Нежный

33770 мин.13

---

безе:
яичные белки – 4 шт.
сахарная пудра – 250 гр.
крахмал – 15 гр.
лимонный сок – 1 ст.л.
лимонный курд:
яичные желтки – 4 шт.
сок лимона – 100-120 мл.
цедра лимона – 2 шт.
сахар – 160 гр.
крахмал – 10 гр.
масло сливочное – 80 гр.
сливки (33%) – 50 мл.
крем чиз:
сливки (33%) – 250 мл.
сливочный сыр – 200 гр.
сахарная пудра – 50 гр.
декор:
любые фрукты/ягоды – 100-200 гр.
мята – 2-3 веточки

---

622530 мин.413

---

творог (18%) – 500 гр. (я использую магазинный сладкий с курагой или изюмом)
яйцо – 2 желтка
манка – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – щепотка
мука (для формирования сырников) –сколько необходимо
растительное и сливочное масло – для обжарки

---

88500 мин.16

---

яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - пачку (10 гр. )
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 30 гр.
мука - 80 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
груша и яблоки - 700 гр. (вес очищенных)
лимонный сок

---

51660 мин.610

---

на 6 шт. размером с маффины:
яйца 3 шт.
молоко 350 мл.
ванилин 1/3 ч.л.
сахар 120 гр.
для карамели :
сахар 60 гр.

---

67940 мин.13

---

рецепт на кольцо 16 см:
600 гр. сметаны 20%
200 гр. белого шоколада
160 гр. крамбла или любого песочного печенья
20-40 гр. растопленного сливочного масла
9 гр. желатина + 45 гр. холодной воды

---

1270435 мин.8113

---

судак (филе) - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь – 2 шт.
яйца – 2 шт.
соль

---

236060 мин.510

---

для панна котты:
молоко – 250 мл.
сливки (любой жирности) – 250 мл.
греческий йогурт – 250 мл. (или натуральный йогурт)
желатин – 1 пакетик (10 гр. ) или 2 ч.л. с горкой
сахарная пудра – 6-8 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакет (можно заменить на ванильную эссенцию, пару капель)
для вишневого желе:
вишня – 200 гр.
вода – 200 мл. (кипяченая комнатной температуры)
желатин – 1 пакетик (10 гр. )
сахар – 4 ст.л.

---

62970 мин.12

---

печенка (говяжья, свиная, куриная) – 400 гр.
молоко – 100 гр.
яйца – 3-4 шт.
вода – 80-100 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 1-2 зуб.
морковь – 1-2 шт.
соль
перец
сливочное – 20-30 гр.
растительное масло – 20 гр.

---

50340 мин.1217

---

мука - +/-550 гр.
сахар - 100 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сухие дрожжи - 7 гр.
теплое молоко - 250 мл.
размягчённое сливочное масло - 50 гр.
яйца - 2 шт. (1 яйцо + белок)
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
растительное масло - 1 ст.л.
для яблочной начинки:
яблоки - 700 гр. (4-5 шт. )
сахар - 2 ст.л.
молотая корица - 1 ч.л. по желанию
сливочное масло - 30 гр.
для смазки:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
миндальные лепестки по желанию

---

115310 мин.14

---

16 шт. бисквитного печенья
1 банка сыра рикотта или маскарпоне (200-250 гр. )
300 мл. жирных сливок 33%
сгущенное молоко
150 мл. черного кофе
какао для посыпки
2-3 ст.л. сахара
утварь: форма диаметром 20х20 см, пищевая пленка

---

126280 мин.120

---

600 гр. куриного филе
100 мл. сливок
2 луковицы
1 яйцо
1 ст.л. кукурузного крахмала
соль
перец
1,5 ч.л. приправ "для гриля" или хмели сунели

---

26180 мин.10

---

рецепт 1:
лаваш – 1 лист
сметана/белый йогурт – 300 гр. (у меня 15% жирности)
сахарная пудра – 1 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
грецкие орехи – 6-10 половинок
ягоды по желанию
рецепт 2:
творог 100 гр.
сыр 50 гр.
яйца 2 шт.
сметана 2 ст.л.
мука 2-3 ст.л.
соль щепотка
помидор 1 шт.
рецепт 3:
творог 250 гр.
яйца 1 шт.
сахар 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
мука 2-3 ст.л. (с рисовой получаются нежнее)
соль щепотка
разрыхлитель 1/2 ч.л.
цедра лимона
клубника/малина

---

237840 мин.1211

---

куриное филе - 400 гр.
картофель - 3 шт.
летняя смесь (брокколи, цветная капуста, морковь) - 400 гр.
сыр плавленый - 2 шт.
лук - 1 шт.
черный перец/паприка/соль
сухарики по желанию

---

174035 мин.810

---

шпинат – 700 гр.
лук – 3 шт.
картофель – 2 шт.
сельдерей – 3 стебля
куриный бульон – 3 кубика
сливочное масло – 20 гр.
сливки – 100 мл. (жирность 15%)
чеснок – 4-5 зубчиков
сыр чеддер – 130 гр.
вода – 800 мл.
соль

---

425535 мин.816

---

куриное филе - 800 гр.
яйцо - 2 шт.
сухари панировочные - 150 гр.
сыр - 250 гр.
соус томатный
соль/специи

---

1233045 мин.6114

---

куриное филе - 350 гр.
помидор - 2 шт.
картофель - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
укроп - пучок
сыр твердых сортов - 150 гр.
соль/перец
майонез

---

5396180 мин.1011

---

для творожного слоя:
творог - 400 гр.
сметана - 250 гр.
молоко - 250 гр.
желатин - 15 гр.
сахарная пудра - 80 гр.
ванилин - щепотка
банан - 2 шт.
для ягодного слоя:
клубника - 400 гр.
сахар - 40 гр.
желатин - 10 гр.

---

1534545 мин.5113

---

куриное филе - 300-400 гр.
помидор - 1-2 шт.
майонез
соль/перец
сыр (у меня российский) - 150 гр.

---

198260 мин.1210

---

мука пшеничная - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
сметана (любой жирности, у меня -15%) - 150 гр.
маргарин (или масла сливочного, размягчённого) - 140 гр.
сахар -130 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
ванилин - 1/3 ч.л.
корица - 10 гр.
яблоки среднего размера (у меня кисло-сладкие) - 6 шт.

---

448460 мин.813

---

ингредиенты для теста
кабачки 500 гр.
мука 200 гр.
лук 250 гр.
молоко 350 мл.
масло 50 мл.
петрушка 10 вет.
сахар 7 гр.
соль 8 гр.
дрожжи 9 гр.
яйцо 2 шт.
для начинки
мясо отварное кролик 300 гр.
лук обжаренный на сливочном масле 150 гр
смесь перцев 2 гр.

---

251760 мин.810

---

для варки нута в скороварке:
нут – 300 гр.
вода для варки нута в скороварке - ровно столько воды, чтобы она покрывала нут
соль - 0,5 ст.л.
для приготовления нута на плите:
помидоры – 4 шт. (или томатный сок – 1,5 ст. )
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
миндаль – 3 ст.л. (лепестки или молотый миндаль)
шафран – 2 щепотки
паприка – 1 ч.л. с горкой
чили
соль
сахар - 1 ст.л. (если помидоры кисленькие)
укроп – 1 пучок (или петрушка, по желанию)

---

342720 мин.411

---

для конвертов:
лаваш – 2 листа
колбаса – 100 гр.
сыр – 100 гр.
помидоры черри – 5-10 шт.
перец – небольшой кусочек
яйца – 2 шт.
молоко –0,5 ст.л.
соль
растительное масло – для обжарки
для творожного крема:
творог (любой жирности) – 3 ст.л.
банан - 1 шт.
ряженка – 2 ст.л.
сгущенка – 3 ч.л.
корица молотая

---

18310 мин.13

---

мука - 1 кг. (+100 гр. для опары)
сахар - 350 гр. (+ 2 ст.л. для опары)
кефир - 500 мл.
сливочное масло - 200 гр.
изюм — 200 гр.
яйца - 4 шт.
дрожжи (живые прессованные) - 50 гр.
растительное масло - 60 мл.
ванилин - 1 ч.л.
коньяк (или водка) -2 ст.л.
цедра апельсина или лимона - с одного фрукта

---

39640 мин.12

---

сосиски с сыром:
куриное мясо (бедро+грудка) 500 гр.
молоко 100 мл.
масло сливочное 40 гр.
1 яйцо
сыр твёрдый 50 гр.
специи (соль, мускатный орех, красная сладкая паприка )
маринад для крылышек №1
куриные крылышки 500-600 гр.
соль
перец, молотый кориандр
петрушка
чеснок пара зубчиков
кефир 150-200 мл.
маринад для крылышек №2
куриные крылья 500-600 гр.
лук 1 средняя
лимон 2 ломтика
томатный сок 150 мл.
специи ( соль, хмели-сунели, сладкая паприка)
котлеты с начинкой:
филе курицы 600 гр.
хлеб 2 ломтика
лук 2 средних
чеснок 1 зубчик
соль
перец
начинка:
сливочное масло 50 гр.
укроп
вареники:
тесто
мука 500 гр.
кипяток 250 мл.
соль 1 ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
1 яйцо
начинка:
картофель
масло
молоко
соль
обжаренный лук

---

71720 мин.15

---

молоко - 500 мл.
дрожжи прессованные - 40 гр. (сухих 15 гр. )
сахар - 140 (для более сладких 200 и больше)
соль - 22 гр.
яйца - 5 шт. (220 гр. )
масло сливочное - 100 гр.
мука - 1250 гр. (просеять обязательно)
для смазывания булочек бриошь: желток + 2 ст.л. молока
кунжут для посыпки

---

86920 мин.14

---

200 мл. кефир
70 мл. растительное масло
1 ч.л. соль
14-15 гр. /1 ст.л. сахар
7 гр. дрожжи сухие
1/4 ч.л. сода (опционно)
430-450 гр. мука

---

2776345 мин.6121

---

мексиканская смесь - 400 гр.
куриное филе - 600 гр.
шампиньоны - 150 гр.
сливки 10% - 300 мл.
сыр - 100 гр.
соль/перец

---

844430 мин.212

---

вареная курица - 200 гр.
помидоры - 2 шт.
маринованные огурцы - 150 гр.
вареные яйца - 3 шт.
майонез
зеленый лук
чёрный молотый перец
лавровый лист - 1 шт.

---

3324040 мин.6119

---

куриное филе - 500 - 600 гр.
сыр - 100 гр.
яйцо куриное вареное - 2 шт.
помидор - 1 шт. среднего размера
майонез - 1 ст.л.
соль и перец

---

32190 мин.10

---

на 6 порций:
греческий йогурт 250 гр.
молоко 100 мл.
сахар 50 гр.
желатин 3 листа
ванильный сахар
печенье или орехи
клубничный джем

---