

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Нежные, ароматные, пушистенькие булочки. Свеженькие, тепленькие……ммммм…Такие уютные, такие вкусные!!! Для тебя, майне лиебен фрау, для тебя, моя дорогая Светочка! angry Твои сдобные булочки и пироги сводят с ум весь сайт! Прими от меня в подарок за все эти зимние праздники сдобные сердешшшшные булочки! И пусть тебе весь год будет тепло и нежно!!!!!

передаст,ага...это ж не жабы,она их смолотит по дороге.....
ой,Ксю!!!!балуешь ты меня...СПАСИБО!
сдоба,это ДА!сдобу обожаю....с марципаном ...шоколадом....
хочу-хочу!!!хочу,чтобы и у тебя был замечательный год,
и у того медвежонка,который пирожки утащить хочет!