Штрудель маковый

Фото к рецепту: Штрудель маковый

Ингредиенты

  • тесто:
  • муки - 250 гр.
  • щепотка соли
  • теплой воды - 100 мл.
  • 1 маленькое яйцо
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • начинка:
  • мак – 290 гр.
  • яблоки очищенные и порезанные – 330 гр.
  • сахар – 50 гр.
  • мед – 2 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • изюм – 3 ст.л.
  • 1/2 цедры лимона
  • 1 яйцо и 25гр сливочного масла для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешайте с солью, водой, яйцом и маслом. Взбейте миксером на маленькой скорости. Затем замесите руками, если тесто сильно прилипает к рукам, поставьте его не надолго в холодильник. А потом замесите.

Тесто положите в сухую, горячую кастрюлю, накройте и оставьте на 30мин.

Мак залейте горячей водой, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем поставьте на средний огонь, и все время, помешивая выпарите воду. Снимите с огня, дайте немножко остыть.

Добавьте в мак сахар, мед, яйцо, цедру, изюм, яблоки и все хорошо перемешайте.

Тесто еще раз замесите, оно должно быть мягкое, не тугое и не липкое.

1. вариант(как делала я)

Разделите его на две части, раскатайте в прямоугольник.

На одну часть прямоугольника положите по всей длине начинку, отступая от краев по 1,5 см. Приподнимите края, делая бортики, смажьте их яйцом. Сверху накройте вторым прямоугольником, плотно прижимая сверху к начинке и к смазанным бокам. Растопите 25 грамм сливочного масла и смажьте получившийся штрудель.

2.вариант

Или вы можете тесто не делить на две части, а раскатать в прямоугольник, положить на него начинку и свернуть рулетом. Смазать его растопленным маслом.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200-220С примерно 50 мин.

Готовый штрудель присыпьте сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Добавилась вариантом я к Наташе-Челночок, потому что у нее в пошаговых показаны манипуляции с тестом, у меня же разредился фотоаппарат и телефон( после приезда из другого города) в самый не подходящий момент, поэтому сфотографировала что успела и уже в конце пришлось фотографировать главную фотку слегка зарядившимся телефоном. Так что прошу прощение за качество снимка. Что касается вкуса,то яблок совершенно не чувствуется, преобладает мак. Приятного аппетита!

5.04.6363028103540471.058
душечк@

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Штрудель яблочный.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
91 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kidlog
14.03.2009 12:59

Вкусненько... %) 5!

svetik_semizvetik

Дешечк@-как всегда - душевно! Вкусно! Сижу теперь и думаю - я штрудель хочу!

душечк@

svetik_semizvetik, а я пончики хочу,умираю, можем поменяться!

svetik_semizvetik

О, я согласнаЯ! :)

ильинка

Очень аппетитный кусочек! Так и хочется попробовать! Замечательно!

snail06
14.03.2009 13:25

красиво..а как вкусно... 555

рыжая я

Какой вкусный и аппетитный! Молодец! Отличный рецепт! 55555

ozzi
14.03.2009 13:36

класс! :) 555

sigma002
14.03.2009 13:39

Очень соблазняет на чашечку чая!55555555555555

drivein2009

О БОЖЕ!КАК Я ЛЮБЛЮ ШТРУДЕЛЬ,А ТЕМ БОЛЕЕ МАКОВЫЙ МММ...555555555+++++++++

mari2020
14.03.2009 14:06

Все,где есть мак - обожаю!!!!!5!!!

irina90-60-90

вкусняшка:)ПЯТЬ+++++++++

siyanie
14.03.2009 14:24

Отлично! 5!!!

варуник

Очень! ОЧЕНЬ!

elesha4
14.03.2009 14:42

5!отлично!

люба-пытка

Согласна с варуник....ОЧЕНЬ !!! ВКУСНО !!! 5+

antea
14.03.2009 14:49

Вкуснейшая вещь! 5!

kalinka_0_1

Только 5+,люблю мак, особенно когда начинки больше чем теста

алёнушка777

Теперь поняла - почему "душечка"....555

fcb111
14.03.2009 15:33

Ох ну и красавец! Я б за обе щечки пару кусочков... Мммммммм... 55555555555555555555

ave-marie

отлично! в копилочку!555

diankap
14.03.2009 16:05

забрала 5!

maj4ik
14.03.2009 17:03

супер! 5

улитка

Чудесный штрудель!!!

сациви

Как всегда 55555+!

irisecka
15.03.2009 06:18

мммням-ням.... 5+++

милочка 2703

ВКУСНЯШЕЧКА!!!!!!!!!!!!!!!! 5555555555555555555555555555555

oracle
15.03.2009 20:19

очень люблю когда много мака, +5 !

душечк@

Спасибо вам всем!

душечк@

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты