Компот

Соленья и маринады

Нутово тыквенные котлеты с соусом дзадзики

Name: Нутово-тыквенные котлеты с соусом «дзадзики»
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: отварной нут; тыква; лук репчатый; чеснок; кукурузная мука; оливковое масло itlv; натуральный йогурт; огурец; мягкий сыр; зелень; соль; перец

Нутово-тыквенные котлеты с соусом «дзадзики» - вкусное блюдо из отварного нута, тыквы и ароматного йогурта. Идеальный выбор для здорового питания!

Продукты

для котлет:
нут - 300 г
тыква - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
кукурузная мука - 3 ст.л.
оливковое масло itlv - 2 ст.л.
для соуса:
йогурт натуральный - 100 мл
оливковое масло itlv - 1 ст.л.
огурец - 1 шт.
сыр мягкий - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
зелень - 1 вет.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1. Нут замочить с вечера в холодной воде на ночь, можно дольше. Утром слить воду, промыть нут и отварить в течение 20 минут.

2. Тыкву почистить и натереть на мелкой терке. Лук и чеснок почистить и очень мелко порезать. Смешать нут, лук, чеснок, тыкву, смесь перцев, муку, чуть подсолить. Измелчить в блендере до однородного состояния.

3. Из фарша сформировать котлеты и обвалять в муке с обеих сторон. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить котлеты на среднем огне по минуте с двух сторон, потом убавить огонь ниже среднего и готовить 10 минут.

4. В это время приготовить соус. Огурцы вымыть, почистить от кожуры и натереть на терке. Чеснок почистить, мелко нарубить и залить оливковым маслом. В огуречную массу добавить чесночно-масляную смесь, посолить, поперчить. В йогурт добавить 1 ст. л. сыра. Зелень мелко нарубить. В огуречную смесь по частям добавлять йогурт с зеленью, тщательно взбивая викой или ложкой.

5. Котлеты можно подавать с рисом, гречневой кашей или легким овощным салатом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

229 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9316

Понравилось: 229

Автор: Лира

Создан: 16 ноября 2014, 20:05

Каталоги: Вегетарианские блюда Другие

Дополнительная информация

Вот такие веселые котлеты я готовила для любимой дочки. Вкус тыквы практические не чувствуется, а котлеты получаются очень сочными, вкусными и полезным! Подавала я их с легким овощным салатом.