Ингредиенты

  • для "теста"-30 виноградных листьев/свежих.консервированных.замороженных/
  • для начинки:
  • 800 гр. смешанного фарша/у меня 50х50-свинина.телятина/вы можете использовать ваш любимый состав!
  • 150 гр. натёртого сыра гауда
  • 2 небольших луковицы/натереть на тёрке/
  • 1 средняя морковь/натереть на тёрке/
  • 1 средний кабачок/если "молодой" не чистить.натереть на тёрке/
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. не очень острой горчицы
  • 7 ст.л. молотых сухарей
  • горсть кедровых орехов
  • 200 гр. натурального густого йогурта или не жирной густой сметаны
  • 3 ст.л. укропа
  • соль.свежий молотый перец
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • для соуса-"крема":
  • 1 ст.л. не очень острой горчицы
  • 150 гр. натурального густого йогурта или не жирной густой сметаны
  • 4 ст.л. яблочного уксуса
  • соль.белый перец
  • 4-5 ст.л. ол.масла
  • 1 ст.л. укропа
  • разъёмная форма 26 см.в диаметре смазанная маслом.

Пошаговый рецепт приготовления

листья.какие бы они не были/свежие.консервированные.замороженные/-отварить в подсоленной кипящей воде 2-3 мин.дать хорошо стечь и сбрызнуть лимонным соком.

начинка:

смачивая руки в воде.хорошо разработать фарш.

добавить поочередно все ингредиенты.я делала это в два этапа. и очень хорошо всё вымесить в течении 10 минут. постоянно смачивая руки в воде.начинка должна быть не сухой.но и не жидкой.

выстелить листья сначала по бортику формы.так.чтобы они свисали за её край.затем закрыть дно.

равномерно распределить по всей форме начинку и слегка"нежно"похлопать её ладошкой.чтобы уплотнить.

ровненько накрыть. сначала свисающими с бортиков листьями.а затем.выстелить верх.закрыв его полностью.

смазать кисточкой маслом и накрыть пекарской бумагой.

выпекать в прогретой духовке при 180" 40-50 мин.

совет:поставьте форму на противень.чтобы выделяющийся при запекании сок/не все разъемные формы хорошо держат!/не потёк в духовку.

готовый пирог.освободить от формы.поместить на блюдо и покрыв кремом/можно его подать отдельно в соуснике/украсить и тут же подавать к столу.

крем:

поместить в банку.которая закрывается крышкой все ингредиенты и поболтать!

пирог можно сделать заранее/тогда не покрывайте кремом/.а потом подогреть.хотя. он вкусный. как горячий.так и холодный!

