Греческий салат - что приготовить 69 рецептов

147730 мин.2541

---

1 кг. трески или др. белой рыбы
кляр:
250 мл. пива
1 стак. (250 мл. ) муки
соль
перец,
1/2 ч.л. паприки
2 ст.л. оливкового масла.
растительное масло для жарки рыбы.
скордаля:
4-5 зуб. чеснока
75 гр. грецких орехов
100-150 гр. мякоти черствого белого хлеба
75 мл. оливкового масла
2-3 ст.л. винного уксуса
соль.

---

128420 мин.1722

---

баклажан - 3 шт
чеснок - 3-4 зубчика
зелень (петрушка, кинза) - 5-6 веточек
масло оливковое - 8 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
сухари панировочные - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый -

---

867330 мин.474

---

для котлет:
- 300 гр. отварного нута,
- 100 гр. тыквы,
- 1 шт. лука репчатого,
- 1 зуб. чеснока,
- 3 ст.л. кукурузной муки (1 ст.л. - в котлеты, остальное для панировки),
- 2 ст.л. оливкового масла itlv.
для соуса:
- 100 мл. натурального йогурта,
- 1 ст.л. оливкового масла itlv,
- 1 шт. огурец,
- 1 ст.л. мягкого сыра,
- 1 зуб. чеснока,
- 1 вет. зелени,
- соль
перец.

---

11775120 мин.63956

---

баклажаны 1 кг.200 гр. (тонкие и длинные)
оливковое масло 100 мл.
лук репчатый 1 головка (400 гр. )
корица 1/4 ч.л.
чеснок 8 зубков
помидоры 1 кг.
макадамия орехи 50 гр.
кинза зелёная 1/2 пучка
мята свежая 10 листков
сок лайма 2 ст.л.
вино белое 100 мл. (сухое)
томатная паста 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

---

2356860 мин.651103

---

50 мл.ол.масла
1 средняя луковица(натереть на тёрке)
1 зубочек чеснока(пресс)
400 гр. фарша из телятины
100 мл.коньяка(не обязательно)
1 средняя морковь(натереть на крупную тёрку)
2 средних помидоры(очистить от кожицы и побить в блендере, можно использовать помидоры в собственном соку)
1 ст.л. хорошей томатной пасты
1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
2 ст. (200 мл.) риса у меня жасмин,хотя рекомендован желтый рис.
100 гр. сыра гравьера ( можно заменить любым другим твердым козьим сыром )
100 гр. крем-чиз типа филадельфия ( альменте )хорошо взбить венчиком до воздушности.
мелко нарезанная петрушка, соль
перец

---

1053860 мин.676138

---

для основы:
250 гр. ржаных сухарей
4 ст.л. оливкового масла+2 ст.л. ароматного ол.масла/рецепт ниже/
1 средний спелый помидор натёртый на тёрке
соль.перец.немного орегано.
для "крема":
250 гр. сыра фета/перемолоть в блендере/
200 гр. сыра манури.можно заменить любым козьим или овечьим белым жирным сыром/перемолоть в блендере/
250 гр. влажного пастообразного творога 3-5% жирности
5-6 листочков свежего базилика/мелко нарезать/
3-4 листочка свежей мяты/мелко нарезать/
соль/с учётом солёности сыров!!!/белый молотый перец
для верха:
несколько помидорок черри/разрезать пополам/
1 небольшая мелко нарезанная луковица
1 зелёный перец нарезанный кусочками
1 красный перец нарезанный тонкими кольцами
1 небольшой светло-зелёный тонкостенный перец нарезанный тонкими кольцами
3-4 ст.л. ол.масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
чуть более 1/2 ст.л. коричневого сахара
немного орегано.соль.перец
для украшения:
тонкая лента из свежего огурца
нарезанные маслины/10 шт. без косточек/
целые маслины-100 гр.
каперсы-1 ст.л.
листочки базилика
листья салата
лимон
разъёмная форма 20 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой.

---

1194315 мин.313

---

сыр халуми - 250 гр. (1 головка)
тыквенные семечки - для посыпки

---

104960 мин.521

---

4 средних баклажана
4-5 болгарских перца
2-3 чеснока
2 ч.л. уксуса
3 ч.л. подсолнечного масла
соль/перец
10-20 гр. мелко нарезаной зелени петрушки
брынза/фета

---

169490 мин.3778

---

для кефтедес:
на 1 кг. кабачков или цукини:
картофель – 2-3 шт. небольшие
фета – 200 г
яйца – 3 шт
хлебные крошки – 5-6 ст.л.
мята – 2 веточки
1/2 ст. тертого сыра кефалотири
соль
свежемолотый черный перец
мука 1 ст.л. + для панировки
масло растительное для фритюра
для скордалии:
масло оливковое – 100 г
чеснок – 4-5 зубчиков
черствый белый хлеб без корки – 5-6 кусочков
уксус винный белый
соль

---