"Фестиваль американских фруктов! Питайся правильно!!!" Наконец-то отчет с мастер-класса!

Так удачно сложились обстоятельства, что мне удалось посетить презентацию, чему я очень рада. Было интересно, познавательно и вкусно, и поэтому жаль, что остальные наши кООлинары не смогли прийти. Так вот, возьму на себя смелость осветить вам это мероприятие. Но обо всем по порядку. (Сразу прошу прощения за скудные фото с телефона). Праздник чувствовался уже на входе в супермаркет, где посетителей встречала миловидная девушка в красивом переднике и помогала добраться до презентации. К моменту, когда я пришла, гости уже рассаживались на красных стульях, украшенных позолотой, официантки расставляли бокалы с калифорнийским белым вином, тарелки с фруктами, сыром и медом, главные герои праздника крепили микрофоны, а организаторы суетились и волновались. Все было красиво и торжественно!

В начале праздника выступила директор сельскохозяйственного торгового представительства при посольстве США Диана Айла и рассказала о том, с какой любовью американские фермеры из поколения в поколение выращивают фрукты, а потом заботливо укладывают в ящики и рассылают по всему миру, в том числе и в Россию.

А потом был мастер-класс, главной героиней которого стала груша Форелл. И начался он с того, что шеф-повар Анна Семенова, руководитель гастрономического проекта «Школа Хорошего Вкуса», представила грушу с «красными веснушками» и пустила в ряды для знакомства. Надо сказать, что выглядит и пахнет этот маленький фрукт просто замечательно и поэтому не удивительно, что любое блюдо с ее участием раскрывается по-новому. Анна продемонстрировала секреты приготовления трех блюд. Первое - для завтрака – Киноа с грушей и клюквой. Крупа кинОа, или как ее называют «квИноа», «киноА», «кинва», «рисовая лебеда» очень популярна на западе и практически не известна в нашей стране, а зря. Ее главное достоинство состоит в том, что она содержит полноценный белок, по составу аналогичный животному белку, за это ее очень ценят вегетарианцы. А в дополнении с грушей, клюквой и оригинальной заправкой киноа становится идеальным блюдом для завтрака.

Откуда ж я все это узнала? Так вот, рассказал об этом диетолог и нутрициолог Сергей Сергеев. Вообще, тандем шеф-повара и диетолога – формат достаточно новый для российской публики, но весьма привлекательный. Помимо того, что мы научились готовить красивые, вкусные и полезные блюда, мы узнали много новых фактов о знакомых продуктах. Например, знаете ли вы, что в одной груше содержится суточная норма кобальта, недостаток которого в организме человека может привести к анемии? А то, что гроздь калифорнийского винограда состоит из ста виноградинок? А американские яблоки поставляются не на вес, а поштучно и их сто штук в коробке? Вообще, сложилось такое впечатление, что Сергей знает про здоровое питание все-все и может рассказывать об этом не то, что часами, - сутками! Но, что же важно знать про грушу? Ну, во-первых, как определить спелость груш. Это можно сделать очень легким нажатием на плод возле черенка. Если груша спелая, то мякоть под кожицей поддастся нажатию. А во-вторых, груша - это уникальный фрукт, доспевающий даже будучи сорванным с ветки. Поэтому если вы купили твердый фрукт, то оставьте его на пару дней в теплом месте, положив в бумажный пакет, и груша станет спелой и сочной.

Такая спелая груша будет органичным дополнением к зеленому салату со свеклой и тофу. И это блюдо было вторым в списке. Необычное сочетание! Забыла сказать, что помимо того, что во время презентации мы наслаждались калифорнийским вином, сыром и фруктами, мы еще и пробовали и добросовестно оценивали все, что готовил наш очаровательный шеф-повар. Очень вкусный и оригинальный салат!

Ну и напоследок остался десерт – Пошированная в белом вине груша с шоколадным соусом. Яркая точка в конце праздника! Не буду тут подробно описывать, что да как, а лучше пообещаю все это приготовить и выложить с пошаговыми фото, потому как рецепты действительно достойные и могут разнообразить меню. Надеюсь, я вас не очень утомила долгим рассказом? Просто очень сложно все эмоции выразить несколькими предложениями. Безумно жалко, что по причине забывчивости я не смогла сделать хорошие фотографии. Вот хоть подарочком похвастаюсь

Ирочка, молодец какая, что сходила и нам рассказала!

Оля, на здоровье! правда жалко, что больше никого "из наших" не было

Прочитала с интересом! Здорово, я бы тоже сходила на такую презентацию.

Молодец, шурупчик!!!Здорво, что побывала и нам рассказала! Пошированную грушу ждем-с-не забудем!!!!!

ни разу не насчитывала 100 виноградинок,пойду пересчитаю ещё разБлог хороший.Но в магазинах яблоки продают по весу

меня 100 виноградин тоже удивило, теперь буду считать. спасибо за отчёт

Очень интересно, спасибо за рассказ. Так же, думаю,нужно выразить огромную благодарность американским фермерам,что они выращивают и поставляют нам, россиянам, фрукты. Не жадные, однако ! А наши то где ? Яблоки "Семерика", " Антоновка", " Белый налив" и др. Груши " Лимонка", "Бергамот московский", "Москвичка" и др. А выращенные у нас "Любимица Клаппа" и "Вильямс", думаю, не хуже американских...

Таня, полностью согласна. Наши "родные" фрукты нисколько не хуже, только их в магазинах найти еще труднее, чем американские, к сожалению. Поэтому так ценен свой урожай с дачи или купленный на сельском рынке, при редкой возможности)

я на рынке осенью вижу и покупаю. а вот зимо

ой. вылетело мимо! продолжу -а вот зимой их уже нетттт. т.к. не хранятся долго - или воском их не поливают, или чем-то ещё

а фрукты и правда вкусные, я не лукавлю. Вот только цена у них высокая, кусается категория "премиум" Ну тут, я думаю, тот случай, когда приятнее скушать одну ароматную спелую грушу, чем кг безвкусных "деревянных"

Интересно было прочитать и посмотреть,спасибо!

как приятно набдлюдать за такими яркими моментами!)))) так все пампезно, пафосно, красиво!! БРАВО!! Спасибки за интереснейший блог!))а про фруХты скажу так - мне дороже и вкусне всех те, что выросли у себя в саду.. ни с какими покупными не сравнить))) хотя, многие сорта не вырстить просто так.. это уже приходится покупать)))

Какая интересная и познавательная информация, спасибо за то, что поделились

Ириша, классно то как! Спасибо, что поделилась!

Ирина, спасибо Вам за такой подробный и познавательный отчет!

Ирочка, спасибо за интересный и познавательный рассказ!

Ирина, спасибо!!!! Замечательный отчет и рассказ!!!!!

Ого,спасибо за прекрасный блог!!!

Спасибо, очень интересно

Замечательный блог!!!

Спасибо за интересный рассказ!

Мда..., на МК класс приглашались все, но особо никто не посчитал нужным приехать. А ведь обычно МК проводятся платно, а тут бесплатный МК в приятном месте и с приятными людьми. По причине декретного отпуска редко куда выбираюсь, а тут все совпало, что с сыном было кому посидеть, и я "вырвалась на свободу" ) Думала, что мою восторженность по поводу всего происходящего смогу разделить с единомышленниками. Полдня писала блог, думала, что это кому-то надо. В итоге щедро полили грязью и записали в разряд "избранных бездарей". Все же предполагаю, что не все комменты лицемерные, поэтому этим единицам большое спасибо за искренность! Очень приятно, когда то, что ты делаешь, кому-то нужно!