Пошаговые фото рецепта

Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 1Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 2Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 3Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 4Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 5Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 6Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 7Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 8Необычный мясной пирог /дуэль/: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Galina
06.07.2010 03:12
Ответить
:):):):):)SHIKARNO!5555
e-cat
06.07.2010 03:11
Ответить
Красота!!!55555
naumovec
06.07.2010 03:17
Ответить
Наташа, какая ты молодец! Нет слов!
mama tasi
06.07.2010 03:17
Ответить
:) Наташ, представляешь, я хотела долму на дуэль выставить! вот бы у нас весело получилось! :) Очень понравился твой экспериментальный пирог! При случае обязательно попробую. 5 и мой голос на дуэли @}--}--
nuna
06.07.2010 03:24
Ответить
Originalno,vkusno. 555 za ideyu u za vkus!
maria kese
06.07.2010 03:21
Ответить
Волшебно и обалдено*YAHOO* Скушала бы кусочек такого пирога с удовольствием. Большое спасибо за такую красоту@}--}--
murrrrrya
06.07.2010 03:23
Ответить
Шикарный! 5*BRAVO*
кыш
06.07.2010 03:30
Ответить
Ого! Вот это пирог "а ля долма"! :) Здорово!! Наташа, постаралась, оформление конкурсное, очень красиво!*THUMBS UP*@}--}--
natapit
06.07.2010 03:33
Ответить
Наташ.наоборот.было бы классно!!!спасибо!
natapit
06.07.2010 03:36
Ответить
большое спасибо всем за отзывы!!!@}--}--
margaleta
06.07.2010 03:39
Ответить
Вааау! Как говорят мои внуки.)))) 5!!!
mama tasi
06.07.2010 03:40
Ответить
Ну теперь уж пусть будет, как будет :) у меня супчик!
svlux
06.07.2010 03:43
Ответить
Net slov!!!Talantishe!!!!1000000000000+++++++++++++++++++++...
natapit
06.07.2010 03:52
Ответить
причём.очень вкусный супчик.рекомендую всем!!!;)
двоечка
06.07.2010 04:11
Ответить
Спасибо, забрала, ПЯТЬ!
Nathalya
06.07.2010 04:35
Ответить
Шикарный эксперимент!@}--}--
mamuka
06.07.2010 04:38
Ответить
55!Спасибо!
cthueyz
06.07.2010 04:46
Ответить
555! Это же надо было придумать такое!!!!!!!
odessa1949
06.07.2010 04:50
Ответить
Вот это я понимаю! Долма для Гулливера!!! 555!
fanny
06.07.2010 04:49
Ответить
Вау! Наташа, просто нет слов - действительн, очень необычный пирог!:)
natapit
06.07.2010 05:01
Ответить
Спасибо всем большое!!!!!
laralaram
06.07.2010 05:05
Ответить
да, я видела на каком-то сайте этот (похожий) рецепт... Великолепное исполнение! Чудесно!
lorxen1
06.07.2010 05:07
Ответить
Натуль, как оригинально и вкусно, какой ровненький*BRAVO* 5+++
natapit
06.07.2010 05:15
Ответить
большое спасибо!Ларис.на нашем сайте.я дала ссылку.посмотри!
ирусик-88
06.07.2010 05:16
Ответить
Очень аппетитно-красивый пирог получился,представила вкус и он мне очень понравился.Подача-Шикарная*BRAVO**BRAVO*5555+++++
cофуша
06.07.2010 08:16
Ответить
Мне понравилось в пироге начинка. Сочная, надо котлет таких пожарить :)с сыром, кабачком. А подача вообще на высшем уровне 5+
andreytsibulski
06.07.2010 08:29
Ответить
*THUMBS UP*Шикарный,5!!!*WASSUP*
chef
06.07.2010 09:03
Ответить
Наталь, это нечто! Даже представить не могла что можно такую большую и вкусную долму приготовить. Сказочное исполнение *IN LOVE* *BRAVO* @}--}--
mar33_33
06.07.2010 11:25
Ответить
У-х-х-х-х ты!!!
ambrinna
06.07.2010 12:03
Ответить
Потрясающе!!!! Наташ!!! какой полёт фантазии. какая красота и вкуснота, какие краски!!! Молодчина!!!!!! Удачи!!!555555555+++++++O<img src=" />
anzelikas
06.07.2010 12:40
Ответить
Эх,жалко что у нас виноградных листьев нет!:( Отличный экспромт! Удачи в дуэли!55555
glaros
06.07.2010 12:39
Ответить
Наташуля,великолепное исполнение!И очень,очень вкусно!!!*BRAVO*
l@r@4ka
06.07.2010 12:51
Ответить
как замечательно что появились Дуэли. Столько находок и для нас и самих дуэлянтов!!! Класс!!! Наташа, удачи тебе!!
kuzhelena
06.07.2010 13:09
Ответить
Наташа! Красотища какая! 555! :)
oulga
06.07.2010 13:29
Ответить
Вот это пирог!!!!! ЧУДО!!!!!!55555!!!!!
krakazuka
06.07.2010 14:18
Ответить
Ух ты! Одно большая долмушка! Какая фантазия хорошая! Молодец! *OK*
pesto9
06.07.2010 14:41
Ответить
5!@}--}--@}--}--@}--}--
Ответить
Очередной шедевр! Неожиданное применение виноградных листьев, красивое оформление, всё просто супер!:)55555
ната777
06.07.2010 14:57
Ответить
Отличный пирог. Спасибо за рецепт.5.
vicus
06.07.2010 14:58
Ответить
Шикарнo!
irisli
06.07.2010 15:06
Ответить
Как вкусно, нет слов, продукты мои любимые! 5555
светлана65
06.07.2010 15:34
Ответить
Шикарный пирог! *BRAVO*
hayemes
06.07.2010 15:52
Ответить
Великолепный пирог!555@}--}--
wereld
06.07.2010 15:54
Ответить
Глобализация долмы призвела должное впечатление!*THUMBS UP*
irisecka
06.07.2010 16:24
Ответить
Отличный пирог! Очень интересное решение!!!*BRAVO*
lenochek 0107
06.07.2010 16:24
Ответить
Хорош пирог!!!*BRAVO*
эмчик
06.07.2010 17:10
Ответить
Красота!555555555555! Как раз ломала голову чем гостей принимать! Попробую бедро индюка с бараниной, мятой, чесноком и цедрой лимона. Спасибо за грандиозную идею!!
ats2230 309 05
06.07.2010 17:24
Ответить
Вот это точно шедеврально! пирог - долма все так красиво..и вкусно ...сделаю обязательно,Спасибо большое за рецепт.скорей бы праздник какой нибудь.5
иррез
06.07.2010 17:23
Ответить
Оригинально!!!*BRAVO*
irina-kolyshkova
06.07.2010 18:33
Ответить
КАКОЙ АРОМАТНЫЙ!!!55555 КРАСОТА!!!*THUMBS UP*@}--}--
krisenok
06.07.2010 19:18
Ответить
Волшебный торт! Браво!
allenka(alarm clock)
06.07.2010 20:33
Ответить
ШИКАРНО!!!!
natapit
06.07.2010 21:47
Ответить
спасибо!!!
люба-пытка
06.07.2010 22:26
Ответить
СУПЕР !!! 555+++*THUMBS UP*
pantera
07.07.2010 00:50
Ответить
:)Не отказалась бы от кусочка такого пирога!!! Представляю, как это необыкновенно вкусно!!!55555+ Наташа, удачи в дуэли!!!
alyakeyk
07.07.2010 01:10
Ответить
Замечательный пирог!!!ароматный,сочный-*BRAVO*
snow-white
07.07.2010 01:32
Ответить
vkysno i krasivo!5!
манюша
07.07.2010 01:35
Ответить
Наташа, пирог красив как торт! 5555
шуш
07.07.2010 03:42
Ответить
Наташенька, бесподобный пирог- забрала!!!! Оооочень красивый, вкусный и необычный!!!! Успеха !!! 5+5+5+5+5+5+5+5@}--}--
natapit
07.07.2010 03:46
Ответить
спасибо!
mamulkakt
07.07.2010 04:07
Ответить
Восхитительно,замечательно,аппетитно.Как говорила Татьяна Тарасова на Ледниковом периоде - ШЕДЕВРАЛЬНО!!!
anasstko
07.07.2010 04:29
Ответить
ОБАЛДЕННО!!!*BRAVO*
zmija
07.07.2010 14:43
Ответить
5*THUMBS UP*
antea
07.07.2010 20:30
Ответить
Наташа, Вы молодец!Прекрасные рецепты, всё красиво, с выдумкой. 5!
natapit
07.07.2010 21:11
Ответить
большое спасибо!
mellorn
07.07.2010 22:58
Ответить
Какой красавец! 5555
chemicolya
08.07.2010 00:24
Ответить
Ой, как здорово, красиво! Необычно!
lianaaa
08.07.2010 00:58
Ответить
Ну очень интересный и думаю что очень вкусный пирог*BRAVO*
ya-xont
08.07.2010 04:03
Ответить
Умничка, очень интересно и,безусловно, вкусно и сытно!:)
a_l
08.07.2010 04:31
Ответить
Супер!!!5!
natapit
08.07.2010 11:15
Ответить
спасибо!
hator
09.07.2010 01:39
Ответить
Spasibo, ochen vkysno!!!
irina_mai
11.07.2010 20:54
Ответить
Интересная и красивая подача ,казалась бы, простого блюда.Но сложив всё-результат получился превосходный.Беру с удовольствием на вооружение для угощения моих гостей.А вот листъя ?Можно ли им найти подходящую альтернативу? 555555:)
леший
13.07.2010 16:29
Ответить
СУПЕР!!!55555555555555
natapit
18.07.2010 01:24
Ответить
irina_mai - можно заменить капустными листьями!большое всем спасибо!!!
irina_mai
20.07.2010 05:50
Ответить
Спасибо!:)
natapit
20.11.2011 09:01
Ответить
спасибо!
Малохат
21.09.2012 16:33
Ответить
Такой шикарный пирог!И не знала, что у нас на сайте такой рецепт есть.Спасибо!Обязательно приготовлю.
natapit
25.09.2012 22:55
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7154615356913661.0128
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели