Нежные блинчики на воде и молоке

В чашу влить молоко и воду.

Добавить яйцо, соль, сахар и перемешать.

Воду беру горячую, но не кипяток.

Добавить муку.

Перемешать до однородности, влить растительное масло.

Дать постоять 20 минут.

Перемешать тесто.

Печь на сильно разогретой сковороде с двух сторон.

У меня чугунная блинница, я не смазываю маслом.

Получилось 10 блинчиков диаметром 20 см.

Если блин рвется, то добавьте муки в тесто.

Выпекаем блины и подаем.

Я подавала с вареньем-соусом из мандаринов.