Американская говяжья вырезка с соусом чимичурри

Фото к рецепту: Американская говяжья вырезка с соусом чимичурри

Ингредиенты

  • состав продуктов:
  • говяжья вырезка - 800 г.
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • для смеси специй: паприка - 1,5 ст.л.
  • тмин - 1,5 ч.л.
  • горчица сухая - 1,5 ч.л.
  • черный молотый перец - 1 ч.л.
  • соль - 1,5 ч.л.
  • для соуса: лук шалот - 1 шт.
  • чеснок (зубчики) - 1-2 шт.
  • масло оливковое - 6 ст.л.
  • красный винный уксус - 1,5 ст.л.
  • лимон для сока - 1 шт.
  • черный молотый перец - 1/4 ч.л.
  • кайенский перец - 1/4 ч.л.
  • петрушка свежая измельч. - 1,5 стак.
  • кинза - 1 стак.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • листья мяты - 1/2 стак.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте паприку, тмин, сухую горчицу, соль и перец.Для приготовления соуса измельчите лук и чеснок.Затем добавьте лук-шалот и чеснок в блендер вместе с оливковым маслом, винным уксусом, соком лимона, соль, перцем, красным перцем хлопьями и зеленью. Накройте соус и поставьте в холодильник.Филе говядины смажьте оливковым маслом и щедро посыпьте смесью специй.Обваляйте в специях полностью. Так как мясо смазано маслом, специи будут хорошо прилипать.Обжарьте стейки на гриле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.Подавайте с соусом Чимичурри, гарниром и свежими овощами.

Пошаговые фото рецепта

1. Смешайте паприку, тмин, сухую горчицу, соль и перец.

2. Для приготовления соуса измельчите лук и чеснок.

3. Затем добавьте лук-шалот и чеснок в блендер вместе с оливковым маслом, винным уксусом, соком лимона, соль, перцем, красным перцем хлопьями и зеленью. Накройте соус и поставьте в холодильник.

4. Филе говядины смажьте оливковым маслом и щедро посыпьте смесью специй.

5. Обваляйте в специях полностью. Так как мясо смазано маслом, специи будут хорошо прилипать

6. Обжарьте стейки на гриле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. Подавайте с соусом Чимичурри, гарниром и свежими овощами.


PALLADIUMS

Кухня: Американская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Tatjana
16.09.2014 00:21

Супер говядинка! 

krolya
17.09.2014 17:03

Olga
21.09.2014 22:08

PALLADIUMS

Всем приятного Аппетита !! Девушки  laugh

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты