Шоколадный штрудель

Фото к рецепту: Шоколадный штрудель

Австрийская

2

Средний

47135

44

65

12 апреля 2012, 00:10

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Воду нагреть, растопить в ней масло, немного остудить, добавить яйцо, слегка взбитое с солью. Влить полученную смесь в муку, смешанную с какао, и месить тесто, пока оно не станет гладким и не начнёт отставать от рук. Готовое тесто накрыть пакетом и дать ему отдохнуть 30 мин.

Разделить тесто на две части. Каждую раскатывать на чистом полотенце, как можно тоньше. Я периодически переворачивала тесто, растягивая его во всех направлениях. Добиваемся минимальной толщины.

Фрукты для начинки нарезать тонкими ломтиками. Можно очистить, по желанию.

Пласт растянутого теста, отступив со всех сторон, посыпаем бисквитной или сухарной крошкой, сверху выкладываем ломтики фруктов, посыпаем их сахаром, миндальными лепестками и изюмом.

Сворачиваем неплотный рулет, подогнув боковые стороны, чтобы вся начинка была закрыта.

С помощью полотенца перекладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать при 200*, примерно, 50 мин. За время выпекания три раза смазываем рулет растопленным маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный штрудель: шаг 1Шоколадный штрудель: шаг 2Шоколадный штрудель: шаг 3Шоколадный штрудель: шаг 4Шоколадный штрудель: шаг 5Шоколадный штрудель: шаг 6Шоколадный штрудель: шаг 7Шоколадный штрудель: шаг 8Шоколадный штрудель: шаг 9

Дополнительная информация

После приготовления шоколадной лапши моё воображение разыгралось, и захотелось попробовать приготовить штрудель из шоколадного вытяжного теста. У меня получилось два небольших рулета, один с грушами, другой с яблоками.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

