Смесь специй

98490 мин.1934

---

175 гр. простой муки
75 гр. сахара
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. смеси специй для сладких пирогов
1 ч.л. соды
225 гр. прозрачного меда
4 ст л растительного масла
тертая цедра 1 апельсина
2 яйца
5 ст л апельсинового сока
2 ч.л. свежего корня имбиря, порезанного (или )

---

2533950 мин.302823

---

250 гр. муки
100 гр. мёда
60 гр. сахара
25 гр. сливочного масла
1яйцо
половина ( 5, 5 гр. ) пакетика разрыхлителя
25 гр. сухофруктов засахаренных ( папайа)
половина ч.л. корицы
5 гр. смеси специй ( кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, кориандр,имбирь)
щепотка соли
абрикосовый джем.

молочный и белый шоколад. сахарные бусинки ( серебро, золото ) для декора.

---

84870 мин.1717

---

тесто:
140 гр. муки
0,5 ч.л. смеси специй "манго и карри" от айдиго
60 гр. сливочного масла
1 яйцо
35 гр. сахара
1/4 ч.л. разрыхлителя
начинка:
200 гр. творога
100 гр. сметаны 25 %
1 яйцо
100 гр. сахара
2/3 ст.л. крахмала
ванилин
горсть вишни без косточек
1,5 ст.л. малинового джема

---

78400 мин.1624

---

400 гр. спагетти
2 ст л оливкового масла
400-500 гр. куриного филе
1 ст л смеси специй(у меня паприка и карри)
2/3 ч.л. соли
1 небольшая репчатая луковичка
1 зубчик чеснока
3/4 ч сливок (от 20%)
1/4 ч тертого сыра(у меня маасдам)
1-2 ст л мелкопорезанной зелени.

---

985720 мин.121831

---

тесто:
200 гр. молока
50 гр. сахара
15 гр. сухих дрожжей
450 гр. муки
1\\2 ч.л. соли
2 ч.л. смеси специй (ванилин, анис,корица)
200 гр. сухофруктов (или орехов)
70 гр. растопленного сливочного масла
для смазывания:
1 яйцо
2 ст.л. подсолнечного масла
глазурь:
яичный белок
200 гр. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. цедры лимона
1 ст.л. холодной воды

---

151140 мин.3057

---

для марципановой пасты: 4 ст.л. мёда, 200 гр. сахара, 400 гр. миндаля, ½ ч.л. миндальной эссенции (если есть).
500 гр. сухофруктов и цукатов
100 мл. воды
100 гр. сахара
2 ч.л. смеси специй
3 ст.л. сливочного масла или растительного маргарина
сок и цедра 1 большого апельсина
200 гр. муки
4 ч.л. пекарского порошка (2 ч.л. соды + 2 ч.л. лимонной кислоты)
2 ст.л. абрикосового джема или мёда

---

1393860 мин.62745

---

1 кг. курицы,
1 большая луковица (мелко порезать),
2-3 дольки чеснока (мелко порезать, я пропускаю через чеснокодавку),
1 ст. варёного хоммуса (нута, нохута), или 0.5 ст. сухого хоммуса,
4-5 помидоров, или 2-3 ст.л. томатной пасты,
небольшой пучок кинзы (8-10 веточек),
1 бульонный кубик,
соль ,
1/3 ч.л. перца чёрного,
1/2 ч.л. allspice (душистого перца),
1/4 ч.л. перца острого красного(порошок),
щепотка смеси специй(корица, мускатный орех, кардамон),
0,5-1 ст. воды.

---

756930 мин.440

---

состав продуктов:
говяжья вырезка - 800 г.
масло оливковое - 2 ст.л.
для смеси специй: паприка - 1,5 ст.л.
тмин - 1,5 ч.л.
горчица сухая - 1,5 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
для соуса: лук шалот - 1 шт.
чеснок (зубчики) - 1-2 шт.
масло оливковое - 6 ст.л.
красный винный уксус - 1,5 ст.л.
лимон для сока - 1 шт.
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
кайенский перец - 1/4 ч.л.
петрушка свежая измельч. - 1,5 стак.
кинза - 1 стак.
соль - 1/2 ч.л.
листья мяты - 1/2 стак.

---

401310 мин.165132

---

для маринада:
2 ч.л. смеси специи (кориандр, горчичное семя, душистый, черный и красный перцы)
0.5 ч.л. мускатного ореха
0.5 ч.л. паприки
0.5 ч.л. базилика
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
15 гр. мяты
25 гр. имбирного корня
40 гр. чеснока
1 кайенский перец (или малый жгучий)
для рулета:
300 гр. свинины (поджарка)
1 свиная рулька (~1.1 кг)
для бульона:
1 луковица
1 шт. морковь
1 ч.л. гвоздики
0.5 ч.л. перца горошком
0.5 ч.л. душистого перца
1 звездочка бадьяна
1 лавровый лист
300 мл. темного пива
для соуса:
200 гр. свежих грибов
7-10 шт. гвоздики
5 шт. душистого перца
1/3 ч.л. семян укропа
20 гр. муки
30 гр. сливочного масла
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. коричневого сахара
250 мл. светлого пива
250 мл. грибного бульона
1 ч.л. томантной пасты
мускатный орех на кончике ножа
1/5 ч.л. тимьяна
соль
перец

---