очень свежие яйца/в зависимости от того сколько порций вы хотите приготовить/ для соуса: 1 желток 1/2 ч.л. пасты из маслин/у меня готовая/ 1 ст.л. холодной воды 60 гр. сливочного масла 1 ч.л. лимонного сока соль перец/попробуйте добавив пасту.может и не стоит добавлять!/ оладьи/на 10 шт. /: 100 мл.кефира 50 мл.минеральной сильно газированной воды 20 гр. мелко нарезанной салями/ветчины/ мелко нарезать 40 гр. тёртого сыра у меня гауда 1 яйцо немного соли приблизительно 1 ст. /200 мл./самовосходящей муки или обычная+1/2 ч.л. пекарского порошка тесто получается густое!
для теста: 200 гр. масла/не растаявшего.но и не твёрдого/ 3 ст. муки+еще1/2 ст. для раскатки и подсыпки 1 ст. горячей воды.почти кипяток начинка №1: орехи грецкие крупно нарезанные-100 гр. 1/2 среднего лимона с цедрой нарезанного кусочками 5 ст.л. сахара 100 гр. сливового повидла 1 ч.л. корицы 2-3 ст.л. мелкого чёрного изюма. немного сахарной пудры для посыпки. начинка №2: 2 крупных зеленых яблока.почищенных и нарезанных кусочками 2-3 ст.л. мелкого чёрного изюма 1/2 среднего лимона нарезанного кусочками 3 ст.л. сахара 1/2 ч.л. корицы немного сахарной пудры для посыпки. начинка №3: натёртый на крупную тёрку сыр манури/похож на сыр фета или овечью брынзу.но более нежной консистенции и не такой солёный/ натёртый на крупную тёрку сыр гауда -100 гр. 2 ст.л. укропа чёрный перец из мельницы/соль .если есть необходимость/ 1 желток горсть кедровых орехов
паста орзо -400 гр. отварить и дать хорошо стечь воде 150 гр. тёртого сыра гауда+50 гр. для верха 2 взбитых яйца соль.перец для мясной прослойки: 750 гр. фарша у меня свинина и телятина 1 средняя луковица натереть на тёрке 2 средних спелых помидора/удалить кожицу и натереть на тёрке/ или 100 мл.томатного сока 200 гр. мелко нарезанного зелёного мясистого перца 1 яйцо горсть кедровых орешков соль.перец .2-3 ст.л. растительного масла форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.бортики смазать маслом и присыпать сухарями. для соуса: 150 гр. натурального йогурта 1 ст.л. не острой горчицы 4 с.л.яблочного уксуса/лимонного сока/ 2 ст.л. оливкового масла соль.паприка.свежий укроп.
для рулета из фарша: 800 гр. смешанного фарша/свинина телятина/ 1 луковица натёртая на тёрку 2 зубка чеснока через пресс 150 гр. мякиша белого хлеба замочить в 100 мл.красного вина+100 мл.воды и отжать. 1 яйцо взбить вилкой соль.перец для начинки: 350 гр. консервированных без уксуса и нарезанных кусочками грибов. 150 гр. пикантного швейцарского сыра нарезанного тонкими палочками 150 копчёного филе нарезанного кусочками 1 лист пекарской бумаги 35х35 150 мл.очень густого томатного сока немного растительного масла смесь цветного перца горошком.2-3 лавровых листочка для рулета из натурального мяса: 800 гр. свиной шеи нарезанной на 4 куска и отбитой.посолить и поперчить. для начинки: 350 гр. консервированных без уксуса и нарезанных кусочками грибов. 150 гр. сыра гауда нарезанного тонкими кусками как для тоста 150 копчёного филе нарезанного кусками как для тоста немного растительного масла
для "теста"-30 виноградных листьев/свежих.консервированных.замороженных/ для начинки: 800 гр. смешанного фарша/у меня 50х50-свинина.телятина/вы можете использовать ваш любимый состав! 150 гр. натёртого сыра гауда 2 небольших луковицы/натереть на тёрке/ 1 средняя морковь/натереть на тёрке/ 1 средний кабачок/если "молодой" не чистить.натереть на тёрке/ 1 яйцо 1 ст.л. не очень острой горчицы 7 ст.л. молотых сухарей горсть кедровых орехов 200 гр. натурального густого йогурта или не жирной густой сметаны 3 ст.л. укропа соль.свежий молотый перец 3-4 ст.л. оливкового масла сок 1 лимона для соуса-"крема": 1 ст.л. не очень острой горчицы 150 гр. натурального густого йогурта или не жирной густой сметаны 4 ст.л. яблочного уксуса соль.белый перец 4-5 ст.л. ол.масла 1 ст.л. укропа разъёмная форма 26 см.в диаметре смазанная маслом.
сандвич №1: багета чёрная-120 гр. маленькие котлетки.из тех.что готовите вы. но весом не более 25 гр. в готовом виде-4-5 шт. листья любого зеленого салата.у меня латук-2 листочка. огурец свежий нарезанный кольцами -50 гр. яйцо отварное нарезанное кольцами соль.перец.горчица/не резкая/.кетчуп.
сандвич №2: багета чёрная-120 гр. сыр для тоста эдем или гауда-3 половинки 45-50 гр. копчёная индейка нарезанная так же как и сыр-45-50 гр. листья салата-2листочка огурец св.нарезанный кольцами-50 гр. помидор свежий нарезанный полукольцами -50 гр. соль.перец.майонез.
сандвич №3 багета чёрная-120 гр. сыр фета -100 гр. листья салата -2 листочка. помидор св.-50 гр. маслины без косточек-5-6 шт. перец.соль/не много.только для овощей/.масло оливковое.орегано.вместо масла можно использовать майонез.
сандвич №4: багета чёрная-120 гр. салями-100 гр. листья салата-2листочка свежий орурец нарезанный кольцами-50 гр. песто-не много на нижнюю часть внутри багеты. тост №1: хлеб для тоста белый-2куска. сыр для тоста -1 тонкий кусок на всю площадь хлеба. филе индюшки копчёное-так же как и сыр до 50 гр. лист салата латук.помидор св. соль перец.майонез.кетчуп или горчица один из соусов.
тост №2: чёрный хлеб для тостов-2 кусочка сыр для тостов ветчина огурец св.лист салата латук. песто.кетчуп.майонез.горчица любой соус на ваше усмотрение.
замороженый шпинат-200 гр. яйца-2 шт. (сырые) сыр гоуда тертый-100 гр. начинка для рулета: копченый лосось-200 гр. сыр плавленый типа филадельфии( в баночке)-200 гр.
все для блинов по вашему любимому рецепту 200 гp. печени (у меня куриная) солeные огручики морковь консервированная (или варeная) 2 -3 больших картошин несладкий творожок с разными вкусами - у меня с паприкой, помидорно-базиликовый и с зеленью. тeртый сыр (у меня гаудa) сметанка майонез соль перец
Вход | Регистрация