christymar
12.04.2012 01:16
Ответить
кофе пью,но без штруделя :)обидно.
sweta1
12.04.2012 01:24
Ответить
БРАВО,Леночка!Каких я только штруделей уже не пекла.а вот до шоколадного не додумалась....Браво!Повторю,огромное мерси!!!!*BRAVO*:) C грушами!!!!*BRAVO*
Babyfire
12.04.2012 01:58
Ответить
Шоколадный трудель-мой самый любимый*KISSED**IN LOVE*
dot (Варя)
12.04.2012 04:37
Ответить
Леночка, какой вкусный штрудель! Я все никак ни решусь. :)@}--}--
MissJoker
12.04.2012 05:37
Ответить
Классный штрудель, особенно с грушами захотелось))):)
andreytsibulski
12.04.2012 06:56
Ответить
Кофе растёт,а вот штруделя нету!:'( Меняю на кофе!@}--}--
кыш
12.04.2012 13:55
Ответить
С удовольствием!*DRINK*
andreytsibulski
13.04.2012 09:43
Ответить
Жду адрес в личку!:)
ogiway
12.04.2012 07:27
Ответить
Вкусно и изысканно!
ambrinna
12.04.2012 08:42
Ответить
*BRAVO**BRAVO*
Ответить
С грушами-отпад!*BRAVO*
Ирина 211978
12.04.2012 09:03
Ответить
Мне тоже с грушами больше нравится, но и от яблочного не откажусь! *BRAVO*
nira60
12.04.2012 09:31
Ответить
Леночка, отличный штрудель, груши,миндаль это сказка. Хорошее у тебя воображение, правильное.:)
bu inna
12.04.2012 09:54
Ответить
О, это очень вкусно*BRAVO*
chudo
12.04.2012 10:43
Ответить
Штрудель да еще и шоколадный*BRAVO*
passion1963
12.04.2012 10:50
Ответить
Понравилось, очень креативная идея!*BRAVO*
светлана65
12.04.2012 11:31
Ответить
Очень люблю штрудели, шоладнное вытяжное тесто - это круть. Не готовила такого, спасибо, Леночка. Грушовый особенно понравился, хотя и яблочный не менее хорош. *BRAVO*@}--}--
манюша
12.04.2012 11:57
Ответить
До штруделей я не добралась. Но часто их заказываю в кафе. Очень понравилиь оба!*BRAVO*
манюша
12.04.2012 11:55
Ответить
До штруделей я не добралась. Но часто их заказываю в кафе. Очень понравилиь оба!*BRAVO*
anna1990
12.04.2012 13:23
Ответить
Такая вкусная выпечка, с шоколадом это КЛАСС!!!*BRAVO*:)
anna1990
12.04.2012 13:24
Ответить
Такая вкусная выпечка, с шоколадом это КЛАСС!!!*BRAVO*:)
кыш
12.04.2012 13:58
Ответить
Спасибо всем большое!@}--}--
dobry_doktor
12.04.2012 14:00
Ответить
Чудесный штрудель!!!
krolya
12.04.2012 14:46
Ответить
только хотела сказать, что недавно баловала шоколадной лапшой. а теперь штруделем, а в доп.инфо всё написано:)*THUMBS UP*
lina(Polina)
12.04.2012 16:03
Ответить
Оригинально очень, а тесто какое шоколадное, прям хочется откусить :) @}--}--
кыш
12.04.2012 20:48
Ответить
Можно было и тоньше раскатать, я плохо постаралась.:[
Olga
12.04.2012 17:02
Ответить
Я еще не " доросла " до Штруделя ;) Вкусно :обнозначно ! @}--}--
таники
12.04.2012 17:46
Ответить
Леночка, твоя работа с вытяжным тестом впечатляла и раньше, но вот такие изыски - это что-то! Тесто настолько аппетитно выглядит, представляю насколько оно приятно в работе. *BRAVO**BRAVO*
fim
12.04.2012 18:22
Ответить
Леночка! Восхищаюсь и исполнением, и особенно творческой фантазией и изысканностью! *BRAVO*@}--}--
lil-8888
12.04.2012 20:05
Ответить
Шоколадный, да еще и с грушей! Очень вкусно!@}--}--
кыш
12.04.2012 20:42
Ответить
Девочки, спасибо большое, очень приятны ваши слова!@}--}--
Dimas 24
12.04.2012 20:51
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*я и обычый штрудель ни разу не готовил, для меня это что-то)) когда-то надо пробовать... Лен, а начну я с этого!))) ШИКАРНО!!:):)
chef
13.04.2012 00:16
Ответить
Лен, ты большая оригиналка! Необычайное тесто для штруделя и одурманивающие начинки со снимками @}--}--
tatian-1956
13.04.2012 20:24
Ответить
Мало того, что штрудель, так еще и шоколадный!!! Уверена, что очень вкусно,сочно!!! Интересная задумка!!!
irina-kolyshkova
18.04.2012 02:35
Ответить
Красавец!!!*BRAVO*
mellorn
22.04.2012 19:12
Ответить
Шоколадный штрудель, да еще и с грушами - как же вкууууусно!!!!
yulyk
10.10.2012 16:50
Ответить
Леночка!!! Огромное спасибо за рецепт! Дети увидали фотку - попросили испечь... %)%) Думала - провозюкаюсь с тестом, оказалось - чудо как пластичное, очень легко вытягивается. Еще меня смутило полотенце для раскатки =O... Нет!!! Самое то, что доктор прописал!! Только я, видимо, перестаралась, раскатывая тесто - порвалось при заворачивании в него яблок (или это яблоки острые попались :'( ) Зато ООООЧЕНЬ вкусно!! Даже мои сладкоежки оценили... (хотя тесто совсем не сладкое). Хотя среди недостатков, для меня лично, не видно в шоколадном тесте степень его готовности *DANCE*
кыш
14.10.2012 01:01
Ответить
На здоровье! Готовность шоколадного теста трудно определить. Приходится руководствоваться интуицией и по запаху.:)
Elenium
02.05.2013 21:06
Ответить
Лена сделала рулетик, не обычный вкус..спасибо..я хотела спросить, а ему надо сколко то полежать после выпечке?
Elenium
02.05.2013 21:06
Ответить
Лена сделала рулетик, не обычный вкус..спасибо..я хотела спросить, а ему надо сколко то полежать после выпечке?
Elenium
02.05.2013 21:07
Ответить
Лена сделала рулетик, не обычный вкус..спасибо..я хотела спросить, а ему надо сколко то полежать после выпечке?
Elenium
02.05.2013 21:08
Ответить
Лена сделала рулетик, не обычный вкус..спасибо..я хотела спросить, а ему надо сколко то полежать после выпечке?
кыш
02.05.2013 23:18
Ответить
Я подавала слегка остывшим.:)
кыш
03.06.2013 12:51
Ответить
Спасибо за отчёт! Очень красиво получилось!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5874061978503381.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru