pokanevich

353730 мин.611

---

куриные крылья - 900 гр.
соль, смесь перцев
мука пшеничная - 100 гр.
кукурузный крахмал - 50 гр.
сушеный укроп, орегано, копченая паприка
растительное масло (для жарки) - 1 л.

---

155730 мин.610

---

перепела 6 шт. (1 кг.)
соль, черный перец
кускус - 70 гр.
вода (кипяток) - 200 мл.
чернослив - 60 гр.
сливочное масло - 35 гр. + 25 гр. для жарки
мед - 1 ст.л.
груша - 1 шт.
растительное масло для жарки - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
коньяк - 50 мл.

---

2345220 мин.510

---

для бульона:
вода - 1,5 л.
куриная грудка - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 2 шт.
корень сельдерея - 70 гр.
чеснок - 3 зубчика
соль, черный молотый перец
тесто на клецки:
мука пшеничная - 6 ст.л.
молоко или сливки - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 10 гр.
свежая зелень - 1/2 пучка
соль - 1 щепотка

---

229115 мин.510

---

творог - 330 гр.
сливки жирные - 150 мл.
сливочный сыр - 150 гр.
желатин - 15 гр.
вода теплая - 100 мл.
сахар - 3 ст.л.
шоколад молочный - 1 плитка
свежие ягоды (для украшения)

---

527210 мин.411

---

авокадо тост с томатами и соусом песто
ингредиенты:
авокадо - 1/2 шт.
помидор - 1 шт.
тостовый хлеб
для соуса:
базилик свежий - 20 гр.
грецкий орех - 50 гр.
сыр пармезан - 40 гр.
оливковое масло - 70 мл.
соль
перец
авокадо тост с грушей, сыром дор блю и грецким орехом
ингредиенты:
авокадо - 1/2 шт.
тостовый хлеб
груша - 1 шт.
сыр дор блю - 40 гр.
грецкий орех - 40 гр.
авокадо тост с яйцом пашот, сливочным сыром и шпинатом
ингредиенты:
авокадо - 1/2 шт.
тостовый хлеб
яйцо куриное
сыр рикотта или любой другой сливочный сыр
шпинат - 50 гр.
авокадо тост с лососем и сливочным сыром
ингредиенты:
авокадо - 1 шт.
тостовый хлеб
лосось - 100 гр.
сыр рикотта или любой другой сыр
авокадо тост со сливочным маслом и красным перцем
ингредиенты:
авокадо 1/2 шт.
тостовый хлеб
сливочное масло - 40 гр.
перец

---

297125 мин.612

---

куриная грудка - 1 шт. (200 гр. )
грибы шампиньоны - 100 гр.
сметана - 1 ст.л.
соль - 2 щепотки
перец черный молотый - 1 щепотка
сыр твердый - 70 гр.
мука пшеничная - 1 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт.
свежая зелень - 1/3 пучка

---

3788220 мин.511

---

говядина - 800 гр.
растительное масло - 50 мл.
сливочное масло - 50 гр.
сушеный базилик и тимьян
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
морковь - 1 шт.
картофель - 300 гр.
красное сухое вино - 150 мл.
мясной бульйон - 1 л. черный
перец, соль

---

619625 мин.210

---

филе говядины - 250 гр.
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 гр.
петрушка - 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец

---

153542880 мин.433

---

тюлька (килька) - 1 кг.
вода - 1 л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 щепотка

---

934330 мин.1013

---

для теста:
мука пшеничная - 400 гр.
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
кефир или ряженка (не менее 2,5% жирности) - 250 мл.
разрыхлитель для теста - 5 гр.
для начинки:
картофель (очищенный) - 600 гр.
соль - 2 щепотки
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 30 мл.
сливочное масло - 30 гр.
свежая зелень - 1/2 пучка
перец черный молотый
для жарки:
растительное масло - 60 мл.
сливочное масло - 30 гр.

---

472550 мин.611

---

морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
кабачки - 2 шт. (большие)
чеснок - 8 зубчиков
красный перец чили - 1 шт.
черный перец молотый - 1 щепотка
соль - 2 щепотки
растительное масло - 1 ст.л.
краснодарский соус - 2 ст.л
сахар - 1/2 ст.л.
свежая зелень - 1/3 пучка

---

3918120 мин.811

---

меренга (безе):
белки куриные - 3 шт. (100 гр. )
соль - 1 щепотка
сахар - 100 гр.
крахмал кукурузный - 10 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
сок из цитрусовых (лимон, лайм) - 1/2 ч.л.
крем:
сливочный сыр маскарпоне - 250 гр.
сливки кондитерские 26% (сладкие) - 100 гр.
начинка:
клубника (или другие ягоды) - 150 гр.

---

4004150 мин.410

---

мука - 500 гр.
вода теплая - 300 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 6 гр.
сахар - 2 щепотки
соль - 2 щепотки
растительное масло - 2 ст.л.
для начинки:
сыр моцарелла - 100 гр.
сыр сулугуни - 500 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
желток куриный - 2 шт.
сливочное масло - 40 гр.

---

489410 мин.612

---

тюлька - 1 кг. (неочищенная) или 500 гр. (очищенная)
заленый лук - 1 пучок
яйца куриные - 3 шт.
мука пшеничная - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
специи

---

699250 мин.611

---

гречка - 200 гр.
фарш мясной (свинина, говядина) - 1,25 кг.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 6 зубчиков
томатная паста - 3 ст.л.
вода - 1 л.
соль, черный перец, орегано
сахар - 2 ч.л.

---

479725 мин.210

---

курица - 800 гр.
чеснок - 4 зубчика
паприка копченая - 3 щепотки
перец красный чили - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щепотка
кориандр - 1 щепотка соль - 2 щепотка
лавровый лист - 4 шт.
куриная специя - 1 щепотка
растительное масло - 50 мл.

---

393145 мин.410

---

курица - 500 гр.
вода - 3 л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
корень сельдерея - 70 гр.
душистый горошек - 1 щепотка
соль - 2 щепотки
лавровый лист - 4 шт.
пельмени - 20-25 шт.
свежая зелень

---

502845 мин.610

---

лук репчатый - 2 шт.
мясо (свиная шея) - 1 кг.
морковь - 3 шт. (200 г.)
рис - 500 г. чеснок - 3 шт.
соль, зира
красный перец чили - 1 шт.
лавровый лист - 3 шт.
растительное масло (для жарки) - 50 мл.

---

302030 мин.611

---

капуста - 2 шт. (небольших)
мясо (говядина) - 500 гр.
рис - 90 гр.
морковь - 2 шт. (средние)
чеснок - 5 зубчиков
горчица - 1 ст.л.
соль, специи -
томатная паста - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
растительное масло (для жарки) - 3 ст.л.
сметана
свежая зелень

---

11952120 мин.511

---

ребра свиные - 1 кг.
горчица - 1 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
черный перец, специи для мяса, соль, копченая паприка
для маринада:
яблоко - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 50 гр.
мед - 3 ч.л. (60 гр. )
соевый соус - 40 мл.
черный перец - 1 щепотка
соус ткемали - 50 мл.

---

20065 мин.310

---

редиска - 200 гр.
огурцы - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
свежая зелень - 30 гр.
соль
перец

---

4596720 мин.810

---

лосось (филе) - 600 гр.
свекла - 1 шт. (100 гр. )
цедра из одного лимона
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
соль - 1,5 ст.л. сахар - 1 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.

---

444220 мин.912

---

филе из двух видов рыбы (щука + судак) - 600 гр.
сыр твердых сортов - 150 гр.
свежая зелень - 30 гр.
соль - 2 щепотки
перец - 1 щепотка
для жарки:
растительное масло - 70 мл.
сливочное масло - 20 гр.

---

2867660 мин.622

---

творог - 600 гр.
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 5 ст.л.
сливочное масло - 100 гр.
манная крупа - 1 ст.л.
изюм - 75 гр.
для глазури:
шоколад молочный - 2 плитки
сливочное масло - 25 гр.
сливки кондитерские 26% (или молоко) - 100 мл.

---

316210 мин.1011

---

огурцы - 1,5 кг.
вода - 1,8 л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 2 ст.л.
кориандр - 1 ч.л.
русская горчица - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 щепотка
лавровый лист - 8 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 8 зубчиков
укроп - 1 пучок

---

527120 мин.410

---

сибас - 2 шт.
дорадо - 2 шт.
оливковое масло - 50 мл
соль - 2 щепотки
перец черный молотый - 1 щепотка
розовый перец - 1 щепотка
прованские травы - 2 щепотки

---

517415 мин.310

---

картофель - 500 гр.
вода - 2 л.
чеснок - 6 зубчиков
укроп - 1 пучок
лавровый лист - 4 шт.
перец горошком - 1 щепотка
соль - 2 ст.л. + 1 щеп.
сухари панировочные - 100 гр.
яйца куриные - 3 шт.
мука пшеничная - 2 ст.л. + 100 гр.
молоко - 100 мл.
перец красный чили - 1 гр.
растительное масло (для жарки) - 400 мл.

---

1841140 мин.1010

---

куриное бедро (без кости и шкуры) - 1,1 кг.
куриная голень - 1 кг.
шея свиная - 1,5 кг.
лук репчатый - 1 кг.
растительное масло - 100 мл. + 40 мл. + 40 мл.
газированная вода - 150 мл.
розмарин - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л. + 1 ч.л. + 1 ч.л.
соль - 2 щепотки + 1 щеп. + 1 щеп.
специя для гриля - 2 щепотки
красный перец чили - 0,5 ч.л + 0,5 ч.л.
розовый перец - 1 щепотка + 1 щеп.
копченая паприка - 1 щеп. + 1 щеп.
горчица - 0,5 ч.л. + 0,5 ч.л.

---

682430 мин.1511

---

молоко (или вода) - 150 мл.
сливочное масло - 45 гр.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 110 гр.
яйца куриные - 2 шт.
ванилин, цитрусовые ароматизаторы - 1 гр.
корица - 1 гр.
шоколадный соус:
шоколад - 85 гр.
сливки кондитерские 26% - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
для жарки:
растительное масло - 400 мл.

---

2845325 мин.612

---

фарш мясной - 1,3 кг. (говядина 70% и курдючный жир 30%)
лук репчатый - 300 гр. (5 шт. )
чеснок - 5 зубчика
соль - 1/2 ст.л.
кориандр - 2 ч.л.
зира - 1,5 ч.л.
перец черный молотый - 1,5 ч.л.

---