Необычный мясной пирог /дуэль/

Фото к рецепту: Необычный мясной пирог /дуэль/
Домашняя75 мин.6Средний
1040179128

Ингредиенты

  • для "теста"-30 виноградных листьев/свежих.консервированных.замороженных/
  • для начинки:
  • 800 гр. смешанного фарша/у меня 50х50-свинина.телятина/вы можете использовать ваш любимый состав!
  • 150 гр. натёртого сыра гауда
  • 2 небольших луковицы/натереть на тёрке/
  • 1 средняя морковь/натереть на тёрке/
  • 1 средний кабачок/если "молодой" не чистить.натереть на тёрке/
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. не очень острой горчицы
  • 7 ст.л. молотых сухарей
  • горсть кедровых орехов
  • 200 гр. натурального густого йогурта или не жирной густой сметаны
  • 3 ст.л. укропа
  • соль.свежий молотый перец
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • для соуса-"крема":
  • 1 ст.л. не очень острой горчицы
  • 150 гр. натурального густого йогурта или не жирной густой сметаны
  • 4 ст.л. яблочного уксуса
  • соль.белый перец
  • 4-5 ст.л. ол.масла
  • 1 ст.л. укропа
  • разъёмная форма 26 см.в диаметре смазанная маслом.

Пошаговый рецепт приготовления

листья.какие бы они не были/свежие.консервированные.замороженные/-отварить в подсоленной кипящей воде 2-3 мин.дать хорошо стечь и сбрызнуть лимонным соком.

начинка:

смачивая руки в воде.хорошо разработать фарш.

добавить поочередно все ингредиенты.я делала это в два этапа. и очень хорошо всё вымесить в течении 10 минут. постоянно смачивая руки в воде.начинка должна быть не сухой.но и не жидкой.

выстелить листья сначала по бортику формы.так.чтобы они свисали за её край.затем закрыть дно.

равномерно распределить по всей форме начинку и слегка"нежно"похлопать её ладошкой.чтобы уплотнить.

ровненько накрыть. сначала свисающими с бортиков листьями.а затем.выстелить верх.закрыв его полностью.

смазать кисточкой маслом и накрыть пекарской бумагой.

выпекать в прогретой духовке при 180" 40-50 мин.

совет:поставьте форму на противень.чтобы выделяющийся при запекании сок/не все разъемные формы хорошо держат!/не потёк в духовку.

готовый пирог.освободить от формы.поместить на блюдо и покрыв кремом/можно его подать отдельно в соуснике/украсить и тут же подавать к столу.

крем:

поместить в банку.которая закрывается крышкой все ингредиенты и поболтать!

пирог можно сделать заранее/тогда не покрывайте кремом/.а потом подогреть.хотя. он вкусный. как горячий.так и холодный!

Пошаговые фото рецепта

Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 1
Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 2
Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 3
Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 4
Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 5
Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 6
Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 7
Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 8
Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
128  человек оценили
Сохранить рецепт
83 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Galina
06.07.2010 03:12

:):):):):)SHIKARNO!5555

e-cat
06.07.2010 03:11

Красота!!!55555

naumovec
06.07.2010 03:17

Наташа, какая ты молодец! Нет слов!

mama tasi

:) Наташ, представляешь, я хотела долму на дуэль выставить! вот бы у нас весело получилось! :) Очень понравился твой экспериментальный пирог! При случае обязательно попробую. 5 и мой голос на дуэли @}--}--

nuna
06.07.2010 03:24

Originalno,vkusno. 555 za ideyu u za vkus!

maria kese

Волшебно и обалдено*YAHOO* Скушала бы кусочек такого пирога с удовольствием. Большое спасибо за такую красоту@}--}--

murrrrrya

Шикарный! 5*BRAVO*

кыш
06.07.2010 03:30

Ого! Вот это пирог "а ля долма"! :) Здорово!! Наташа, постаралась, оформление конкурсное, очень красиво!*THUMBS UP*@}--}--

natapit
06.07.2010 03:33

Наташ.наоборот.было бы классно!!!спасибо!

natapit
06.07.2010 03:36

большое спасибо всем за отзывы!!!@}--}--

margaleta

Вааау! Как говорят мои внуки.)))) 5!!!

mama tasi

Ну теперь уж пусть будет, как будет :) у меня супчик!

svlux
06.07.2010 03:43

Net slov!!!Talantishe!!!!1000000000000+++++++++++++++++++++...

natapit
06.07.2010 03:52

причём.очень вкусный супчик.рекомендую всем!!!;)

двоечка

Спасибо, забрала, ПЯТЬ!

Nathalya
06.07.2010 04:35

Шикарный эксперимент!@}--}--

mamuka
06.07.2010 04:38

55!Спасибо!

cthueyz
06.07.2010 04:46

555! Это же надо было придумать такое!!!!!!!

odessa1949

Вот это я понимаю! Долма для Гулливера!!! 555!

fanny
06.07.2010 04:49

Вау! Наташа, просто нет слов - действительн, очень необычный пирог!:)

natapit
06.07.2010 05:01

Спасибо всем большое!!!!!

laralaram

да, я видела на каком-то сайте этот (похожий) рецепт... Великолепное исполнение! Чудесно!

lorxen1
06.07.2010 05:07

Натуль, как оригинально и вкусно, какой ровненький*BRAVO* 5+++

natapit
06.07.2010 05:15

большое спасибо!Ларис.на нашем сайте.я дала ссылку.посмотри!

ирусик-88

Очень аппетитно-красивый пирог получился,представила вкус и он мне очень понравился.Подача-Шикарная*BRAVO**BRAVO*5555+++++

cофуша

Мне понравилось в пироге начинка. Сочная, надо котлет таких пожарить :)с сыром, кабачком. А подача вообще на высшем уровне 5+

andreytsibulski

*THUMBS UP*Шикарный,5!!!*WASSUP*

chef
06.07.2010 09:03

Наталь, это нечто! Даже представить не могла что можно такую большую и вкусную долму приготовить. Сказочное исполнение *IN LOVE* *BRAVO* @}--}--

mar33_33
06.07.2010 11:25

У-х-х-х-х ты!!!

ambrinna
06.07.2010 12:03

Потрясающе!!!! Наташ!!! какой полёт фантазии. какая красота и вкуснота, какие краски!!! Молодчина!!!!!! Удачи!!!555555555+++++++O<img src=" />

anzelikas

Эх,жалко что у нас виноградных листьев нет!:( Отличный экспромт! Удачи в дуэли!55555

glaros
06.07.2010 12:39

Наташуля,великолепное исполнение!И очень,очень вкусно!!!*BRAVO*

l@r@4ka
06.07.2010 12:51

как замечательно что появились Дуэли. Столько находок и для нас и самих дуэлянтов!!! Класс!!! Наташа, удачи тебе!!

kuzhelena

Наташа! Красотища какая! 555! :)

oulga
06.07.2010 13:29

Вот это пирог!!!!! ЧУДО!!!!!!55555!!!!!

krakazuka

Ух ты! Одно большая долмушка! Какая фантазия хорошая! Молодец! *OK*

pesto9
06.07.2010 14:41

5!@}--}--@}--}--@}--}--

тамара агапитова

Очередной шедевр! Неожиданное применение виноградных листьев, красивое оформление, всё просто супер!:)55555

ната777

Отличный пирог. Спасибо за рецепт.5.

vicus
06.07.2010 14:58

Шикарнo!

irisli
06.07.2010 15:06

Как вкусно, нет слов, продукты мои любимые! 5555

светлана65

Шикарный пирог! *BRAVO*

Armushik
06.07.2010 15:52

Великолепный пирог!555@}--}--

wereld
06.07.2010 15:54

Глобализация долмы призвела должное впечатление!*THUMBS UP*

irisecka
06.07.2010 16:24

Отличный пирог! Очень интересное решение!!!*BRAVO*

lenochek 0107

Хорош пирог!!!*BRAVO*

эмчик

Красота!555555555555! Как раз ломала голову чем гостей принимать! Попробую бедро индюка с бараниной, мятой, чесноком и цедрой лимона. Спасибо за грандиозную идею!!

ats2230 309 05

Вот это точно шедеврально! пирог - долма все так красиво..и вкусно ...сделаю обязательно,Спасибо большое за рецепт.скорей бы праздник какой нибудь.5

иррез

Оригинально!!!*BRAVO*

irina-kolyshkova

КАКОЙ АРОМАТНЫЙ!!!55555 КРАСОТА!!!*THUMBS UP*@}--}--

krisenok
06.07.2010 19:18

Волшебный торт! Браво!

allenka(alarm clock)

ШИКАРНО!!!!

natapit
06.07.2010 21:47

спасибо!!!

люба-пытка

СУПЕР !!! 555+++*THUMBS UP*

pantera
07.07.2010 00:50

:)Не отказалась бы от кусочка такого пирога!!! Представляю, как это необыкновенно вкусно!!!55555+ Наташа, удачи в дуэли!!!

alyakeyk
07.07.2010 01:10

Замечательный пирог!!!ароматный,сочный-*BRAVO*

snow-white

vkysno i krasivo!5!

манюша

Наташа, пирог красив как торт! 5555

шуш
07.07.2010 03:42

Наташенька, бесподобный пирог- забрала!!!! Оооочень красивый, вкусный и необычный!!!! Успеха !!! 5+5+5+5+5+5+5+5@}--}--

natapit
07.07.2010 03:46

спасибо!

mamulkakt

Восхитительно,замечательно,аппетитно.Как говорила Татьяна Тарасова на Ледниковом периоде - ШЕДЕВРАЛЬНО!!!

anasstko
07.07.2010 04:29

ОБАЛДЕННО!!!*BRAVO*

zmija
07.07.2010 14:43

5*THUMBS UP*

antea
07.07.2010 20:30

Наташа, Вы молодец!Прекрасные рецепты, всё красиво, с выдумкой. 5!

natapit
07.07.2010 21:11

большое спасибо!

mellorn
07.07.2010 22:58

Какой красавец! 5555

chemicolya

Ой, как здорово, красиво! Необычно!

lianaaa
08.07.2010 00:58

Ну очень интересный и думаю что очень вкусный пирог*BRAVO*

ya-xont
08.07.2010 04:03

Умничка, очень интересно и,безусловно, вкусно и сытно!:)

a_l
08.07.2010 04:31

Супер!!!5!

natapit
08.07.2010 11:15

спасибо!

hator
09.07.2010 01:39

Spasibo, ochen vkysno!!!

irina_mai

Интересная и красивая подача ,казалась бы, простого блюда.Но сложив всё-результат получился превосходный.Беру с удовольствием на вооружение для угощения моих гостей.А вот листъя ?Можно ли им найти подходящую альтернативу? 555555:)

леший

СУПЕР!!!55555555555555

natapit
18.07.2010 01:24

irina_mai - можно заменить капустными листьями!большое всем спасибо!!!

irina_mai

Спасибо!:)

natapit
20.11.2011 09:01

спасибо!

Малохат

Такой шикарный пирог!И не знала, что у нас на сайте такой рецепт есть.Спасибо!Обязательно приготовлю.

natapit
25.09.2012 22:55

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7154615356913661.0128
Инструменты