Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Пироги постные тайской печенье kleeb lumdual
Постные пироги с тайским печеньем и кокосом: нежное тесто на основе муки и масла, ароматные начинки, свежие овощи и специи. Рецепты шаг за шагом!
Продукты
- печенье (kleeb lumdual)
- мука 2 ст.
- сахарная пудра 1 ст.
- соль 1 ч.л.
- масло постное 1/2 ст. (может + )
- ароматическая натуральная свечка 1 шт. (у меня с запахом розы)
- для теста "бризе"
- мука с отрубями 2 1/2 ст.
- сахар 1 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- масленая субстанция 1 ст. (постное масло+арахисовая паста,см.пошаговые)
- вода ледяная 1/2 ст. (см.пошаговые)
- кокосовый тарт.
- кокосовое молоко 500 мл.
- натуральная кокосовая стружка 400 г
- сахар 3/4 ст. ( + или -) .
- манка 1/2 ст. ( + или -) до желаемой густоты.
- ванилин любой.
- полента тарт,
- кукурузной крупы 1 1/2 ст.
- воды 5 ст.
- соль .
- дополнительно для декора:
- брокколи (отварная слегка в подсоленной воде)
- маленькие помидоры.
- шампиньоны
- цукини
- постное масло+соль+сухой базилик,тимьян,майоран.
- для соуса.
- вяленые помидоры 4 шт.
- кедровые орехи горсть.
- лепестки сухого чеснока 1 ч.л.
- сухой базилик,тимьян,майоран.
- оливковое масло 1/4 ст.
- для первого слоя.
- грибы любые у меня отварные опята.
- лук репчатый
- масло постное для жарки.
Пошаговые фото
26 шт.1.ДЛЯ ПЕЧЕНЬя (Kleeb Lumdual)
Мука 2 стакана
Сахарная пудра 1стакан.
Соль 1 ч.л.
Масло постное 1/2 стакана(может + )
Ароматическая натуральная свечка 1 шт.(у меня с запахом розы)
2.
Смешать муку с сахарной пудрой и солью,затем по чуть-чуть доливать масло замешивая тесто.
Тесто должно получиться не влажным и не сухим,если влажное то добавите муки и наоборот.
Тесто должно хорошо скручиваться в шар.
Из теста накрутить больших шаров и по количеству больших шаров накрутить маленьких.
Большие шары разрезать на 4 части(лепестки),а на верху маленьких шариков сделать крестообразный надрез.
3.
Соединить лепестки в центр установить бутон,выложить цветы на пекарскую бумагу или как я на силиконовый коврик.
Выпекать в разогретой до 170 Ц духовке 12-15 минут,печенья не зажаривать,они должны оставаться белыми
4. Готовые печенья остудить,сложить в большую герметичную банку.
Зажечь свечу ароматическую,дать ей расплавить воск и выпустить аромат и...
5. ..затушить и быстро поставить её в банку с печеньем закупорив плотно крышкой.
Дым от свечи передаст изумительный розовый аромат печенью.
Процесс можно проделать несколько раз.
6.
Ароматическая свеча сделана из натурального пчелиного воска + с добавлением натуральных ароматических масел.
Вы можете сами приготовить такую свечку.Купите в церкви восковую свечу,растопите,отложите фитиль,добавите в массу пару капель Болгарского розового масла,скрутите обратно свечу вложив обратно фитиль.
Приготовить можно с любым ароматом,лаванды,фиалки,ванили....
Печенье песочное,очень нежное и вкусное,на 4 день в не закрытой вазе остаётся всё таким же нежным.
7. Готовим масленую субстанцию для теста" Бризе"
Нам необходимо:
Арахисовое масло + постное.
8. Готовим заготовку на 2 теста.
Арахисовое масло 5 ст.л. сложить в глубокую посуду,взбить блендером и наливая тонкой струйкой добавляем постное масло,постоянно взбиваем разбавляем постным маслом арахисовую пасту до консистенции мягкого масла(это моё НоуХау)горжусь собой :)
9. Разводим вот да такого примерно состояния.
10. ДЛЯ ТЕСТА " БРИЗЕ" нам необходимо:
Мука с отрубями 2 1/2 стакана.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Арахисовая субстанция 1 стакан.
Вода ледяная
11. Смешать муку с солью и сахаром,добавить арахисовую субстанцию
12. хорошо смешать муку с арахисовым маслом,как бы растереть.
13. Затем в муку по чуть-чуть добавлять ледяную воду замешивая в тесто,тесто легко замешивается,к рукам не прилипает,маслянистое.
Положить получившиеся тесто в кулёк и убрать в холодильник остывать.
Для второго теста вам опять нужно будет приготовить все те же продукты+ арахисовой пасты из этого количества хватает на 2 теста.
14. Как тесто остыло,раскатать его,смазать подготовленные формы постным малом,выложить в него тесто,вилкой сделать дырочки,и поставить в разогретую духовку до 170Ц на 15 минут,подсушить и слегка за румянить.
Готовила одно тесто на воде,второе на клабсоде,на клабсоде тесто получается более нежное.
В готовом виде тесто арахисом не пахнет,но очень выраженное по вкусу.
15. готовим кокосово-манную начинку.
Кокосовое молоко 500мл.
Кокосовая стружка 400гр.
Сахар 3/4 стакана.
Ванилин.
Манка 1/2 стакана.
16. Налить в кастрюлю кокосовое молоко,добавить сахар,ванилин семена и сам стручок + кокосовую стружку и помешивая проварить минут 15,затем отключить и тонкой струйкой помешивая добавить манную крупу,дать манке набухнуть и слегка остыть массе и ...
17... массу переложить в подготовленное тесто и поставить в разогретую до 170Ц духовку на 40-50 минут,пока масса не загустеет и тесто не за золотиться.
18. Как кокосовый пирог готов,его достать из духовки,дать остыть,выложить на него клубнику(готовим заливку ).
Кленовый сироп налить в сковороду,довести до кипения и постоянно помешивая дать загустеть,но не кармелизовать,масса должна капать,но не литься и не тянуться.
19. Залить сиропом клубнику и обсыпать сладкой кокосовой стружкой.
20. Готовим соус для поленты.
Помидоры вяленые порезать маленько+добавить кедровые орехи,чеснок сухой+ сухой базилик,майоран,тимьян+соль=оливковое масло.
21. Обжарить мелко порезанные грибы с луком,остудить и выложить на дно формы теста,это будет первый слой в тарте с полентой.
22. Для поленты на необходимо:
Вода 5 стаканов.
Кукурузная крупа 1 1/2 стакана.
Соль по вкусу.
23. Налить воду в чугунную глубокую сковороду,дать закипеть,подсолить и тонкой струйкой быстро мешая всыпать крупу,проварить массу 10 минут,отключить,добавить соус из вяленых помидор с орехами и маслом,хорошо перемешать и...
24. Выложить получившуюся кукурузную массу на грибы...
25. ...украсить колечками цукини,помидорами,отварной брокколи+шампиньонами,обмазать всё оливковым маслом,присолить,обсыпать сухим базиликом,майораном,тимьяном и поставить в разогретую до 170Ц духовку на 40-50 минут,пока масса не загустеет,пропечётся как следует и тесто зарумянится.
26. Очень богатый по вкусу пирог,аромат такой потрясающий,что готова начать была есть ещё в полу готовом состояние.
Сохраняй и поделись с друзьями
144 человек оценили
В избранное
103 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
27 марта 2011, 08:01
27 марта 2011, 08:02
27 марта 2011, 08:06
27 марта 2011, 08:24
27 марта 2011, 08:55
27 марта 2011, 08:59
27 марта 2011, 10:07
27 марта 2011, 10:15
27 марта 2011, 10:38
27 марта 2011, 10:43
27 марта 2011, 11:15
27 марта 2011, 11:57
27 марта 2011, 12:26
27 марта 2011, 12:30
27 марта 2011, 12:31
27 марта 2011, 12:37
27 марта 2011, 12:54
27 марта 2011, 13:43
27 марта 2011, 13:52
27 марта 2011, 13:56
27 марта 2011, 14:38
27 марта 2011, 15:16
27 марта 2011, 15:23
27 марта 2011, 15:30
27 марта 2011, 15:37
27 марта 2011, 16:07
27 марта 2011, 16:35
27 марта 2011, 16:50
27 марта 2011, 17:09
27 марта 2011, 17:19
27 марта 2011, 17:34
27 марта 2011, 17:40
27 марта 2011, 17:42
27 марта 2011, 17:59
27 марта 2011, 18:37
27 марта 2011, 19:12
27 марта 2011, 19:39
27 марта 2011, 19:41
27 марта 2011, 19:43
27 марта 2011, 19:58
27 марта 2011, 20:13
27 марта 2011, 20:35
27 марта 2011, 20:53
27 марта 2011, 21:05
27 марта 2011, 21:32
27 марта 2011, 21:35
27 марта 2011, 23:06
27 марта 2011, 23:07
28 марта 2011, 00:31
28 марта 2011, 00:46
28 марта 2011, 00:50
28 марта 2011, 01:32
28 марта 2011, 02:17
28 марта 2011, 02:40
28 марта 2011, 03:26
28 марта 2011, 03:37
28 марта 2011, 04:06
28 марта 2011, 06:49
28 марта 2011, 08:58
28 марта 2011, 12:28
28 марта 2011, 14:27
28 марта 2011, 15:54
28 марта 2011, 17:16
28 марта 2011, 18:07
28 марта 2011, 18:35
28 марта 2011, 19:01
28 марта 2011, 19:43
28 марта 2011, 20:10
28 марта 2011, 23:11
28 марта 2011, 23:37
28 марта 2011, 23:42
29 марта 2011, 01:39
29 марта 2011, 02:15
29 марта 2011, 02:39
29 марта 2011, 03:50
29 марта 2011, 10:31
29 марта 2011, 13:20
29 марта 2011, 14:44
29 марта 2011, 17:20
29 марта 2011, 21:05
30 марта 2011, 02:54
12 апреля 2011, 18:57
13 апреля 2011, 01:03
18 июня 2011, 03:22
28 июня 2011, 05:38
03 июля 2011, 21:01
24 июля 2011, 20:06
24 июля 2011, 20:40
24 июля 2011, 20:42
27 июля 2011, 23:10
16 ноября 2011, 00:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
893