Желток для смазывания – блюда

Рецептов с ингредиентом желток для смазывания: 551

Печенье двухцветные звёздочкиПеченье  двухцветные звёздочки

Каталог: Шоколадное печенье

133590 мин.5334

Кудесница

14 апреля 2013, 12:39


ингредиенты в расчёте на одну порцию
светлое тесто:
-мука – 1,5 ст. (высший сорт, ст. - гранёный)
-сода питьевая – 0,25 ч.л.
-соль – щепотка
-корица молотая – 1 ч.л.
-масло сливочное – 70 г
-сахар – 0,3 ст.
-мёд жидкий – 2 ст.л.
-желток яичный – 1шт (на фото 2шт – делала две порции)
шоколадное тесто:
-мука – 1,5 ст. (высший сорт, ст. - гранёный)
-ванильный сахар – 1 ч.л.
-корица молотая – щепотка
-сода питьевая – 0,5 ч.л.
-какао-порошок – 4 ст.л.
-масло сливочное – 70 г
-сахар коричневый – 0,3 ст.
-яйцо – 1шт (взбить вилкой, на фото 2шт – делала две порции)
-соль – щепотка
кроме того: сливочное масло 1 ст.л. для смазывания противня, пищевая плёнка, противень для выпечки.

Пирог ассортиПирог ассорти

Каталог: Пицца

9174120 мин.82538

antea

12 ноября 2011, 20:36


для начинки:
300 г мясного фарша (у меня фарш из не жирной отварной свинины)
1 луковица
1 зубок чеснока
растительное масло
щепотка сухого базилика
щепотка сухого орегано
сушеная зелень петрушки
соль
перец
30 г сливочного масла
2 баклажана
2 красных болгарских перца
6 небольших помидоров
1 крупная луковица
1 зубок чеснока
еще растительное масло
1 ч.л. сахара
соль
щепотка молотого мускатного ореха
для теста:
100 г сливочного масла
3 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. крахмала
1 желток (белок пригодится для смазывания теста перед укладкой начинки)
щепотка соли
щепотка сахара
1,5 ст. муки
заливка:
2-3 яйца
3-4 ст.л. сметаны
30 г твердого сыра

Цукотто "цитрусовый восторг"Цукотто "цитрусовый восторг"

Каталог: Торты

295440 мин.102729

Ольга♥Ч

15 июля 2013, 09:39


идеальный бисквит:
125 г яиц (2 больших яйца)
88 г сахара (у меня 85 г)
75 г муки
25 г картофельного крахмала
1 стручок ванили (у меня ванилин)
щепотка соли
сливочное масло и мука (для смазывания формы)
2-3 ст.л. мятного сиропа с лимоном для пропитки

апельсиново-лаймовый курд:
1 апельсин
1 лайм
1 яйцо
1 желток
125 г сахара
30 г сливочного масла

апельсиново-лаймовый крем:
200 мл. апельсиново-лаймового курда (или сколько получится)
200 мл. сливок 33%
1 ст.л. сахарной пудры
250 г творожного сыра (безупречный заменитель маскарпоне)
75 мл. молока
10 г желатина

для украшения:
белая шоколадная глазурь (в таблетках)
листики мяты

Пицца на сковороде "4 сыра"Пицца на сковороде "4 сыра"

Каталог: Пицца

83850 мин.22

allenka(alarm clock)

06 июля 2018, 16:03


тесто
мука цельнозерновая - 100 г
масло оливковое (плюс чуть на смазывание сковороды или заменить на растительное масло) —1 ст.л.
желток яичный - 1 шт
вода (может понадобиться больше-меньше) - 40 мл.
соль (щепотка)
-
начинка
моцарелла (у меня мини) - 70 г
сыр твердый (у меня тысяча озер, порезанный очень тонко) - 70 г
брынза (у меня тм президент, мягкая и не очень соленая) - 70 г
томаты протертые - 50 г
специи (у меня итальянские травы) -
помидор - 1 шт
перец черный -
сахар (по желанию) -
соль -
-
для подачи
сыр творожный -
базилик (зеленые листочки) -
помидоры черри —

Маково-ореховая плетенка "пасхальное гнездышко"Маково-ореховая плетенка "пасхальное гнездышко"

Каталог: Другая выпечка

20110 мин.12

allenka(alarm clock)

28 апреля 2021, 14:33


ингредиенты для «маково-ореховая плетенка "пасхальное гнездышко"»:
тесто
мука пшеничная / мука (у меня мука с 11% белка) - 350 г
дрожжи (свежие) - 15 г
молоко (теплое) - 170 мл.
сахар - 30 г
ванильный сахар - 2 г
масло сливочное (мягкое комнатной температуры) - 40 г
желток яичный (1 в тесто плюс 1 на смазывание) - 2 шт.
соль (щепотка)
ореховая начинка
орехи грецкие (перемолоть) - 140 г
молоко - 50 мл.
сахар - 50 г
корица (щепотка)
белок яичный - 1 шт.
маковая начинка
мак - 45 г
молоко - 90 мл.
сахар - 30 г
крупа манная - 12 г
ванильный сахар - 2 г

Расстегаи на сметанном тесте "особенные"Расстегаи на сметанном тесте "особенные"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

393100 мин.810

allenka(alarm clock)

11 декабря 2017, 18:17


начинка
огурец маринованный - 6 шт. маленькие
лосось (отварной, филе) - 150 г
рыба (отварное филе любой белой рыбы без костей) - 150 г
перец черный -
бульон (на каждый расстегай по 1 ч.л. - у меня получилось 16 шт. если нет рыбного, добавьте овощной) -
лук репчатый - 1 шт
масло сливочное - 30 г
-
тесто
масло сливочное (растопить) - 80 г
мука пшеничная / мука - 280 г
яйцо куриное - 1 шт
сахар - 1 щепот.
соль (без горки) - 1 ч.л.
сметана - 80 г
разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.
желток яичный (для смазывания расстегаев) - 1 шт
-
подача
укроп -
сметана —

Булочки + мясной соус по мотивам "sloppy joe "Булочки + мясной соус по мотивам "sloppy joe "

Каталог: Блюда из мясного фарша

101020 мин.3138

allenka(alarm clock)

17 января 2012, 21:46


булочки
500 г просеяной муки
1 ст. л. раст масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
200-280 мл. теплой воды (зависит от муки) – у меня ушло 300
1 ч.л. сухих дрожжей
желток пополам с водой для смазывания и чуть кунжута
мясное рагу
500 г фарша (гов+свин)
3 стебля сельдерея
1 крупная морковка
1 луковица
растительное масло для обжарки
соус
3-4 помидора (без шкурки,порезанные или натертые на терке)
1 ст. л. томатной пасты
1 перчик чили(мелко порезанный без семян) – любителям острого
1 ст. л. тобаско
1 ч.л. молотого перца
1 ч.л. паприки
2 ст. л. коричневого сахара
соль ,любимые травки
немного петрушки (порезать)
пол ст. воды

Коричные булочки с крем-чизом (cream cheese cinnamon rolls)Коричные булочки с крем-чизом (cream cheese cinnamon rolls)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

125650 мин.3059

lillit1

26 февраля 2010, 14:24


для теста:
1 1/4-oz. пакет активные сухие дрожжи
1/2 ч.л. + 1/4 ст. сахара
1/2 ст. молока комнатной температуры
2 ст.л. коричневого сахара
ванилин
1 яйцо
1 яичный желток
2+3/4 ст. просеянной муки, плюс для замешивания
3/4 ч.л. мелкой соли
8 ст.л. сливочного масла комнатной
температуры + для смазывания формы
для начинки:
1/2 ст. сахара
1/4 чашки коричневого сахара
1/2 ст. измельченных орехов (в оригинале пекан)
1/4 ст. изюма
1 ст.л. молотой корицы
1/2 ч.л. мелкой соли
1/8 ч.л. молотой гвоздики
2 ст.л. кленового сиропа(я не использовала)
120 г сливочного сыра(кремчиза, можно заменить на творожный сыр) комнатной температуры
8 ст. растопленного сливочного масла
глазурь:
2 ст. сахарной пудры
1/4 ст. сливок

Пирог "капустник" и пирог "фруктовый"Пирог "капустник" и пирог "фруктовый"

Каталог: Пироги

29557120 мин.1888

olga

22 апреля 2017, 22:08


для теста
300 мл. - молоко "вкуснотеево"
1,5 ч.л. - дрожжи сухие
1 шт. - яйцо куриное
1 ст.л. - сахар
1 ч.л - соль б/г
1 ч.л. - растительное масло - для смазки миски
50 г - сливочное масло "вкуснотеево", мягкое
450 г - пшеничная мука +1 ст.л. на подпыл
1 пак. - ванилин
.........
капустная начинка
300 г - белокочанная капуста
1 шт. - морковь
2 шт. - черенки сельдерея
1 шт. - лук репчатый
5 шт. - редиска (по желанию)
1,5 ст.л. - томат. паста разбавленная 4 ст.л. воды
0,5 ч.л. - кориандр молотый
1 ч.л. - приправа для овощей
2 ст.л. - масло растительное
1 ст.л. - масло сливочное "вкуснотеево"
сахар
перец
соль
.......
фруктовая начинка
1 шт. - яблоко крупное
1 шт. - манго или яблоко
110 г - клубника замороженная
1 ст.л. - мед
1-2 ст.л. - сахар
1 ст.л. - масло сливочное "вкуснотеево"
корица молотая -
.......
дополнительно
для смазывания пирожков 1 желток +1 ст.л. молока

Пироги на выбор – очень вкусное и воздушное тестоПироги на выбор – очень вкусное и воздушное тесто

Каталог: Пицца

394520 мин.3542

allenka(alarm clock)

25 июня 2013, 10:17


тесто
1 ст. =250 мл. , я делала половину порции
800 гр-1 кг. муки (зависит от качества муки) - брала 3 ст.
500 г мацони (заменила 1% кефиром) - брала 1 ст.
1 ст. молока - брала пол ст.
1 яйцо (не использовала)
100 г сливочного масла - брала 50 гр
150 г растительного масла - брала 50 мл.
1 ст. л. сухих дрожжей - брала 1 ч л
щепотка сахара
соль - брала пол ч.л.
количество продуктов на половину порции теста!!!!!
начинка для хачапури
250 г сулугуни натертого на крупной терке
начинка для сладкого пирога
3 ст. л. клюквы (мороженая) + черная смородина – всего 1 ст.
1 ч.л. крахмала
2 ст. л. сахара
1 ст. л. растертых в крошку печенья
посыпка
1 ст. л. растертого в крошку печенья
1 ст. л. муки
немного сливочного масла – чтобы получилась крошка
пирог с капустой и яйцом
половинка небольшого кочана свежей капусты
немного свежего укропа
2 отварных яйца
соль
перец
желток пополам со сметаной для смазывания

БёрекБёрек

Каталог: Другая выпечка

59060 мин.2229

0lga

24 января 2008, 01:44


филло тесто(у меня было 3 круглых листа,разрезала по-полам)
200 г фарша
1-2 луковицы
2-3зубца чеснока(можно без)
соль,черный перец.
для смазывания пирога сверху:
молоко+1желток+растительное масло(молоко и масло немного)смешать

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru