Ингредиенты

  • тесто:
  • муки - 250 гр.
  • щепотка соли
  • теплой воды - 100 мл.
  • 1 маленькое яйцо
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • начинка:
  • мак – 290 гр.
  • яблоки очищенные и порезанные – 330 гр.
  • сахар – 50 гр.
  • мед – 2 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • изюм – 3 ст.л.
  • 1/2 цедры лимона
  • 1 яйцо и 25гр сливочного масла для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешайте с солью, водой, яйцом и маслом. Взбейте миксером на маленькой скорости. Затем замесите руками, если тесто сильно прилипает к рукам, поставьте его не надолго в холодильник. А потом замесите.

Тесто положите в сухую, горячую кастрюлю, накройте и оставьте на 30мин.

Мак залейте горячей водой, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем поставьте на средний огонь, и все время, помешивая выпарите воду. Снимите с огня, дайте немножко остыть.

Добавьте в мак сахар, мед, яйцо, цедру, изюм, яблоки и все хорошо перемешайте.

Тесто еще раз замесите, оно должно быть мягкое, не тугое и не липкое.

1. вариант(как делала я)

Разделите его на две части, раскатайте в прямоугольник.

На одну часть прямоугольника положите по всей длине начинку, отступая от краев по 1,5 см. Приподнимите края, делая бортики, смажьте их яйцом. Сверху накройте вторым прямоугольником, плотно прижимая сверху к начинке и к смазанным бокам. Растопите 25 грамм сливочного масла и смажьте получившийся штрудель.

2.вариант

Или вы можете тесто не делить на две части, а раскатать в прямоугольник, положить на него начинку и свернуть рулетом. Смазать его растопленным маслом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200-220С примерно 50 мин.

Готовый штрудель присыпьте сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Штрудель маковый: фото шаг 1Штрудель маковый: фото шаг 2Штрудель маковый: фото шаг 3Штрудель маковый: фото шаг 4Штрудель маковый: фото шаг 5

Дополнительная информация

Добавилась вариантом я к Наташе-Челночок, потому что у нее в пошаговых показаны манипуляции с тестом, у меня же разредился фотоаппарат и телефон( после приезда из другого города) в самый не подходящий момент, поэтому сфотографировала что успела и уже в конце пришлось фотографировать главную фотку слегка зарядившимся телефоном. Так что прошу прощение за качество снимка. Что касается вкуса,то яблок совершенно не чувствуется, преобладает мак. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kidlog
14.03.2009 12:59
Ответить
Вкусненько... %) 5!
svetik_semizvetik
14.03.2009 13:09
Ответить
Дешечк@-как всегда - душевно! Вкусно! Сижу теперь и думаю - я штрудель хочу!
душечк@
14.03.2009 13:13
Ответить
svetik_semizvetik, а я пончики хочу,умираю, можем поменяться!
svetik_semizvetik
14.03.2009 13:21
Ответить
О, я согласнаЯ! :)
ильинка
14.03.2009 13:24
Ответить
Очень аппетитный кусочек! Так и хочется попробовать! Замечательно!
snail06
14.03.2009 13:25
Ответить
красиво..а как вкусно... 555
рыжая я
14.03.2009 13:27
Ответить
Какой вкусный и аппетитный! Молодец! Отличный рецепт! 55555
ozzi
14.03.2009 13:36
Ответить
класс! :) 555
sigma002
14.03.2009 13:39
Ответить
Очень соблазняет на чашечку чая!55555555555555
drivein2009
14.03.2009 13:59
Ответить
О БОЖЕ!КАК Я ЛЮБЛЮ ШТРУДЕЛЬ,А ТЕМ БОЛЕЕ МАКОВЫЙ МММ...555555555+++++++++
mari2020
14.03.2009 14:06
Ответить
Все,где есть мак - обожаю!!!!!5!!!
irina90-60-90
14.03.2009 14:14
Ответить
вкусняшка:)ПЯТЬ+++++++++
siyanie
14.03.2009 14:24
Ответить
Отлично! 5!!!
варуник
14.03.2009 14:32
Ответить
Очень! ОЧЕНЬ!
elesha4
14.03.2009 14:42
Ответить
5!отлично!
люба-пытка
14.03.2009 14:43
Ответить
Согласна с варуник....ОЧЕНЬ !!! ВКУСНО !!! 5+
antea
14.03.2009 14:49
Ответить
Вкуснейшая вещь! 5!
kalinka_0_1
14.03.2009 15:01
Ответить
Только 5+,люблю мак, особенно когда начинки больше чем теста
алёнушка777
14.03.2009 15:08
Ответить
Теперь поняла - почему "душечка"....555
fcb111
14.03.2009 15:33
Ответить
Ох ну и красавец! Я б за обе щечки пару кусочков... Мммммммм... 55555555555555555555
ave-marie
14.03.2009 15:43
Ответить
отлично! в копилочку!555
diankap
14.03.2009 16:05
Ответить
забрала 5!
maj4ik
14.03.2009 17:03
Ответить
супер! 5
улитка
14.03.2009 20:17
Ответить
Чудесный штрудель!!!
сациви
15.03.2009 04:03
Ответить
Как всегда 55555+!
irisecka
15.03.2009 06:18
Ответить
мммням-ням.... 5+++
милочка 2703
15.03.2009 15:27
Ответить
ВКУСНЯШЕЧКА!!!!!!!!!!!!!!!! 5555555555555555555555555555555
oracle
15.03.2009 20:19
Ответить
очень люблю когда много мака, +5 !
душечк@
18.03.2009 15:09
Ответить
Спасибо вам всем!
душечк@
07.03.2010 18:10
Ответить
Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели