Маково-ореховая плетенка "пасхальное гнездышко"

Ингредиенты
- ингредиенты для «маково-ореховая плетенка "пасхальное гнездышко"»:
- тесто
- мука пшеничная / мука (у меня мука с 11% белка) — 350 гр.
- дрожжи (свежие) — 15 гр.
- молоко (теплое) — 170 мл.
- сахар — 30 гр.
- ванильный сахар — 2 гр.
- масло сливочное (мягкое комнатной температуры) — 40 гр.
- желток яичный (1 в тесто плюс 1 на смазывание) — 2 шт.
- соль (щепотка)
- ореховая начинка
- орехи грецкие (перемолоть) — 140 гр.
- молоко — 50 мл.
- сахар — 50 гр.
- корица (щепотка)
- белок яичный — 1 шт.
- маковая начинка
- мак — 45 гр.
- молоко — 90 мл.
- сахар — 30 гр.
- крупа манная — 12 гр.
- ванильный сахар — 2 гр.
Пошаговые фото рецепта

1. В теплое молоко раскрошить дрожжи, всыпать 4 ст л муки от общего количества и 1 ч л сахара от общего количества. Перемешать. Влить в ведерко хлебопечки. Закрыть крышку и оставить на 15 минут.

2. Через 15 минут добавить остальные ингредиенты для теста в ведерко хлебопечки. Выставить программу Тесто (30 минут замес плюс 1 час расстойки)

3. Пока хлебопечка работает, займемся начинками.
Молоко с корицей и сахаром вскипятить, всыпать орехи, мешать 1 минуту. Снять с огня и еще мешать 1 минуту. Дать остыть.

5. Маковая начинка.
Мак смолоть.
Молоко, сахар и ванильный сахар довести до кипения, всыпать мак и тонкой струйкой манную крупу и варить 3 минуты, помешивая. Остудить начинку.

6. Тесто готово. Выкладываем и делим на 2 равные части.
Раскатываем в прямоугольник часть теста размером 33 см на 20 см.
Наносим ореховую начинку и скручиваем в рулет - длина рулета 33 см

8. Разрезаем оба рулета вдоль - получим 2 ореховые и 2 маковые полоски
Перекручиваем между собой ореховую и маковую полоски - получаем 2 косички.
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Кухни народов мира
Новости Кулинара
От варенья до грибов: что приготовить из огурцовУголь, цедра и сок: секреты приготовления мяса на открытом огнеСоусы для шашлыков: просто, быстро и оригинальноВыход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
Новые рецепты



Книга недели