Салат из морепродуктов с черри и пармезаном
Ингредиенты
- беби-осьминоги - 150 гр.
- креветки тигровые - 100 гр.
- помидоры черри - 100 гр.
- лук белый - 0,5 шт.
- пучок салата,
- пармезан - 10 гр.
- каперсы - 1ч.л,
- маслины вяленые - 10 шт.
- для заправки:
- соевый соус "киккоман" - 1ч.л,
- масло оливковое - 1 ст.л,
- лимонный сок - 0,5ч.л,
- соль перец ч.м.
- для маринада морепродуктов:
- соевый соус "киккоман" - 1 ст.л,
- уксус белый винный - 1 ст.л,
- горчица в зернах - 1ч.л,
- соус "табаско" - ,
- чеснок - 1зубок,
- мед - 0,5ч.л,
- соль перец .
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки почистить от панциря, оставив хвостик для красоты. Удалить кишку. Морепродукты отварить в подсоленной воде 2 минуты. Приготовить маринад.
Смешать соевый соус "Киккоман" с винным уксусом, горчицей и медом. Посолить, поперчить. Нагреть в микроволновке не доводя до кипения, чтобы ушел резкий запах из уксуса, остудить, раздавить зубок чеснока. Переложить в маринад морепродукты и оставить мариноваться на 5-7 минут.
На большое блюдо выложить листовой салат, затем нарезанный лук, помидоры черри, морепродукты. Посыпать салат каперсами, оливками. Полить заправкой. Посыпать тертым пармезаном.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 10 мин.
Количество порций: 1
Сложность: Простой
Участвует в конкурсе: Рецепты здорового питания от Киккоман!
Отличный салат,вкусные составляющие!!!
Мои любимые осьминожки.
Только они должны быть разного цвета : один - зеленый, другой - фиолетовый, третий - как зебра, весь полосатый, красный оба - четвертый и пятый... А так - все как я люблю - и продукты и заправка!
