Рулет из шпината с лососем от junona61

Шпинат разморозить, хорошенько размять вилкой, добавить 2 взбитых яйца. Духовочный лист растелить пекарской бумагой у меня лист был небольшой с высокими бортиками размеры 26 на 33 см. Вылить получившуюся массу на лист, аккуратно разровнять лопаткой , сверху тонким слоем посыпать тертым сыром. Выпечь в горячей духовке в течении 15-20 минут. Вынуть и остудить....Остуженный сырно-шпинатный пласт намазать плавленым сыром, свеху разложить тонко нарезаный копченый лосось, свернуть рулетом...Обернуть рулет в несколько слоев пищевой фольги и выдержать в холодильнике в течении 4-6 часов. Затем достать освободить от фольги и подавать предварительно нарезаным на тонкие ломтики. Приятного аппетита!!!