Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο)

Фото к рецепту: Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο)
Греческая60 мин.6Простой
2162751103

Ингредиенты

  • 50 мл.ол.масла
  • 1 средняя луковица(натереть на тёрке)
  • 1 зубочек чеснока(пресс)
  • 400 гр. фарша из телятины
  • 100 мл.коньяка(не обязательно)
  • 1 средняя морковь(натереть на крупную тёрку)
  • 2 средних помидоры(очистить от кожицы и побить в блендере, можно использовать помидоры в собственном соку)
  • 1 ст.л. хорошей томатной пасты
  • 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
  • 2 ст. (200 мл.) риса у меня жасмин,хотя рекомендован желтый рис.
  • 100 гр. сыра гравьера ( можно заменить любым другим твердым козьим сыром )
  • 100 гр. крем-чиз типа филадельфия ( альменте )хорошо взбить венчиком до воздушности.
  • мелко нарезанная петрушка, соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

в не пригорающей кастрюле обжарить фарш, разминая вилкой, чтобы не было комков, до исчезновения красного цвета мяса.

добавить масло,лук и чеснок и тушить 2-3 мин., влить коньяк и через 2 минуты добавить морковь, помидоры и пасту,

посолить и поперчить,как только начнёт кипеть, убавить огонь на маленький и накрыв крышкой тушить 15 минут.

снять крышку, добавить паприку, рис и 3 стакана(600 мл) кипятка (я добавила овощной бульон),хорошо перемешать и немного увеличив огонь, варить приблизительно 20 мин. до готовности риса, при необходимости, добавить немного воды,но не забывайте, что в конце варки рис должен быть целым и не разваренным и впитать в себя всю жидкость.

снять рис с огня, оставить немного остыть, минут 5 и добавить сыры(гравьеру и Филадельфию) петрушку, хорошо перемешать.

я поместила пилафи в специальную форму для риса( она похожа на форму для кекса с трубой) и слегка уплотнить сверху, чтобы пилафи принял красивую форму и перевернуть на блюдо.

сервировать с зелёным салатом.

Пошаговые фото рецепта

Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο): фото шаг 1
Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο): фото шаг 2
Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο): фото шаг 3
Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο): фото шаг 4
Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο): фото шаг 5
Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο): фото шаг 6
Пилафи с фаршем (κιμαδοπιλαφο): фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
103  человек оценили
Сохранить рецепт
91 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
21.11.2011 19:47

Оооо, мама-миа! Это что-то, Натка! С Гравьерой, только сегодня упаковочку открыла Критской Гравьеры! БЕСПОДОБНЫЙ рецепт! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ЯВенера

ОГО!!!! Вот это подача!!! Наташ, плов бесподобный,не перестаёшь удивлять!!! БРАВО!!!!

fim
21.11.2011 20:07

Очень красиво и очень интересно! Буду, буду делать!!! *BRAVO**THUMBS UP*

Жени
21.11.2011 20:11

как красиво и вкусно тут у вас! Ням!

Olga
21.11.2011 20:11

Эффектно! @}--}-- Очень!!!%) Вкус не представляю!!!*DONT_KNOW* БРАВО-БРАВО!!!@}--}--@}--}--@}--}--

ирусик-88

Так захотелось попробовать....,ну очень интересный рецепт, и сыр у нас этот продают,необычно и эффектно как ро виду так и по составу,можно и праздничный стол им украсить.Спасибо Наташ за рецепт!

lil-8888
21.11.2011 20:36

Вкусно и красиво!*BRAVO*

ма-ма

Наташа, необычная, симпатичная подача вкусного блюда!!! *THUMBS UP*

strelec148

так уложила сказачно...Наташ! мега-круть!!!

natapit
21.11.2011 21:04

спасибо вам всем большое!!!@}--}--

l@r@4ka
21.11.2011 21:04

ОГО!!!!!! *BRAVO*

avm
21.11.2011 21:12

Наташенька, просто вкуснЯЯЯтинка!!!! 5++++

irisli
21.11.2011 21:21

Как вкусно - плов с сыром! Забрала!*BRAVO*

lepardik
21.11.2011 21:58

Наташ, спасай! Вкуснота-то какая! %) Хоть ложечку ... хоть на зуб ... *WASSUP* *THUMBS UP*

natapit
21.11.2011 22:00

запросто!хоть тарелочку!!!:) спасибо,девочки!

glaros
21.11.2011 22:07

Аппетино!!! Богатое пилафи! *THUMBS UP*

леший

Вкусно и подача замечательная!!!!*BRAVO*

Ирина

Вот это - вкусно!

laralaram

такой состав необычный!

lira_s
21.11.2011 23:27

Вкуснота-ляпота!!!!!!!!!

кыш
22.11.2011 00:28

Вот это да! Так эффектно!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Ух-тыы,какая аппетитная красота!!! @}--}--

Татьяна

Красота *THUMBS UP*Надо попробывать.

светинька

Натулечка, блюдо вкуснейшее, а подача бесподобна, заберу, пасибки *BRAVO*

OlesiaLesha

Подача оригинальна и аппетитна@}--}--

alyakeyk
22.11.2011 09:48

Ух,ты как эФФектно!!!*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Красота!Вкусно и красивая подача*THUMBS UP*

han58
22.11.2011 13:25

Ахрюненно!!!

antea
22.11.2011 13:44

Очень аппетитно! Красиво!

kisa-asik

Ого-вкуснота!:)@}--}--

нэт-61

ООООООООООООООООО! Как красиво и аппетитно! Спасибо, обязательно попробую!

anna1990
22.11.2011 16:37

Замечательный рецепт, такая вкуснота. Объедение*BRAVO*

elitna
22.11.2011 17:04

Золотые руки, Наташ! МОЛОДЕЦ!*BRAVO*

манюша

Ого!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

dik723
22.11.2011 19:01

Обалденная штука вышла!*BRAVO**OK*

avise
22.11.2011 19:25

отличный рецепт!!!! *THUMBS UP*

irina_mai

Наташ,казалось бы- так всё просто,а вот уложил в форму и подача какая праздничная вышла!*THUMBS UP*

alex1646b

*BRAVO* Наташа, мои аплодисменты! Поздравляю с лучшим рецептом месяца!@}--}--

natapit
22.11.2011 21:14

большое спасибо!@}--}--

bu inna
22.11.2011 23:29

Какая интересная штука*BRAVO* должно быть безумно вкусно*THUMBS UP*

крошка*

спасибо за рецепт, вкусно!

natapit
23.11.2011 00:27

спасибо!@}--}--

chef
23.11.2011 02:35

Наталь, праздничная подача! @}--}--

fanny
23.11.2011 15:09

Аппетитно очень!:)

anita81
23.11.2011 18:58

Спасибо за такой прекрасный рецепт!@}--}--

k_alena
24.11.2011 13:16

@}--}--@}--}--@}--}--, красота и вкуснота!!!

natapit
24.11.2011 21:45

@}--}--

irina-kolyshkova

МММ,какая вкуснятина!!!Потрясающие фото!!!*BRAVO*@}--}--

zmija
27.11.2011 21:52

Очень вкусно было, но мало и поэтому в будущем обязательно буду готовить "пилафи"! Спасибо за рецепт!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Вкуснятина!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6937314081223681.0103
Инструменты