Два рулета на любой вкус
Приготовьте два рулета на любой вкус: с фаршем и натуральным мясом. Рецепт включает свинину, телятину, грибы, сыр и томатный сок для отличного вкуса!
Продукты
- для рулета из фарша:
- 800 г смешанного фарша/свинина телятина/
- 1 луковица натёртая на тёрку
- 2 зубка чеснока через пресс
- 150 г мякиша белого хлеба замочить в 100 мл.красного вина+100 мл.воды и отжать.
- 1 яйцо взбить вилкой
- соль.перец
- для начинки:
- 350 г консервированных без уксуса и нарезанных кусочками грибов.
- 150 г пикантного швейцарского сыра нарезанного тонкими палочками
- 150 копчёного филе нарезанного кусочками
- 1 лист пекарской бумаги 35х35
- 150 мл.очень густого томатного сока
- немного растительного масла
- смесь цветного перца горошком.2-3 лавровых листочка
- для рулета из натурального мяса:
- 800 г свиной шеи нарезанной на 4 куска и отбитой.посолить и поперчить.
- для начинки:
- 350 г консервированных без уксуса и нарезанных кусочками грибов.
- 150 г сыра гауда нарезанного тонкими кусками как для тоста
- 150 копчёного филе нарезанного кусками как для тоста
- немного растительного масла
Пошаговый способ приготовления
из данных ингредиентов приготовить фарш и разместить его тонким слоем на лист пекарской бумаги
сверху выстелить грибы.сыр и филе и с помощью бумаги скрутить в рулет.не забыв подвернуть бока.оставить рулет в бумаге.это поможет сохранить его форму при запекании.
запекать в прогретой духовке при 200" 30 мин.
развернуть бумагу.смазать рулет маслом и томатным соком.посыпать смесью перцев и выстелить лавровый лист и запекать ещё 30 мин. при 180".
рулет из мяса:
выложить мясо внахлёст в форме прямоугольника.сверху выстелить сыр и филе. по центру бороздкой поместить грибы.скрутить в рулет.не забыв подвернуть бока.
можно зафиксировать рулет булавками для мяса или зубочистками.можно перевязать шпагатом.я поместила его в специальную сетку.
одеть сетку на мясо просто так невозможно.вот здесь и подсказал мне продавец из супера. как это сделать в домашних условиях. итак.берём пластиковую 2 л. бутылку. отрезаем дно и смазываем внутри маслом.а со стороны горлышка натягиваем сетку.приблизительно чуть больше.чем длина рулета.
рулет засовываем в бутылку.со стороны отрезанного дна.когда горлышко бутылки выйдет с другой стороны сетки .завязываем на конце сетки со стороны дна узел и вытягивая бутылку за горлышко оставляем рулет в сетке.завязываем и готово.
запекать при 190-200" 35-40 мин.затем уменьшить температуру до 180" и запекать ещё минут 35-40".
дать остыть и освободить от сетки.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
115 человек оценили
160 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 24117
Понравилось: 115
Автор: natapit
Создан: 12 ноября 2010, 01:13
Комментарии
12 ноября 2010, 01:17
12 ноября 2010, 01:47
12 ноября 2010, 01:59
12 ноября 2010, 02:07
12 ноября 2010, 02:31
12 ноября 2010, 02:35
12 ноября 2010, 02:44
12 ноября 2010, 02:52
12 ноября 2010, 03:03
12 ноября 2010, 03:11
12 ноября 2010, 03:46
12 ноября 2010, 04:05
12 ноября 2010, 04:43
12 ноября 2010, 04:43
12 ноября 2010, 05:42
12 ноября 2010, 06:01
12 ноября 2010, 09:20
12 ноября 2010, 11:11
12 ноября 2010, 12:00
12 ноября 2010, 12:10
12 ноября 2010, 12:31
12 ноября 2010, 13:07
12 ноября 2010, 13:23
12 ноября 2010, 13:39
12 ноября 2010, 14:57
12 ноября 2010, 15:14
12 ноября 2010, 15:25
12 ноября 2010, 15:40
12 ноября 2010, 16:52
12 ноября 2010, 17:24
12 ноября 2010, 18:10
12 ноября 2010, 20:49
12 ноября 2010, 23:39
13 ноября 2010, 00:04
13 ноября 2010, 00:57
13 ноября 2010, 00:58
13 ноября 2010, 01:30
13 ноября 2010, 01:42
13 ноября 2010, 02:48
13 ноября 2010, 03:42
14 ноября 2010, 00:19
14 ноября 2010, 01:51
14 ноября 2010, 08:50
15 ноября 2010, 18:01
15 ноября 2010, 20:31
15 ноября 2010, 20:45
15 ноября 2010, 23:48
16 ноября 2010, 00:12
16 ноября 2010, 11:05
16 ноября 2010, 18:52
17 ноября 2010, 04:26
17 ноября 2010, 19:25
20 ноября 2010, 04:13
20 ноября 2010, 12:35
20 декабря 2010, 16:39
21 декабря 2010, 20:14
22 декабря 2010, 14:14
24 мая 2011, 01:02
17 ноября 2012, 12:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти