Помидоры вяленые в масле

1727810 мин.12628

---

беби-осьминоги - 150 гр.
креветки тигровые - 100 гр.
помидоры черри - 100 гр.
лук белый - 0,5 шт.
пучок салата,
пармезан - 10 гр.
каперсы - 1ч.л,
маслины вяленые - 10 шт.

для заправки:
соевый соус "киккоман" - 1ч.л,
масло оливковое - 1 ст.л,
лимонный сок - 0,5ч.л,
соль
перец ч.м.

для маринада морепродуктов:
соевый соус "киккоман" - 1 ст.л,
уксус белый винный - 1 ст.л,
горчица в зернах - 1ч.л,
соус "табаско" - ,
чеснок - 1зубок,
мед - 0,5ч.л,
соль
перец .

---

3557990 мин.58095

---

состав на 5 порций:
5 окорочков кролика (1 кг)
150 гр. копчёного бекона
80 гр. оливок с косточками
80 гр. маслин с косточками
100 гр. вяленных на солнце помидоров в масле
2 луковицы (180 гр)
3 зубчика чеснока
5 веточек свежей петрушки (12гр)
1/2 чайн.ложки сухого тимьяна
130 мл. белого сухого вина
130 мл. воды
50 мл. коньяка (для фламбирования)
5 стол.ложек оливкового масла
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь перцев)
соль

---

74120 мин.56

---

для попьета:
вырезка говяжья – 500 г
прошютто (вяленый окорок, в нарезке) – 4 широких слайса
можжевельник (ягоды сушеные) – 1 ст.л.
яйцо куриное – 1 шт
лук репчатый – 2 маленьких головки
соль
черный молотый перец
кинза – 1 веточка (для украшения)
растительное рафинированное масло – смазать форму
для клюквенного соуса:
клюква (свежая или мороженая) – 200 г
вода – 0,5 ст.
мёд – 0,5 ч.л.
соль
можжевельник (ягоды сушеные) – 0,5 ч.л.
для подачи:
листья салата – 50 г
помидор – 1 шт
хлеб (круглый или чиабатта) – 1 ломтик на порцию
для томатно-кориандрового сока:
помидор – 2 шт
кинза свежая (листья) – 1 ст.л.
соль

---

16892110 мин.70100

---

грудь индейки 1 кг.
полоски бекона 400 гр.
соль 1,5 ч.л.
перец чёрный 0,5 ч.л.
горчица в зёрнах 1 ст.л.
сыр маззарелла 60 гр.
сыр рикотта 50 гр. (любой мягкий сыр)
маскапоне 2 ст.л. или сметана.
цукини 1 шт.
вяленые помидоры 50 гр.
орехи грецкие 1 ст.чищенные и жаренные.
базилик 1 пучок.
укроп половина пучка(не обязательно)
чеснок 2 зубца.
вино 1 ст.л. или сок лимона 2 ст.л.
оливковое масло 1-2 ст.л.
паприка сухая 1 ч.л.

---

3152860 мин.889161

---

тесто:
-200 гр. муки
-125гр сливочного масла
-1 яйцо
-1/2 чайн.ложки соли
начинка:
-1 небольшой баклажан (220 гр)
-2 средних свежих помидора (215гр)
-6 вяленых томатов в масле
-100 гр. мягкого козьего сыра
-160 гр. сыра "сулугуни" или "скаморца"
-3 яйца
-3 ст.л. 15% сметаны
-2 ст.л. оливкового масла
-1/2 чайн.ложки молотого орегано
-1/3 чайн.ложки сухой мяты
-молотый перец
-соль
кроме того:
-форма для киша (d дна=23см, d верха=25см, высота стенок=2,5см)
-сливочное масло (для смазывания формы)
-мука (для припыления формы)

---

611160 мин.3738

---

для вяленых помидор:
помидоры черри(грунтовые) 3 кг.
масло оливковое~250 г.
соль морская 2 ч.л.
прованские травы 2 ст.л.
для сушеных помидор:
помидоры сливка(грунтовые) 3 кг.
соль морская 1 ч.л.
розмарин 1 ч.л.
базилик 1 ч.л.
масло растительное(для смазки поддонов)
для помидор протёртых, рамороженных:
помидоры сливка(грунтовые) 3 кг.
для помидор в собственном соку ( 6 банок по 800- 900 г. ):
омидоры сливка(грунтовые) ~7 кг.
укроп/петрушка 1 пучок(50 г.)
стебель сельдерея 2 шт.
соль морская 2 ст.л. (50 г.)
сахарный песок 1 ст.л. с горкой(30 г.)
перец чёрный(горошек) 1 ч.л.
перец душистый 1 ч.л.
гвоздика 5-7 шт.
горчица(зерно) 1 ч.л.
для консервированных помидор (6 банок по 720 г.):
помидоры сливка(грунтовые) ~ 2,5 кг.
лук красный 2 шт.
перец сладкий 3 шт.
соль морская
сахарный песок
кислота уксусная
специи сухие:
укроп переросший (зонтики)
перец чёрный горошек
перец душистый
перец жгучий (маленькие свечки)
горчица зерно
гвоздика

---

4681120 мин.400

---

тесто
мука - 250 гр. (+ мука для при замешивании 100 гр. ).
вода теплая - 200 мл.
дрожжи - 12 гр. (1 пакетик)
оливковое масло - 5 ст.л. в муку и еще 1 ложка при укладке в чашу и 1 ложка непосредственно при замесе теста
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соус для пиццы
томатная паста - 3 ст.л.
сойс tabasco - 1/3 ч.л.
орегано - 1 ч.л. с горкой
черный перец
чеснок - 2 зубчика
вода - 100 мл.
лавровый лист - 1 шт.
соль - щепотка ( у нас примерно 1 ч.л. )
сахар - 1 ч.л.
начинка для пиццы
колбаса сырокопченая "cолями пепперони" - 100 гр.
ветчина - 100 гр.
сыр моцарелла - 200 гр.
сыр любой для вкуса (к примеру - пармезан) - 100 - 150 гр.
помидор вяленый - 5 - 6 шт.

---

182560 мин.445

---

фарш для фрикаделек:
фасоль — 100 гр.
лук репчатый (50 гр. ) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
макаронные изделия (цельнозерновые без добавок) — 100 гр.
томаты вяленые (в масле с чесноком) — 50 гр.
соус (барбекю, если нет - пропустите) — 1 ст.л.
вода (+-) — 150 мл.
крупа кукурузная — 3 ст.л.
масло растительное
перец черный
соль
-
для соуса:
лук репчатый (100 гр. ) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
вино красное полусладкое — 100 мл. (по желанию, замените на воду)
орегано (сушеный) — 1 ч.л.
лист лавровый — 1 шт.
вода — 100 мл.
томатная паста — 1,5 ст.л.
морковь (по желанию) — 50 гр.
помидор (200 г) — 1 шт.
масло растительное
базилик — 4 веточ.
сахар
перец черный
соль

---

321890 мин.92143

---

печенье (kleeb lumdual)
мука 2 ст.
сахарная пудра 1 ст.
соль 1 ч.л.
масло постное 1/2 ст. (может + )
ароматическая натуральная свечка 1 шт. (у меня с запахом розы)
для теста "бризе"
мука с отрубями 2 1/2 ст.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
масленая субстанция 1 ст. (постное масло+арахисовая паста,см.пошаговые)
вода ледяная 1/2 ст. (см.пошаговые)
кокосовый тарт.
кокосовое молоко 500 мл.
натуральная кокосовая стружка 400 гр.
сахар 3/4 ст. ( + или -) .
манка 1/2 ст. ( + или -) до желаемой густоты.
ванилин любой.
полента тарт,
кукурузной крупы 1 1/2 ст.
воды 5 ст.
соль .
дополнительно для декора:
брокколи (отварная слегка в подсоленной воде)
маленькие помидоры.
шампиньоны
цукини
постное масло+соль+сухой базилик,тимьян,майоран.
для соуса.
вяленые помидоры 4 шт.
кедровые орехи горсть.
лепестки сухого чеснока 1 ч.л.
сухой базилик,тимьян,майоран.
оливковое масло 1/4 ст.
для первого слоя.
грибы любые у меня отварные опята.
лук репчатый
масло постное для жарки.

---

217440 мин.22

---

ингредиенты
торт без выпечки
сухари ванильные – 120 гр.
печенье сахарное – 80 гр.
сливочное масло – 80-100 гр.
какао порошок – 1-2 ст.л.
сметана 15-25 % – 350 гр.
быстрорастворимый желатин – 10 гр.
вода – 50 гр.
банан – 1 шт.
киви – 2 шт.
готовый порошок желе «киви»
лодочки-кармашки из слоеного теста на 6 шт.
слоеное тесто – 250 гр.
яичный желток – 1 шт.
вода (молоко) – 1 ч.л.
мак – 1 ч.л.
шампиньоны – 100 гр.
лук – 1 шт.
растительное и сливочное масло для жарки
сметана – 1 ст.л.
соль, черный перец
закуска «мимоза»
слоеное тесто – 250 гр.
яичный желток – 1 шт.
вода (молоко) – 1 ч.л.
картофель «в мундире» – 1-2 шт.
морковь отварная – ½ шт.
яйца – 2 шт.
консервы «сардина в масле» - 1 банка
майонез – 1 ст.л.
соль
укроп – пучок
мясные трюфеля
мясо (говядина, свинина) – 500 гр.
лук – 2 шт.
сливочное масло – 50 гр.
базилик – 1/3 ч.л.
курага (чернослив, вяленая вишня, орехи) – 30-50 гр.
соль, черный перец
грецкие орехи – 30-40 гр.
закуска из огурцов и креветок
огурец – 1 шт.
креветки – 12 шт.
творожный сыр – 100 гр.
зелень петрушки
соль
соевый соус – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 1 ч.л.
помидоры с сыром
помидоры – 2 шт.
творожный сыр – 150 гр.
чеснок – 1-2 зуб.
кинза
соль
салат из крабовых палочек
огурец – ½ шт.
крабовые палочки – 100 гр.
помидоры – 50 гр.
кукуруза – 3-4 ст.л.
сметана – 1,5 ст.л.
соль
салат из пекинской капусты и груши
пекинская капуста – ½ кочана
зеленый лук, зелень
груша – 1 шт.
красный лук – ½ шт.
заправка
горчица в зернах – 1 ч.л.
мед – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
курица с картофелем в духовке
курица – 2 кг.
картофель – 1 кг.
соль – 1—1,5 ч.л.
черный перец-
копченая паприка – 1,5 ч.л.
базилик, укроп, тимьян, душица, мята
растительное масло – 1 ст.л.

---

74460 мин.888

---

перец сладкий - 1 шт. (у меня был мелкий, я взяла больше)
помидоры - 2 шт
огурец - 1 шт
яйца - 4 шт
редис (необязательно) - 3 шт
лук репчатый (необязательно, я не брала) - 1 шт
оливки или маслины без косточек (необязательно, я не брала) - 1 банка
стружка из вяленого мяса (у меня было каорпаччо из мяса птицы) - 4 горсти
солёный сыр типа феты или брынзы (у меня был в виде шариков с перцем) - 1 банка.
макароны фигурные типа farfalle (баантики по нашему) - 3 горсти
салат зелёный - 6 листьев
петрушка - 1/2 пучка
базилик - 1/2 пучка
для соуса:
лимон (можно заменить уксусом) - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
укроп (необязательно) - 1 пучок
соевый соус - 3 ст.л.
горчица - 1 столовая ложка
базиликовая паста (необязательно) - 1 столовая ложка
масло растительное - 100 мл.
соль
перец
вариант с осьминогами:
вместо корпаччо - 1 банка осьминожек
вместо солёного сыра - моцарелла
соус без укропа и базиликовой пасты
дополнительно для окрошки:
йогурт натуральный или сметана - 4 ст.л.
квас - 1 литр
соль

---

234680 мин.243662

---

тесто:
мука 350 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль ,
творог 0% 200 гр.
белок 1 шт.
молоко 6 ст.л.
масло растительное 6 ст.л.
-
начинка:
сердечки (индейки) отварен. 400 гр.
капуста 250 гр.
порей 1 шт.
помидоры вяленые 70 гр.
петрушка,
соль/перец ,
масло раст. 1-2 ст.л.
-
желток,
молоко 1-2 ст.л.
кунжут 1-2 ст.л.

---