Фото к рецепту: Штрудель

Домашняя

120 мин.

Не определен

15154

49

101

19 июня 2009, 05:37

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. масла/не растаявшего.но и не твёрдого/
  • 3 ст. муки+еще1/2 ст. для раскатки и подсыпки
  • 1 ст. горячей воды.почти кипяток
  • начинка №1:
  • орехи грецкие крупно нарезанные-100 гр.
  • 1/2 среднего лимона с цедрой нарезанного кусочками
  • 5 ст.л. сахара
  • 100 гр. сливового повидла
  • 1 ч.л. корицы
  • 2-3 ст.л. мелкого чёрного изюма.
  • немного сахарной пудры для посыпки.
  • начинка №2:
  • 2 крупных зеленых яблока.почищенных и нарезанных кусочками
  • 2-3 ст.л. мелкого чёрного изюма
  • 1/2 среднего лимона нарезанного кусочками
  • 3 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. корицы
  • немного сахарной пудры для посыпки.
  • начинка №3:
  • натёртый на крупную тёрку сыр манури/похож на сыр фета или овечью брынзу.но более нежной консистенции и не такой солёный/
  • натёртый на крупную тёрку сыр гауда -100 гр.
  • 2 ст.л. укропа
  • чёрный перец из мельницы/соль .если есть необходимость/
  • 1 желток
  • горсть кедровых орехов

Пошаговый рецепт приготовления

тесто:

масло натереть на крупную тёрку и смешать руками с мукой.постепенно добавляя воду.осторожно не обожгитесь.замесить тесто.если липнет к рукам подсыпьте немного муки.

завернуть тесто в плёнку и поместить как минимум на час в холодильник.

приготовить начинки:

№1-смешать все ингредиенты.кроме повидла

№2-смешать все ингредиенты

№3-смешать все ингредиенты

готовое тесто разделить на 3 равные части.

раскатать тесто прямоугольной формы приблизительно 25х35

намазать сливовым повидлом и распределив начинку по всей поверхности.скрутить рулетом.

поместить на противень застеленный пекарской бумагой

также раскатываем тесто и для яблочной и для сырной начинок.единственно.начинку размещаем горкой по всей длине рулета. отступив от края.

штрудель с сыром я поместила на отдельной бумаге.подогнув её край и как бы сделала ограничительный бортик отделив от сладких.

выпекать в прогретой духовке при 180" 45-50 минут до золотистой корочки.

готовым рулетам дать остыть.нарезать кусочками.ножом с пилочкой.т.к.тесто очень нежное.

сладкие покрыть сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Штрудель: фото шаг 1Штрудель: фото шаг 2Штрудель: фото шаг 3Штрудель: фото шаг 4Штрудель: фото шаг 5Штрудель: фото шаг 6Штрудель: фото шаг 7Штрудель: фото шаг 8Штрудель: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

