Вход | Регистрация
Необыкновенное жаркое
Приготовьте необыкновенное жаркое: мясо, картофель, луковицы, морковь и грибы в идеальном сочетании с солью, сахаром и специями, добавьте литр жирного молока!
Ингредиенты
- 1 кг. мяса, 2 кг. картофеля, 4 луковицы, 2 моркови, 300 г грибов, соль, сахар, специи.
- самое главное 1 – 1,5 литра молока (чем жирнее, тем лучше).
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Очищенные лук, морковь, грибы нашинковать длинными брусочками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить мясо, нарезанное кусками грамм по 50, и жарить пока не начнет появляться коричневая корочка.
Тем временем очищенный картофель нарезать крупно, разрезая картофелину не более чем на 4 части.
В емкость для жарки в духовке уложить слоями картофель, мясо с овощами. Добавить 2 ч. л. сахара, соль и специи по вкусу.
САМОЕ ГЛАВНОЕ - все это залить МОЛОКОМ. Сверху присыпать натертым на терке сыром. В духовку на 1 – 1,5 часа, на средний огонь. Жидкость должна за это время превратиться в соус и уменьшиться в объеме в 3 раза.
Уверяю вас, вы будете очень часто обращаться к этому рецепту.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) по указанным продуктам:
Ингредиенты и их примерная масса или количество:
- 1 кг мяса (группа: нежирное/жирное мясо, предположим свинина или говядина)
- 2 кг картофеля
- 4 луковицы (средний вес примерно 150 г каждая → всего около 600 г)
- 2 моркови (~150 г каждая → всего около 300 г)
- 300 г грибов
- соль, сахар, специи (лучше учитывать по вкусовым предпочтениям, калорийность минимальна)
- 1–1,5 л молока (жирное, предположим 3,2%)
Общее количество ингредиентов
- Мясо: 1000 г
- Картофель: 2000 г
- Лук: 600 г
- Морковь: 300 г
- Грибы: 300 г
- Молоко: 1000–1500 мл
Расчет по каждому продукту:
1. Мясо (свинина или говядина)
- Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
- Итого: 1000 г * 2,5 = 2500 ккал
2. Картофель
- Калорийность: примерно 77 ккал на 100 г
- Итого: 2000 г * 0,77 = 1540 ккал
3. Лук
- Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
- Итого: 600 г * 0,4 = 240 ккал
4. Морковь
- Калорийность: примерно 41 ккал на 100 г
- Итого: 300 г * 0,41 = 123 ккал
5. Грибы
- Калорийность: примерно 22 ккал на 100 г
- Итого: 300 г * 0,22 = 66 ккал
6. Молоко (жирное, 3,2%)
- Калорийность: примерно 64 ккал на 100 мл
- Итого: 1000 мл * 0,64 = 640 ккал (для 1 л)
- Для 1,5 л: 960 ккал
Итоговая калорийность (при использовании 1 литра молока):
Общая калорийность = 2500 + 1540 + 240 + 123 + 66 + 640 = 5109 ккал
Для 1,5 л молока:
Общая калорийность = 2500 + 1540 + 240 + 123 + 66 + 960 = 5429 ккал
Расчет КБЖУ (на всю порцию):
| Параметр | Значение (на всю массу продуктов) |
|---|---|
| Калории | 5109–5429 ккал |
| Белки | Мясо — около 20 г белка на 100 г → 200 г белка (из 1 кг мяса). Молоко — около 3,4 г белка на 100 мл → 34 г для 1 л. Итог: ≈ 234 г белка. Остальные продукты (картофель, овощи, грибы) — добавят около 20–30 г белка. Итог: около 250–260 г белка. |
| Жиры | Мясо — примерно 20–30 г жира на 100 г → 200–300 г жира. Молоко — 3,2% жирности: 3,2 г жира на 100 мл → 32 г на 1 л. Итог: около 50 г жира. Остальные продукты — минимально. Общий ЖИР: примерно 350 г. |
| Углеводы | Картофель — 17 г на 100 г → 340 г; лук, морковь, грибы — около 20–25 г суммарно; молоко — 5 г. Итог: около 400–430 г углеводов. |
| Клетчатка | Около 40–50 г (из овощей и грибов). |
Итоговая оценка (приблизительно на всю порцию):
- Калории: 5100–5400 ккал
- Белки: около 260–270 г
- Жиры: около 350 г
- Углеводы: около 400–430 г
Если нужно делить на несколько порций, то умножьте или делите итоговые показатели по количеству порций. Например, разделив на 4, получите одну порцию примерно по 1274–1350 ккал, 65–67 г белка, 87–90 г жира, 100–107 г углеводов.
Если что-то нужно уточнить или учесть дополнительные ингредиенты, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Рецептик испробуем. Рецептик испробуем.
