Компот

Соленья и маринады

Штрудель по рецепту natapit

Name: Штрудель
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло; мука; вода; орехи грецкие; лимон; цедра лимона; сахар; повидло; корица; изюм; сахарная пудра; яблоки; лимон; сахар; корица; сахарная пудра; сыр манури; сыр гауда; укроп; перец; соль; желток; кедровые орехи

Приготовьте вкусный штрудель с орехами, яблоками и сыром. Узнайте, как сделать тесто и начинку с лимоном, корицей и изюмом для идеального десерта.

Продукты

для теста:
масло - 200 г
мука - 3 ст.
вода - 1 ст.
начинка №1:
грецкие орехи - 100 г
лимон - 1/2 шт.
сахар - 5 ст.л.
повидло - 100 г
корица - 1 ч.л.
изюм - 2–3 ст.л.
сахарная пудра
начинка №2:
яблоки - 2 шт.
изюм - 2–3 ст.л.
лимон - 1/2 шт.
сахар - 3 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
сахарная пудра
начинка №3:
сыр манури
сыр гауда - 100 г
укроп - 2 ст.л.
перец
соль
желток - 1 шт.
кедровые орехи - горсть

Пошаговый способ приготовления

тесто:

масло натереть на крупную тёрку и смешать руками с мукой.постепенно добавляя воду.осторожно не обожгитесь.замесить тесто.если липнет к рукам подсыпьте немного муки.

завернуть тесто в плёнку и поместить как минимум на час в холодильник.

приготовить начинки:

№1-смешать все ингредиенты.кроме повидла

№2-смешать все ингредиенты

№3-смешать все ингредиенты

готовое тесто разделить на 3 равные части.

раскатать тесто прямоугольной формы приблизительно 25х35

намазать сливовым повидлом и распределив начинку по всей поверхности.скрутить рулетом.

поместить на противень застеленный пекарской бумагой

также раскатываем тесто и для яблочной и для сырной начинок.единственно.начинку размещаем горкой по всей длине рулета. отступив от края.

штрудель с сыром я поместила на отдельной бумаге.подогнув её край и как бы сделала ограничительный бортик отделив от сладких.

выпекать в прогретой духовке при 180" 45-50 минут до золотистой корочки.