шуш
19.06.2009 05:41
Ответить
Фотки шикарные!Штрудль - красавец! Начинки-вкуснбщие! 5+5+5+5+5+!
raile
19.06.2009 05:54
Ответить
а мне с начинкой номер 3!)))5
anashka
19.06.2009 05:55
Ответить
Да,опять сон потерян!Как так можно?Издевательство.СУПЕР!!!!!!555555555555
begi
19.06.2009 05:55
Ответить
Все очень вкусно! Фото- супер! 5++++++++++!
snow-white
19.06.2009 05:59
Ответить
СУПЕР ВКУСНЯТИНА! 5555++++
vicus
19.06.2009 06:06
Ответить
Очень вкусно!!! Все варианты :)
natapit
19.06.2009 06:08
Ответить
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
т@тьяна
19.06.2009 06:21
Ответить
красотень!
wolga6
19.06.2009 06:30
Ответить
Натуль,умничка!...и мне,если можно,по кусманчику со всеми начинками....ммммммммм...
татьяна 55
19.06.2009 06:35
Ответить
Наташа!Ну опять ночь.Опять вкуснятина!Штрудель-самый настоящий штрудель!И Вам, и Софии огромная 55555!Спасибо!
kisochka
19.06.2009 06:36
Ответить
Наташа,штрудели обалденные! а ты мастерица-искусительница! 5555+++
татьяна 55
19.06.2009 06:40
Ответить
Забыла(потому, что в шоке)- фотки -Супер!!!
arifa
19.06.2009 07:10
Ответить
Обалденно вкусно!Обязательно попробую!55555
sister_chaos
19.06.2009 08:26
Ответить
super!
ирусик-88
19.06.2009 08:38
Ответить
ого опять масовка!безумно люблю эту выпечку!!!Наташ как всегда великолепно и аппетитнейше!!!555555555
рыжая я
19.06.2009 10:19
Ответить
Все просто шикарно! Супер! 55555
nattywn
19.06.2009 11:27
Ответить
Какая красота :) Наташ, бесподобно!
luna17
19.06.2009 11:28
Ответить
Вкусняшка! 555
bart
19.06.2009 11:37
Ответить
До чего же аппетитный штрудель 5+
salamandraaaa
19.06.2009 11:52
Ответить
Конечно же забрала такой шикарный рецепт , А ФОТО ПРОСТО НАПОВАЛ СРАЗИЛИ ! ВОТ УЖ СПАСИБО , УГОДИЛИ ! 5 +++++++++++++++++
nira60
19.06.2009 12:54
Ответить
Наташа, молодец! Выглядит очень аппетитно!
манюша
19.06.2009 13:08
Ответить
Давно хотела испечь штрудель! Как во время Вы выставили рецепт! 555
ната777
19.06.2009 13:40
Ответить
Отличный рецепт. Приготовлено отлично. А фотографии чудо. Взяла в копилку.5.
оля-в
19.06.2009 13:53
Ответить
какие фото!Язык можно проглотить!55555
алина110707
19.06.2009 13:59
Ответить
+555555
linaleo
19.06.2009 14:05
Ответить
Девочки,ночью надо спать,я вот с утреца зашла на голодный желудок и с удовольствием НАСМОТРЕЛАСЬ! Отличный рецепт,отличные фотографии.И вам-отлично!
машенька-84-
19.06.2009 14:12
Ответить
Сколько здесь всего вкусного.Отличный рецепт,очень хочетса сразу испробовать.Фото такие апетитные,от меня только 5.А от вас по кусочку этой вкусняшки.
puellula
19.06.2009 14:26
Ответить
Наташа, опять нас балуешь шикарной выпечкой!!! Насмотрелась на это вкусное безумие... пойду чай пить :) :) 5+++++
irina-kolyshkova
19.06.2009 15:19
Ответить
АХ-КАКАЯ КРАСОТА И ВКУСНЯТИНА !!!!! 555555555555555
izuminka
19.06.2009 15:49
Ответить
Красота какая, никогда еще не пекла штрудель, надо попробовать. 555555+
иррез
19.06.2009 17:49
Ответить
Бесподобный!!!5555555
nikachka
19.06.2009 18:32
Ответить
очень аппетитно!!
shilyu
19.06.2009 19:29
Ответить
Какая изумительная вкуснятина! Спасибо! 5+
u6astik
19.06.2009 19:50
Ответить
5+++++++++++++++
a_l
19.06.2009 21:38
Ответить
Супер, забрала! 5!
веданта
19.06.2009 22:23
Ответить
Все удалось! 5+
antea
20.06.2009 00:31
Ответить
Отличный рецепт! Всё вкусно и красиво. 5!
lapiata
20.06.2009 02:01
Ответить
Вкусняшки какие :) 555555
pantera
20.06.2009 02:14
Ответить
Наташа, искусительница! Красота и вкуснятина(впрочем, как ВСЕГДА!!!)55555++++++!!!!!!
eliada
20.06.2009 03:39
Ответить
обалденный штрудель!!!!!!!!!!!
natapit
20.06.2009 03:57
Ответить
СПАСИБО!
utro8
20.06.2009 04:21
Ответить
Вкусно!!!!!!!!Вау!!!!100+!!!
glaros
20.06.2009 11:12
Ответить
Любимая выпечка!555
mimi
22.06.2009 20:25
Ответить
я на такие подвиги не способна! но восхищена!
Ответить
Обалдеть!Три в одном!5+++++
irina75
17.08.2009 00:37
Ответить
как аппетитно !!!!!!!!!!!555
belo4ka7
07.09.2009 17:56
Ответить
Боже мой! Какая красота! А сколько у Вас рецептов - просто с ума сойти!!! Так хочется приготовить поскорее!
taya69
09.04.2011 00:17
Ответить
Только что приготовила штрудель по Вашему рецепту. Очень очень вкусно!!! Спасибо большеое!!!
natapit
09.04.2011 00:54
Ответить
я рада.спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6897704943128641.099
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели