Вход | Регистрация
Нутово-тыквенные котлеты с соусом «дзадзики»
Ингредиенты
- для котлет:
- - 300 гр. отварного нута,
- - 100 гр. тыквы,
- - 1 шт. лука репчатого,
- - 1 зуб. чеснока,
- - 3 ст.л. кукурузной муки (1 ст.л. - в котлеты, остальное для панировки),
- - 2 ст.л. оливкового масла itlv.
- для соуса:
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нут замочить с вечера в холодной воде на ночь, можно дольше. Утром слить воду, промыть нут и отварить в течение 20 минут.
2. Тыкву почистить и натереть на мелкой терке. Лук и чеснок почистить и очень мелко порезать. Смешать нут, лук, чеснок, тыкву, смесь перцев, муку, чуть подсолить. Измелчить в блендере до однородного состояния.
3. Из фарша сформировать котлеты и обвалять в муке с обеих сторон. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить котлеты на среднем огне по минуте с двух сторон, потом убавить огонь ниже среднего и готовить 10 минут.
4. В это время приготовить соус. Огурцы вымыть, почистить от кожуры и натереть на терке. Чеснок почистить, мелко нарубить и залить оливковым маслом. В огуречную массу добавить чесночно-масляную смесь, посолить, поперчить. В йогурт добавить 1 ст. л. сыра. Зелень мелко нарубить. В огуречную смесь по частям добавлять йогурт с зеленью, тщательно взбивая викой или ложкой.
5. Котлеты можно подавать с рисом, гречневой кашей или легким овощным салатом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вот такие веселые котлеты я готовила для любимой дочки. Вкус тыквы практические не чувствуется, а котлеты получаются очень сочными, вкусными и полезным! Подавала я их с легким овощным салатом.
вкусно и полезно!!!!то что и надо деткам
Согласна с Вами!
Какие милые котлетки получились!
Золотистые)))
Полезно и очень забавно получилось . Мордочки классные! Очень артистично.
нут с многими продуктами смешивала, надо и с тыквой попробовать
Задорное блюдо))))